2、安徽佳得乐食品有限公司年产2500吨即食食品和2500吨豆制品项目.pdf

一、建设项目基本情况 建设项目名称 年产 2500 吨即食食品和 2500 吨豆制品项目 项目代码 2212-340405-04-01-835218 建设单位联系 杨栋 人 联系方式 18252201699 建设地点 八公山区工业集聚区 地理坐标 （116 度 49 分 18.308 秒，32 度 39 分 3.825 秒） C1371 蔬菜加工 C1392 豆制品制造 国民经济 行业类别 十、农副食品加工业 20 C1411 糕点、面包制造 C1419 饼干及其他焙烤 食品制造 建设项目 其他农副食品加工 139* 行业类别 十二、酒、饮料制造业 26 饮料制造 152* C1524 含乳饮料和植物 蛋白饮料制造 首次申报项目 新建（迁建） 建设性质 改建 建设项目 扩建 申报情形 技术改造 不予批准后再次申报项 目 超五年重新审核项目 重大变动重新报批项目 项目审批（核准/ 淮南市八公山发展和改 项目审批（核准/备 / 备案）部门（选填） 革委员会 案）文号（选填） 总投资（万元） 18000 环保投资（万元） 50 0.3 施工工期 2 个月 用地 （用海） 面积 （m2） 2650 环保投资 占比（%） 是否开工建设 专项评价设置 否 是： 本项目无需设置专项评价。判定依据详见下表： 情况 1 表1-1 专项评价设置原则表 专项 评价 的类 设置原则 本项目情况 设置情 况 别 排放废气含有毒有害污染 物1、二噁英、苯并[a]芘、 本项目排放废气主要为颗粒物、油 大气 氰化物、氯气且厂界外500 烟，不涉有毒有害污染物1、二噁英、不设置 米范围内有环境空气保护 苯并[a]芘、氰化物、氯气等 目标2的建设项目 本项目虾条、薯条、油炸糕点生产废 水、果蔬生产废水、豆奶生产废水、 新增工业废水直排建设项 地表 目（槽罐车外送污水处理 水 厂的除外）；新增废水直 排的污水集中处理厂 豆干生产废水、地面清洗废水和经化 粪池后的生活污水通过公司污水总 排口，当满足八公山工业集聚区污水 不设置 处理站接管限值后，排入八公山工业 集聚区污水处理站处理，后续进入淮 南首创水务有限责任公司八公山污 水处理厂处理后，排入淮河 环境 风险 有毒有害和易燃易爆危险 物质存储量超过临界量3 的建设项目 本项目危险物质存储量未超过临界 量 不设置 取水口下游500米范围内 有重要水生生物的自然产 生态 卵场、索饵场、越冬场和 洄游通道的新增河道取水 本项目供水来自市政供水管网，不涉 及取水口 不设置 的污染类建设项目 海洋 直接向海排放污染物的海 洋工程建设项目 本项目不涉及向海排放污染物 不设置 注：1、废气中有毒有害污染物指纳入《有毒有害大气污染物名录》的污染物 （不包括无排放标准的污染物）； 2、环境空气保护目标指自然保护区、风景名胜区、居住区、文化区和农 村地区中人群较集中的区域； 3、临界量及其计算方法可参考《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ 169）附录B、附录C。 规划情况 园区规划名称：《淮南市八公山区豆腐文化产业园规划》 2 园区规划审批机关：淮南市人民政府 审批文件名称：《淮南市人民政府关于八公山区豆腐文化产业园控 制性详细规划的批复》（淮府秘〔2011〕222 号） 规划环评名称： 《淮南市八公山区豆腐文化产业园规划环境影响报告 书》 规划环评审查机关：原淮南市环境保护局 规划环评文件名称： 《关于八公山区豆腐文化产业园规划环境影响报 告书审查意见的函》淮环函〔2013〕216号的审查意见 规划环境影响 规划环评文号：淮环函〔2013〕216号 评价情况 淮南市八公山区豆腐文化产业园前身为淮南市八公山豆腐文化产业 园，2011 年 9 月 15 日八公山区豆腐文化产业园经淮南市人民政府 批准成立，批复文号：淮府[2011]222 号，2013 年 10 月 15 日淮南 环境保护局对《八公山区豆腐文化产业园规划环境影响报告书》进 行批复，批复文号：淮环函[2013]216 号 1、规划符合性分析 本项目位于淮南市八公山工业集聚区，2011 年 9 月 15 日八公 山区豆腐文化产业园经淮南市人民政府批准成立，批复文号：淮府 [2011]222 号，根据淮南市人民政府淮府秘[2011]222 号《关于八公 山豆腐文化产业园控制性详细规划的批复》，产业园功能定位为发 规划及规划环 境影响评价符 合性分析 展以豆腐文化为特色的精加工、研发、物流、旅游等产业，集博览、 展示、商贸、养生于一体的国内首创、国际一流工业集聚区。拟建 项目生产虾条、薯条、油炸糕点、果蔬、豆干、豆奶，属于 C1419 饼干及其他焙烤食品制造、C1411 糕点、面包制造、C1371 蔬菜加 工、C1392 豆制品制造、C1524 含乳饮料和植物蛋白饮料制造，符 合园区规划产业功能定位，为园区主导产业。对照八公山豆腐文化 产业园一期控制性详细规划土地利用规划图，项目用地性质为工业 用地，符合用地规划要求。 3 本项目位置 图1-1 安徽淮南市八公山区豆腐文化产业园用地规划图 （2）规划环境影响评价符合性分析 本项目与《八公山区豆腐文化产业园规划环境影响报告书》及 其审查意见符合性分析如下： 表 1-2 与《八公山区豆腐文化产业园规划环境影响报告书》及其审 查意见符合性分析 序 号 规划环评及审查意见要求 本项目情况分析 相符 性 按照《报告书》提出的规划方案 本项目生产虾条、薯条、油炸糕 调整建议，优化产业园产业结 点、果蔬、豆干、豆奶，属于C1419 构，提高入住产业园项目技术含 饼干及其他焙烤食品制造、 量，采用新型清洁生产工艺和设 C1411糕点、面包制造、C1371 备。严格控制污染严重和有重大 蔬菜加工、C1392豆制品制造、 环境风险隐患的企业入住产业 C1524含乳饮料和植物蛋白饮料 园，高污染、高能耗、高水耗项 制造，符合园区规划产业功能定 1 目不得入住产业园；不符合国家 位，为园区主导产业。本项目不 符合 产业政策、环保政策及产业园产 属于高污染、高能耗、高水耗项 业要求的项目不得入住产业园。 目。同时本项目不属于国家产业 符合入住产业园条件的项目应 政策、技术政策和环保法律法规 根据项目环评文件的要求进行 明令禁止的项目。本项目位于淮 选址，防止对产业园内项目及周 南市八公山工业集聚区标准化 围环境敏感点产生任何不良环 生产厂房内，不会对产业园内项 境影响 目及周围环境敏感点产生任何 4 不良环境影响 加快天然气管道、集中供热等基 2 础设施建设，禁止新建燃煤锅 炉，逐步淘汰现有燃煤锅炉 排水采取雨污分流制。产业园生 活污水、生产废水应经预处理达 到接管标准后，排入淮南市西部 污水处理厂集中处理。产业园污 水管网未与淮南市西部污水处 理厂贯通前，产生的生活污水、 生产废水，必须采取治理措施， 3 废水排放应满足《污水综合排放 标准》(GB8978-1996)一级标准 要求，其中豆制品企业由产业园 建设集中式污水处理设施处理 达到《污水综合排放标准》 (GB8978-1996)一级标准后就近 排放，最终排入淮河 本项目已接通天然气管道，不使 用燃煤锅炉 符合 本项目虾条、薯条、油炸糕点生 产废水、果蔬生产废水、豆奶生 产废水、豆干生产废水、地面清 洗废水和经化粪池后的生活污 水通过公司污水总排口，当满足 八公山工业集聚区污水处理站 接管限值后，排入八公山工业集 符合 聚区污水处理站处理，后续进入 淮南首创水务有限责任公司八 公山污水处理厂处理后，达《城 镇污水处理厂污染物排放标准》 （GB18918-2002）中一级A标 准，最终排放到淮河 按照循环经济的要求，提高产业 园固废的综合利用率，减少排放 量。设置生活垃圾收集系统及中 转站，生活垃圾由环卫部门统一 清运；一般工业固废回收或综合 利用，严禁企业随意弃置；企业 4 产生的危险固废的收集、贮存应 满足《危险废物贮存污染控制标 准》(GB18597-2023)的要求，并 送有资质的危险废物处置单位 处置，危险废物的转运应执行 本项目产生的生活垃圾由环卫 部门清运；废包装袋收集暂存于 一般工业固体废物暂存间后，外 售综合利用，油渣、废食用油收 集暂存于一般工业固体废物暂 符合 存间后，定期委托有资质的单位 定期处置，不合格果蔬、不合格 豆干收集后委托环卫部门清运 《危险废物转移联单管理办法》 的有关规定 规划实施过程中，新增污染物排 放总量的建设项目，总量控制指 5 标按我局核定的主要污染物新 本项目已按要求申请总量 符合 增排放容量要求执行 八公山工业园区管理委员会必 建设单位按照环评提出的废气、 6 须加强环境管理，确保各企业的 废水污染治理设施进行生产运 5 符合 废气、废水污染治理设施正常运 行，污染物可达标排放，不会对 行，避免非正常或事故排放对敏 周边环境产生影响；同时建设单 感目标造成污染 位应定期检查废气、废水治理设 施运行情况，及时检修 1、产业政策符合性分析 本项目生产虾条、薯条、油炸糕点、果蔬、豆干、豆奶，属于 C1419 饼干及其他焙烤食品制造、C1411 糕点、面包制造、C1371 蔬菜加工、C1392 豆制品制造、C1524 含乳饮料和植物蛋白饮料制 造，根据国家产业政策，查阅《产业结构调整指导目录(2019 年本)》 ， 本项目不属于限制类或淘汰类项目，视为允许类项目，同时，本项 目已通过淮南市八公山区发展和改革委员会立项，项目代码： 2212-340405-04-01-835218。因此，本项目建设符合国家产业政策要 求。 2、与《中共中央、国务院关于深入打好污染防治攻坚战的意见》 （2021 年 11 月 2 日公开发布）符合性分析 表 1-3 其他符合性 与《中共中央、国务院关于深入打好污染防治攻坚战的意见》 （2021 年 11 月 2 日公开发布）符合性分析 分析 序 号 符 措施内容 钢铁、焦化、水泥熟 料、平板玻璃、电解 铝、氧化铝、煤化工 产能，合理控制煤制 油气产能规模，严控 本项目属于 C1419 饼干及其他焙烤食品制 造、C1411 糕点、面包制造、C1371 蔬菜加 工、C1392 豆制品制造、C1524 含乳饮料和 符 植物蛋白饮料制造，不属于钢铁、焦化、 合 水泥熟料、平板玻璃、电解铝、氧化铝、 煤化工产业 新增炼油产能 2 合 性 重点区域严禁新增 1 本项目措施 着力打好臭氧污染 本项目天然气燃烧废气中所含污染因子 防治攻坚战。聚焦夏 “颗粒物、SO2、NOx、林格曼黑度”排放 秋季臭氧污染，大力 满足《锅炉大气污染物排放标准》 符 推进挥发性有机物 （GB13271-2014）中表 3 大气污染物特别 合 和氮氧化物协同减 排放限值及《安徽省 2020 年大气污染防治 排 重点工作任务》（皖大气办〔2020〕2 号） 6 中的要求 根据上表可知，本项目与《中共中央、国务院关于深入打好污 染防治攻坚战的意见》（2021 年 11 月 2 日公开发布）中提出的意 见相符。 3、与“关于印发《淮南市“十四五”生态环境保护规划》的通 知（淮环通〔2022〕46号）”符合性分析。 表1-4 与《淮南市“十四五”生态环境保护规划》符合性分析 淮环通〔2022〕46号 本项目 控制煤炭消费总量，加快实施重点用能单位 节能低碳行动和重点产业能效提升计划，严 格执行高耗能行业产品能耗限额标准体系 严格落实城市规划及园区规划，优化工业企 业布局，推进工业用地园区化集中安排，推 进工业企业搬迁入园区 本项目不使用煤炭 燃料 本项目位于八公山 工业集聚区 符合 性 符合 符合 根据上表可知，本项目与“关于印发《淮南市“十四五”生态 环境保护规划》的通知（淮环通〔2022〕46 号）”提出的意见相符。 4、与《安徽省淮河流域水污染防治条例》相符性分析 表 1-5 与《安徽省淮河流域水污染防治条例》相符性分析 序 号 措施内容 本项目措施 相 符 性 1 禁止在淮河流域新建化学制浆造 本项目属于 C1419 饼干及其 纸企业和印染、制革、化工、电镀、 他焙烤食品制造、C1411 糕 酿造等污染严重的小型企业。严格 点、面包制造、C1371 蔬菜加 限制在淮河流域新建印染、制革、 工、C1392 豆制品制造、 化工、电镀、酿造等大中型项目或 C1524 含乳饮料和植物蛋白 者其他污染严重的项目； 建设该类 饮料制造，不属于印染、制 项目的，应当事前征得省人民政府 革、化工、电镀、酿造等类 生态环境行政主管部门的同意， 并 型项目 按照规定办理有关手续 符 合 2 在淮河流域城市公共排水设施覆 盖区域内，应当实行雨水、污水分 流；排水户应当将雨水、污水分别 排入公共雨水、 污水管网及其附属 符 合 7 本项目实行雨污分流，雨水 进入市政雨水管网，虾条、 薯条、油炸糕点生产废水、 果蔬生产废水、豆奶生产废 设施 水、豆干生产废水、地面清 洗废水和经化粪池后的生活 污水通过公司污水总排口， 当满足八公山工业集聚区污 水处理站接管限值后，排入 八公山工业集聚区污水处理 站处理，后续进入淮南首创 水务有限责任公司八公山污 水处理厂处理后，达《城镇 污水处理厂污染物排放标 准》 （GB18918-2002）中一级 A 标准，最终排放到淮河 根据上表可知，本项目与《安徽省淮河流域水污染防治条例》 提出的意见相符。 5、与《安徽省大气污染防治工作要点》符合性分析 表 1-6 序 号 与《安徽省大气污染防治工作要点》符合性分析 符 措施内容 本项目措施 合 性 项目使用天然气蒸 推进工业炉窑大气污染综合整治。动态更新 工业炉窑管理清单。2020 年秋冬季前全部 炉窑稳定达到大气污染物特别排放限值：暂 无行业排放标准的，原则上按照颗粒物、二 氧化硫、氮氧化物排放分别不高于 30、200、 300 毫克/立方米进行改造。其中，日用玻璃、 玻璃棉的氮氧化物排放不高于 400 毫克/立 1 方米。依法查处不能稳定达到大气污染物特 别排放限值的工业炉窑，实施燃料清洁低碳 化替代或淘汰（省生态环境厅、省市场监管 局）。依法淘汰热电联产供热管网覆盖范围 内的燃煤加热、烘干炉（窑），6 月底前淘 汰炉膛直径 3 米以下（含 3 米)燃料类煤气 发生炉（省生态环境厅、省经济和信息化厅 按职责分工负责，省市场监管局配合) 汽发生器供给生产 使用，天然气燃烧 废气排放的“颗粒 物、SO2、NOx、林 格曼黑度”可以满 足《锅炉大气污染 物排放标准》 （GB13271-2014） 符 表 3 限值及《安徽 合 省 2020 年大气污 染防治重点工作任 务》（皖大气办 〔2020〕2 号）的 限值要求（颗粒物、 二氧化硫、氮氧化 物排放分别不高于 20、50、50 毫克/ 8 立方米） 根据上表可知，本项目与《安徽省大气污染防治工作要点》中 的规定相符。 6、与《长江经济带发展负面清单指南（试行，2022 年版）》 符合性分析 表 1-7 与《长江经济带发展负面清单指南（试行，2022 年版）》 符合性分析 序 号 相 相关要求 本项目情况 符 性 禁止在长江干支流、重要 湖泊岸线一公里范围内 新建、扩建化工园区和化 工项目。禁止在长江干流 岸线三公里范围内和重 1 要支流岸线一公里范围 内新建、改建、扩建尾矿 库、冶炼渣库和磷石膏 库，以提升安全、生态环 本项目属于 C1419 饼干及其他焙烤食 品制造、C1411 糕点、面包制造、 C1371 蔬菜加工、C1392 豆制品制造、C1524 符 含乳饮料和植物蛋白饮料制造，不属 合 于化工项目。本项目不建设尾矿库、 冶炼渣库和磷石膏库 境保护水平为目的的改 建除外 本项目属于 C1419 饼干及其他焙烤食 品制造、C1411 糕点、面包制造、 C1371 禁止在合规园区外新建、 扩建钢铁、石化、化工、 2 焦化、建材、有色、制浆 造纸等高污染项目 蔬菜加工、C1392 豆制品制造、C1524 含乳饮料和植物蛋白饮料制造，属于 食品制造行业，对照《安徽省“两高” 项目管理目录（征求意见稿） 》 ，本项 符 合 目不属于高耗能、高排放项目。本项 目不属于钢铁、石化、化工、焦化、 建材、有色、制浆造纸等高污染项目 本项目为 C1419 饼干及其他焙烤食品 3 禁止新建、扩建不符合国 制造、C1411 糕点、面包制造、C1371 家石化、现代煤化工等产 蔬菜加工、C1392 豆制品制造、C1524 业布局规划的项目 含乳饮料和植物蛋白饮料制造，不属 于石化、现代煤化工等产业 9 符 合 本项目为 C1419 饼干及其他焙烤食品 制造、C1411 糕点、面包制造、C1371 蔬菜加工、C1392 豆制品制造、C1524 4 禁止新建、扩建法律法规 含乳饮料和植物蛋白饮料制造，不属 和相关政策明令禁止的 于《产业结构调整指导目录(2019 年 落后产能项目。禁止新 本)》 、 《外商投资产业指导目录(2017 建、扩建不符合国家产能 年修订)》、 《市场准入负面清单（2022 置换要求的严重过剩产 年版)》 （发改体改规〔2022〕397 号） 合 能行业的项目。禁止新 和《安徽省淮河流域水污染防治条例 建、扩建不符合要求的高 （2018 年修订)》 等法律法规和相关政 耗能高排放项目 策明令禁止的落后产能项目。对照《安 符 徽省“两高”项目管理目录（征求意见 稿） 》 ，本项目不属于高耗能、高排放 项目 根据上表可知，本项目与《长江经济带发展负面清单指南（试 行，2022 年版）》中的规定相符。 7、与《食品生产通用卫生规范》 （GB14881-2013）相符性分析 表 1-8 本项目与《食品生产通用卫生规范》 （GB14881-2013）相符 性分析 序 号 相 规范内容 本项目情况 符 性 选址： （1）厂区不应选择对食品有 显著污染的区域。如：某地 对食品安全和食品宜食用性 1 存在明显的不利影响，且无 本项目位于淮南市八公山工业集 法通过采取措施加以改善， 聚区标准化生产厂房内，淮南市八 应避免在该地址建厂； 公山工业集聚区是以豆制品加工 （2）厂区不应选择有害废弃 特色的产业园，且项目周边企业多 物以及粉尘、有害气体、放 为食品企业 射性物质和其他扩散性污染 源不能有效清除的地址； （3）厂区不宜择易发生洪涝 灾害的地区，难以避开时应 10 相 符 设计必要的防范措施； （4）厂区周围不宜有虫害大 量孳生的潜在场所，难以避 开时应设计必要的防范措施 厂区环境： （1）应考虑环境给食品生产 带来的潜在污染风险，并采 取适当的措施将其降至最低 水平； （2）厂区应合理布局，各功 能区域划分明显，并有适当 2 的分离或分隔措施，防止交 本项目位于淮南市八公山工业集 叉污染； 聚区标准化生产厂房 5#楼，虾条、 （3）厂区内的道路应铺设混 薯条和油炸糕点生产线位于一楼， 凝土、沥青、或者其他硬质 果蔬、豆干生产线位于二楼，豆奶 厂区内道路为混 材料；空地应采取必要措施， 生产线位于三楼， 相 如铺设水泥、地砖或铺设草 凝土道路，厂房均已铺设地砖，项 符 坪等方式，保持环境清洁， 目采用雨污分流制，雨水进入市政 防止正常天气下扬尘和积水 雨水管网，废水进入八公山工业集 等现象的发生； 聚区污水处理站处理，厂区食堂、 （4）厂区绿化应与生产车间 办公区等与生产楼隔开 保持适当距离，植被应定期 维护，以防止虫害的孳生； （5）厂区应有适当的排水系 统； （6）宿舍、食堂、职工娱乐 设施等生活区应与生产区保 持适当距离或分隔 3 厂房和车间： 项目根据产品的性质和生产工艺 （1）厂房和车间的内部设计 的特点进行布局生产，虾条、薯条 和布局应满足食品卫生操作 和油炸糕点生产线位于一楼，果 要求，避免食品生产中发生 蔬、豆干生产线位于二楼，豆奶生 交叉污染； 产线位于三楼，厂房面积与生产能 （2）厂房和车间的设计应根 力相适应，位于标准化生产厂房 据生产工艺合理布局，预防 各功能区布局合理、分隔明确， 内， 和降低产品受污染的风险； 有效地预防和降低产品受污染的 （3）厂房和车间应根据产品 可能性，符合厂房和车间内部的设 11 相 符 特点、生产工艺、生产特性 计要求 以及生产过程对清洁程度的 要求合理划分作业区，并采 取有效分离或分隔；如：通 常可划分为清洁作业区、准 清洁作业区和一般作业区； 或清洁作业区和一般作业区 等。一般作业区应与其他作 业区域分隔； （4）厂房内设置的检验室应 与生产区域分隔； （5）厂房的面积和空间应与 生产能力相适应，便于设备 安置、清洁消毒、物料存储 及人员操作 根据上表可知，本项目与《食品生产通用卫生规范》 （GB14881-2013）中的规定相符。 8、“三线一单”符合性分析 根据原环境保护部《关于以改善环境质量为核心加强环境影响 评价管理的通知》（环环评〔2016〕150 号）、淮南市“三线一单” 技术成果，项目“三线一单”符合性分析见下表。 表 1-9 项目与“三线一单”符合性分析 环环评[2016]150 号、淮南市“三线一 单”技术成果 项目符合性分析 生态保护红线是生态空间范围内具有 特殊重要生态功能必须实行强制性严 格保护的区域。相关规划环评应将生 态空间管控作为重要内容，规划区域 设计生态保护红线的，在规划环评结 论和审查意见中应落实生态保护红线 的管理要求，提出相应对策措施。除 受自然条件限制、确实无法避让的铁 路、公路、航道、防洪、管道、干渠、 通讯、输变电等重要基础设施项目外， 12 本项目位于淮南市八公山工业集聚 区闲置标准化生产厂房内，据淮南 市生态保护红线图，本项目不在生 态保护红线范围内，且不在当地饮 用水源、风景区、自然保护区等生 态保护区内，项目的建设不涉及生 态保护红线 在生态保护红线范围内，严控各类开 发建设活动，依法不予审批新建工业 项目和矿产开发项目的环评文件 根据淮南市人民政府网站公布的 《2022 年淮南市环境质量状况公 报》 ，项目所在区域环境空气质量中 细颗粒物（PM2.5）年平均值浓度为 41μg/m3 超过《环境空气质量标准》 （GB3095-2012）二级标准限值 35μg/m3 要求，项目为不达标区。 淮南市生态环境局就空气质量不达 标提出一系列举措，目前，淮南市 严格按照《2020 年安徽省大气污染 防治重点工作任务》及《安徽省打 环境质量底线是国家和地方设置的大 气、水和土壤环境质量目标，也是改 善环境质量的基准线。有关规划环评 应落实区域环境质量目标管理要求， 提出区域或者行业污染物排放总量管 控建议以及优化区域或行业发展布 局、结构和规模的对策措施。项目环 评应对照区域环境质量目标，深入分 析预测项目建设对环境质量的影响， 强化污染防治措施和污染物排放控制 要求 贏蓝天保卫战三年行动计划实施方 案》确定的各项工作任务，针对大 气污染物已颁布实施了《淮南市蓝 天行动实施方案》 。围绕工业大气污 染治理、扬（烟）尘污染防治、农 业面源污染防治等开展“十大专项 行动”，具体大气污染目标分解依据 《2020 年安徽省大气污染防治重 点工作任务》执行，进一步削减大 气污染物排放。根据补充监测结果， 引用《淮南市小武山～西车路山矿 区生态修复治理工程建设项目环境 影响报告表》中的监测数据，项目 所在区域 TSP 日均值满足《环境空 气质量标准》（GB3095-2012）及 2018 年修改单中的二级标准。与本 项目有关的水体淮河，根据《淮南 高新区（智造园区）环境影响“区 域评估+环境标准”报告（2022 年 版） 》中的监测数据，八公山污水处 理厂排污口上游 pH、DO、COD、 高锰酸盐指数、BOD、NH3-N、TP 均满足《地表水环境质量标准》 13 （GB3838-2002）中Ⅲ类标准。本项 目废水、废气、固体废物均得到合理 处置，噪声对周边影响较小，不会突 破项目所在地的环境质量底线。因此 项目的建设符合环境质量底线标准 本项目用水由市政供水管网提供， 资源是环境的载体，资源利用上线是 能够满足本项目新鲜用水的使用要 各地区能源、水、土地等资源消耗不 求；用电由市政供电，可满足使用 得突破的“天花板”。相关规划环评应 电量要求；供气由市政天然气管网 依据有关资源利用上线，对规划实施 供给，可满足天然气使用要求；本 以及规划内项目的资源开发利用，区 项目位于淮南市八公山工业集聚区 分不同行业，从能源资源开发等量或 标准化生产厂房内，对照安徽淮南 减量替代、开采方式和规模控制、利 市八公山区豆腐文化产业园用地规 用效率和保护措施等方面提出建议， 划图，项目用地性质为工业用地， 为规划编制和审批决策提供重要依据 不新增工业用地。因此，拟建项目 建设不会突破资源利用上线 根据《产业结构调整指导目录（2019 年本)》和《安徽省工业产业结构调 整指导目录（2007 年）》，本项目 生产虾条、薯条、油炸糕点、果蔬、 环境准入负面清单是基于生态保护红 线、环境质量底线、资源利用上线， 以清单方式列出的精致、限值等差别 化环境准入条件和要求。要在规划环 评清单式管理试点的基础上，从布局 选址、资源利用效率、资源配置方式 等方面入手，制定环境准入负面清单， 充分发挥负面清单对产业发展和项目 准入的指导和约束作用 豆干、豆奶，属于 C1419 饼干及其 他焙烤食品制造、C1411 糕点、面 包制造、C1371 蔬菜加工、C1392 豆制品制造、C1524 含乳饮料和植 物蛋白饮料制造，不属于限制和淘 汰类项目，本项目已通过淮南市八 公山区发展和改革委员会立项，项 目代码： 2212-340405-04-01-835218。对照园 区准入负面清单，本项目属于园区 负面清单内的鼓励类，符合园区负 面清单要求，为允许类建设项目。 因此，本项目建设符合国家产业政 策 9、与排污许可证衔接 根据《固定污染源排污许可分类管理名录》 （2019 年版） ，本项目属 14 于“八、农副食品加工业 15 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 137 和 16 其他农副食品加工 139；九、食品制造业 18 焙烤食品制造 141， 糖果、巧克力及蜜饯制造 142，罐头食品制造 145；十、食品制造业 酒、饮料和精制茶制造业 22 饮料制造 152”，因此建设项目排污许 可证类别为简化管理。 表 1-10 序 行业类 号 别 排污许可证申领类别一览表 重点管理 简化管理 登记管理 八、农副食品加工业 13 蔬菜、菌 15 类、水果 涉及通用工序 涉及通用工序简化 和坚果 重点管理的 管理的 年加工能力 除重点管理以外的 15 万吨玉米 年加工能力 1.5 万 或者 1.5 万吨 吨及以上玉米、0.1 薯类及以上的 万吨及以上薯类或 淀粉生产或者 豆类、4.5 万吨及以 年产 1 万吨及 上小麦的淀粉生 以上的淀粉制 产、年产 0.1 万吨及 品生产，有发 以上的淀粉制品生 酵工艺的淀粉 产（不含有发酵工 制品 艺的淀粉制品） 其他* 加工 137 其他农 16 副食品 加工 139 其他* 九、食品制造业 14 焙烤食 品制造 141，糖 果、巧克 18 力及蜜 饯制造 涉及通用工序 涉及通用工序简化 重点管理的 管理的 142，罐 头食品 制造 145 15 其他* 十、食品制造业酒、饮料和精制茶制造业 15 饮料制 22 造 152 有发酵工艺或者原 / 汁生产的* 16 其他* 本项目 图 1-2 项目区域红线图 17 二、建设项目工程分析 一、项目背景 即食食品的制造和加工，是我国传统的食品加工业之一，近几年，我国即食 食品产业进入了一个新的发展阶段。纵观我国的即食食品生产和市场，即食食品 标准化生产工作亟待加强。目前我国即食食品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用 面粉为统计基数，年耗用面粉为多 5000 万吨，这个数字比计划经济时期年耗用 面粉 60 万吨增长了 80 倍多。产品除了供应国内市场，出口量也逐年增加。我国 即食食品产业尚有巨大的市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大的努力。即 食食品工业化速度加快，企业品牌意识加强。企业经淮南市八公山发展和改革委 员会招商引资入八公山工业集聚区进行即食食品和豆制品的生产，项目经淮南市 办公山区发展和改革委员立项，项目代码：2212-340405-04-01-835218。总投资 18000 万元，项目租赁淮南市八公山工业集聚区标准化生产厂房 5#楼，建筑面积 7950m2，形成年产 2500 吨即食食品（1000 吨虾条、500 吨薯条、500 吨油炸糕点 建 500 吨果蔬）、年产 2500 吨豆制品（1500 吨豆奶、1000 吨豆干）的生产规模。 设 根据《中华人民共和国环境保护法》 （主席令 2014 年第 9 号）、 《中华人民共 内 （2018 年 12 月 29 日修订）、《建设项目环境保护管理条 容 和国环境影响评价法》 例》（2017 年 10 月 1 日施行）及《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2021 年版）中要求，本项目属于“十、农副食品加工业”的“20 其他农副食品加工 139” 的“不含发酵工艺的淀粉、淀粉糖制造；淀粉制品制造；豆制品制造，以上均不含 单纯分装的”，需要编制环境影响报告表，详细见下表。 表 2-1 环评类别 项目类别 环境影响评价报告类别 报告书 报告表 登记表 十、农副食品加工业 不含发酵工艺的淀粉、淀 20 其他农副食品加工 139 含发酵工艺的淀粉、淀粉 粉糖制造；淀粉制品制 糖制造 造；豆制品制造，以上均 / 不含单纯分装的 十二、酒、饮料制造业 26 饮料制造 152 / 有发酵工艺、原汁生产的 18 / 安徽佳得乐食品有限公司委托我公司为该项目进行环境影响评价。我公司在 接受委托后，立即到现场踏勘，认真了解项目所在区域的周边环境情况，收集了 有关资料，编写完成本项目的环境影响报告表，现呈生态环境主管部门审批。 二、建设规模及内容 项目名称：年产 2500 吨即食食品和 2500 吨豆制品项目 建设单位：安徽佳得乐食品有限公司 项目性质：新建 投资总额：18000 万元 建 设地点：八公山区工业 集聚 区，项目 区域地 块中 心地理 坐标为 E： 116°49′18.308″，N：32°39′3.825″。 表 2-2 建设项目组成一览表 工 程 类 单项工程名称 建设内容 建设规模 别 形成年产 标 主 体 工 程 辅 虾条、薯 位于标准化生产厂房 1 楼，布设 3 台和面机、3 台 1000 吨虾条、 条、油炸糕 成型机、6 台油炸锅、8 台提升机 10 台拌料机、15 500 吨薯条和 点生产线 条冷却线等生产设备建设虾条和薯条生产线 500 吨油炸糕 点生产线 准 化 果蔬生产 生 线 产 厂 豆干生产 房 线 位于标准化生产厂房 2 楼，布设 4 台切片机、8 台 烘干机、10 台拌料机、6 台包装机等生产设备建设 果蔬生产线 吨果蔬生产线 位于标准化生产厂房 2 楼，布设 4 台蒸煮锅、6 台 形成年产 卤制炉锅、2 条巴士杀菌线、4 条冷却线建设豆干 1000 吨豆干 生产线 生产线 豆奶生产 位于标准化生产厂房 3 楼，布设 4 台配料罐、4 条 线 灌装线，2 条巴氏杀菌线建设豆奶生产线 形成年产 1500 吨豆干 生产线 办公区 独立办公区，位于厂区东北侧，2 层，占地面积约 600m2 食堂 位于办公楼一楼，用于员工日常餐饮 助 工 形成年产 500 程 19 储 运 工 程 原料仓库 冷库 位于标准化生产厂房 1 楼，用于存放面粉、食用油、食用盐等原辅 料，占地面积 600m2 用来存放外购的豆干胚子、半成品薯条，位于标准化生产厂房 2 楼， 占地面积 200m2 供电 供热 公 用电量 20 万 市政电网供电 kw·h/a 本项目设置一个 0.5t/h 的天然气蒸汽发生器进行 天然气用量 供热 84000m3/a 给水 用水量 市政管网供给 14755t/a 用 虾条、薯条、油炸糕点生产废水，果蔬生产废水， 工 豆奶生产废水，豆干生产废水，地面清洗废水， 程 以及经化粪池后的生活污水通过公司污水总排 排水 口，当满足八公山工业集聚区污水处理站接管限 / 值后，排入八公山工业集聚区污水处理站处理， 后续进入淮南首创水务有限责任公司八公山污水 处理厂处理后，排入淮河 油炸油烟及天然气燃烧废气 虾条、薯条、糕点生产线 （G1） ：集气罩+静电油烟净化器 +20m高DA001排气筒排放 蒸汽发生器天然气燃烧废气 豆干生产线 废气 （G2） ：低氮燃烧，管道收集后通 过20m高DA002排气筒排放 蒸汽发生器天然气燃烧废气 豆奶生产线 环 （G2） ：低氮燃烧，管道收集后通 过20m高DA002排气筒排放 保 虾条、薯条、油炸糕点生产废水、果蔬生产废水、豆奶生产废水、 工 豆干生产废水、地面清洗废水和经化粪池后的生活污水通过公司污 程 废水 水总排口，当满足八公山工业集聚区污水处理站接管限值后，排入 八公山工业集聚区污水处理站处理，后续进入淮南首创水务有限责 任公司八公山污水处理厂处理后，达《城镇污水处理厂污染物排放 标准》 （GB18918-2002）中一级 A 标准，最终排放到淮河 噪声 固废 产噪设备采取消声、减振、隔声等措施 一般 废包装袋：收集暂存于一般工业固体废物暂存间后，外售 工业 综合利用 固体 油渣：收集暂存于一般工业固体废物暂存间后，定期委托 20 废物 有资质单位处理 废食用油：收集暂存于一般工业固体废物暂存间后，定期 委托有资质单位处理 不合格果蔬：收集后委托环卫部门清运 不合格豆干：收集后委托环卫部门清运 生活垃圾：项目产生的生活垃圾集中收集后，委托环卫部门清运 土壤、地下水防 一般防渗：标准化生产厂房其他区域、化粪池 治 简单防渗：办公区 环境风险防范 制定风险防范措施，天然气管道安装泄漏报警器和火灾报警系统， 措施 并设置相关应急处理物资 21 三、产品方案 表 2-3 序号 产品名称 项目主要产品方案一览表表 产量 1 薯条 500t/a 2 虾条 1000t/a 油炸糕点 500t/a 3 即食食品 GB 17401-2014 食品安全国家标准膨化食品 果蔬（脱 500t/a GB 16325-2005 干果食品卫生标准 豆干 1000t/a GB/T 23494-2009 豆腐干 豆奶 1500t/a GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料 水蔬菜 4 执行标准 包） 5 豆制品 6 四、主要生产设备 （1）本项目生产设备： 建 设 内 容 序 产品名 号 称 1 2 虾条、油 炸糕点 5 生产设备一览表 设备名称 生产工序 规格型号 数量 单位 备注 和面机 和面 KL100 3 台 / 成型机 成型 4 台 / YSWD-8000 6 台 天然气加热 ZY5 8 台 / TBL-1200 10 台 / DL220、 FTMH-600S 油炸锅 3 4 表 2-4 虾条、薯 条、油炸 提升机 拌料机 油炸 拌料 杀菌线 杀菌 紫外线杀菌 8 条 / 7 冷却线 冷却 / 15 条 / 8 包装线 包装 ZQ450 4 条 / 清洗 ABCH-QX300 2 台 / 切片机 切片 XJT-QC1000 3 台 / 烘干机 脱水 LT-WDHGJ 5 台 电加热 拌料机 拌料 TBL-1200 4 台 / 杀菌线 杀菌 紫外线杀菌 5 条 / 冷却线 冷却 / 4 条 / 包装线 包装 ZQ-450 3 条 / 6 糕点 自动清洗设 9 备 10 11 12 果蔬 22 制冷剂 冷库 13 冷藏 / 套 1 （R410A） 制冷 卤制锅 卤制 / 6 台 15 巴氏杀菌 杀菌 FYKZ-230 1 条 16 冷却线 冷却 / 3 条 / 17 包装线 包装 ZQ-450 8 条 / 18 配料罐 配料 / 2 台 / 19 灌装机 灌装 600L 1 台 / 20 巴氏杀菌 杀菌 FYKZ-230 1 条 21 冷却线 冷却 / 3 条 / 蒸汽发生器 供热 0.5t/h 1 台 / 14 豆干 豆奶 公用设 22 备 天然气加热 蒸汽发生器 供热 蒸汽发生器 供热 五、主要原辅材料和能源消耗 项目主要原辅材料及能源消耗见下表。 表 2-5 序 号 生 产 名称 年用量（t/a） 形态/规格 储存位置 备注 原料仓库 外购、汽运 线 面粉 1 2 原辅材料及能源消一览表 虾 条、 1400 固态/半成 半成品 薯条 25kg/袋 530 品 购买淮南市周边企业生产 冷库 的半成品薯条，购买后进 行油炸、包装 3 薯 食用油 400 液态/桶装 冷库 外购、汽运 4 条、 食用盐 20 固态/袋装 原料仓库 外购、汽运 5 油炸 虾粉 80 固态/袋装 原料仓库 外购、汽运 6 糕点 鸡精 10 固态/袋装 原料仓库 外购、汽运 香料 15 固态/散装 原料仓库 8 辣椒 8 固态/散装 原料仓库 外购、汽运 9 白砂糖 8 固态/袋装 原料仓库 外购、汽运 果蔬 2500 固态/散装 原料仓库 生产 7 线 果蔬 10 生产 23 外购、汽运（八角、茴香、 香叶、良姜等） 外购、汽运（胡萝卜、芥 菜等果蔬） 食用盐 5 固态/袋装 原料仓库 外购、汽运 12 鸡精 2 固态/袋装 原料仓库 外购、汽运 13 香料 4 固态/散装 原料仓库 外购、汽运 14 白砂糖 4 固态/袋装 原料仓库 外购、汽运 11 线 半成品 15 豆干 固态/半成 1000 品 半成品豆干，从园区周边 冷库 豆制品企业进行购买，运 到厂区后，暂存于冷库中 16 豆干 酱油 130 液态/瓶装 原料仓库 外购、汽运 17 生产 食用盐 15 固态/袋装 原料仓库 外购、汽运 18 线 鸡精 10 固态/袋装 原料仓库 外购、汽运 19 香料 20 固态/散装 原料仓库 外购、汽运 20 辣椒 15 固态/散装 原料仓库 外购、汽运 21 白砂糖 10 固态/袋装 原料仓库 外购、汽运 从园区豆制品生产企业进 豆奶原 22 豆奶 汁 液态/灌装 1452 行买个，用罐车运送到厂 / 装，不暂存 生产 线 23 食用香 精 白砂糖 24 区内，直接进行配料、灌 3 固态/袋装 原料仓库 外购、汽运 45 固态/袋装 原料仓库 外购、汽运 能源 3 1 / 水 14755m /a / / 市政供水 2 / 电 20 万 kwh/a / / 市政供电 3 / / 市政供气 3 / 天然气 24.6 万 m 项目主要原辅料和能源理化性质如下表所示： （1）天然气：天然气是存在于地下岩石储集层中以烃为主体的混合气体的 统称，比重约 0.65，比空气轻，具有无色、无味、无毒之特性。天然气主要成分 烷烃，其中甲烷占绝大多数，另有少量的乙烷、丙烷和丁烷，此外一般有硫化氢、 二氧化碳、氮和水汽和少量一氧化碳及微量的稀有气体，如氦和氩等。天然气不 溶于水，密度为 0.7174kg/m3，相对密度（水）为 0.45（液化）燃点（℃）为 650， 爆炸极限（V%）为 5-15。在标准状况下，甲烷至丁烷以气体状态存在，戊烷以 上为液体。甲烷是最短和最轻的烃分子。 （2）制冷剂（R410A）：R410A 是一种新型环保制冷剂，不破坏臭氧层，制 冷或者制热时候，工作压力为普通 R22 空调的 1.6 倍左右，制冷（暖）效率更高。 24 提高空调性能，不破坏臭氧层。R410A 新冷媒由两种准共沸的混合物而成，主要 有氢，氟和碳元素组成（表示为 hfc）,具有稳定，无毒，性能优越等特点。同时 由于不含氯元素，故不会与臭氧发生反应，即不会破坏臭氧层。R410A 是一种混 合制冷剂，它是由 R32（二氟甲烷）和 R125（五氟乙烷）组成的混合物，其优点 在于可以根据具体的使用要求，对各种性质，如易燃性、容量、排气温度和效能 加以考虑，量身合成一种制冷剂。R410A 外观无色，不浑浊，易挥发，沸点-51.6℃， 凝固点-155℃;其主要特点有： a.不破坏臭氧层。其分子式中不含氯元素，故其臭氧层破坏潜能值（ODP） 为 0。全球变暖潜能值（GWP）为 2100，是二氧化碳的 1725 倍，与 R-22 相近。 b.毒性极低。容许浓度和 R22 同样，都是 1000ppm。 c.不可燃。空气中的可燃极性为 0。 d.化学和热稳定性高。 e.水分溶解性与 R22 几乎相同。 f.是混合制冷剂，由两种制冷剂组成。 g.不与矿物油或烷基苯油相溶。（与 POE[酯润滑油]、PVE[醚润滑油]相溶） 。 25 六、公用工程 （1）给水 本项目用水主要为虾条、薯条、油炸糕点生产用水、果蔬生产用水、豆奶生 产用水、豆干生产用水、地面清洗用水、生活用水，用水量为 49.18m3/d （14755m3/a）。项目用水由市政供水管网供给。 （2）排水 本项目产生的废水有虾条、薯条、油炸糕点生产废水、果蔬生产废水、豆奶 生产废水、豆干生产废水、地面清洗废水、生活污水，项目虾条、薯条、油炸糕 点生产废水、果蔬生产废水、豆奶生产废水、豆干生产废水、地面清洗废水和经 化粪池后的生活污水通过公司污水总排口，当满足八公山工业集聚区污水处理站 接管限值后，排入八公山工业集聚区污水处理站处理，后续进入淮南首创水务有 限责任公司八公山污水处理厂处理后，排入淮河。 建 设 内 容 项目水平衡图详见下表。 26 新鲜水 49.18 1.4 6.9 5.5 虾条、薯条、油炸糕点生产用水 2.63 13.3 10.67 果蔬生产用水 2.66 5.33 2.67 豆干生产用水 2.45 12.25 9.8 豆奶生产用水 2 2 巴氏杀菌用水 4 4 天然气蒸汽发生器用水 0.24 2.4 2.16 地面清洗用水 0.6 3 30.8 生活用水 2.4 化粪池 2.4 公司污水总排口 33.2 八公山工业集聚区污水处理站 33.2 淮南首创水务八公山污水处理厂 33.2 淮河 图 2-1 项目营运期水平衡图 27 m3/d （3）供电 本项目用电由市政电网供电，用电量为 20 万 kw·h/a。 七、劳动定员及工作制度 项目劳动定员为 50 人，单班制，每班工作 8 小时，年工作日 300 天（2400h/a） 。 八、厂区总平面布置 项目租赁淮南市八公山工业集聚区闲置标准化生产厂房 5#楼进行生产即食 食品和豆制品项目，厂房分为三楼，一楼建设虾条、薯条、油炸糕点生产线，二 楼建设果蔬生产线和豆干生产线，三楼建设豆奶生产线，生产厂房东北侧楼作为 办公区和原料仓库。厂区总平面布置详见附图 3。 28 1、施工期工艺流程和产排污环节 本项目租赁八公山工业集聚区闲置标准化生产厂房 5#楼进行生产。施工期主 要进行设备安装和附属设施建设等，不涉及土建施工活动。施工期对环境的主要 影响为设备安装引起的噪声及装修过程中产生的废气。施工的时间较短，且施工 区域集中在现有密闭厂房内部，对区域环境影响较小。 2、运营期工艺流程和产排污环节 本项目生产即食食品（虾条、薯条、果蔬、油炸糕点）和豆制品（豆干和豆 奶）。外购面粉进行和面、成型、油炸、拌料、杀菌、包装得到成品虾条、油炸 糕点；外购半成品半成品薯条，进行油炸、拌料、杀菌、包装处理；其中虾条、 薯条和油炸糕点共用一条生产线。外购果蔬进行初选、清洗、切片、脱水、拌料、 杀菌、包装处理得到成品果蔬；外购半成品豆干胚子，在厂区冷藏暂存，进行卤 工 艺 制、包装、巴氏杀菌、冷却、包装后得到成品豆干；外购新鲜豆奶原汁，直接进 流 行调配、灌装、巴氏杀菌处理得到成品豆奶。 程 具体工艺流程和产排污环节如下： 和 产 排 污 环 节 29 虾条、薯条、油炸糕点生产工艺流程及产污环节分析 面粉 半成品薯条 人工投料 和面粉尘 和面 水、食用油 S1：废包装袋、 虾条成型 糕点成型 成型 冷藏 成型 G1：油炸油烟及天然气燃烧废气 油炸 S2：油渣、S3：废食用油 拌料粉尘 食用盐、香料、鸡精、 辣椒、虾粉（其中虾 拌料 条仅虾条产品添加） 紫外线灯 S1：废包装袋、 杀菌 冷却 包装粉尘 包装 虾条、薯条、油炸糕点 图 2-2 虾条、薯条、油炸糕点生产工艺流程图 1、和面：企业生产不需要预先调粉，外购袋装面粉通过人工投入到和面机 中，并加入定量的水、食用油，在和面机中和面； 产污环节分析及治理措施：和面过程中会产生和面粉尘，主要污染物为颗粒 30 物。面粉投料、和面是在密闭和面机内进行的，且和面过程中会添加水，因此和 面过程产生的粉尘可忽略不计；面粉和食用油使用完产生的废包装袋（S1）统一 收集后，暂存于一般工业固体废物暂存间，外售综合利用； 2、成型：通过人工将经和面机和好的面取出，送入成型机中进行成型，得到 虾条和糕点模型； 3、油炸：采用天然气对油炸锅进行加热， （油温 150-180℃，时间 2-3 分钟） ； ①虾条：成型后的虾条通过传送带进入油炸锅中进行油炸； ②薯条：外购半成品薯条直接进入油炸锅中进行油炸； ③糕点：成型后的糕点通过传送带进入油炸锅中进行油炸。 产污环节分析及治理措施：油炸过程中会产生油炸油烟及天然气燃烧废气 （G1），主要污染物为油烟、颗粒物、二氧化硫、氮氧化物，经集气罩收集后通 过静电油烟净化器去除后，由 20m 高 DA001 排气筒排放；油炸过程中产生的油 渣（S2）和废食用油（S3），统一收集后，暂存于一般工业固体废物暂存间，委托 相关有资质单位进行处理； 4、拌料：经油炸后得到的虾条、薯条和油炸糕点，通过提升机送入拌料机中 进行拌料，人工将调味料投入拌料机储料斗，按照一定比例添加佐料，在拌料机 中将虾条、薯条和油炸糕点与佐料混合均匀； ①虾条：添加食用盐、香料、鸡精、辣椒、虾粉； ②薯条：添加食用盐、香料、鸡精、辣椒； ③糕点：添加食用盐、香料、鸡精、辣椒； 产污环节分析及治理措施：拌料过程中会产生拌料粉尘，拌料中主要是食用 盐、味精、鸡精等，不易起尘，容易附着在产品上，用量较少，因此，产生的颗 粒物忽略不计； 5、杀菌：拌料后的虾条、薯条和油炸糕点通过传送带经紫外线灯照射进行杀 菌处理； 6、冷却：杀菌处理后的虾条、薯条和油炸糕点通过传送带进入冷却区，在传 送带上方安装有风扇，对产品进行冷却； 7、包装：冷却的虾条、薯条和油炸糕点通过传送带进入自动包装机中进行包 装，得到成品。 31 产污环节分析及治理措施：包装过程中会产生包装废气，主要污染物为颗粒 物，由于包装的产品为虾条、薯条和油炸糕点，多为块状产品，因此产生的粉尘 忽略不计。 果蔬生产工艺流程及产污环节分析 果蔬 人工挑选 初选 水 S1：废包装、S4：不合格果蔬 清洗 切片 电烘干 烘干 拌料粉尘 食用盐、香料、 鸡精、辣椒 紫外线灯 拌料 S1：废包装袋、 杀菌 冷却 包装粉尘 包装 果蔬 图 2-3 果蔬生产工艺流程图 1、初选：外购的果蔬（主要为胡萝卜、芥菜等，上游厂家已经初步加工， 大部分已经过初步切片处理，杂余部分已处理）拆除包装后，通过人工进行挑选， 将不合格品挑选出来； 产污环节分析及治理措施：人工将果蔬包装袋进行拆包，会产生废包装袋 （S1），统一收集后，暂存于一般工业固体废物暂存间，外售综合利用；人工将不 合格的果蔬挑选处理，会产生不合格果蔬（S4），统一收集后，委托环卫工人进行 32 处理； 2、清洗：人工挑选后的果蔬，进入自动清洗设备进行清洗； 产污环节分析及治理措施：清洗果蔬会产生废水，主要污染物为 SS，废水通 过管网进入八公山工业集聚区污水处理站处理后，进入淮南首创水务有限公司八 公山污水处理厂处理后，排入到淮河； 3、切片：经清洗后的果蔬通过传送带进入切片机中进行切片； 4、烘干：果蔬切片后，进入烘干机中进行烘干脱水处理，采用电烘干； 5、拌料：经烘干后得到的果蔬，通过传送带送入拌料机中进行拌料，人工将 盐、香料、味精等调味料投入拌料机储料斗，按照一定比例添加佐料，在拌料机 中将果蔬与佐料混合均匀； 产污环节分析及治理措施：拌料过程中会产生拌料粉尘，主要污染物为颗粒 物，拌料中主要是食用盐、味精、鸡精等，不易起尘，容易附着在产品上，用量 较少，因此，产生的粉尘可忽略不计； 6、杀菌：拌料后的果蔬通过传送带，经紫外线光进行杀菌处理； 7、冷却：经杀菌处理后的果蔬通过传送带进入冷却区，在传送带上方安装有 风扇，对果蔬进行冷却； 8、包装：冷却好的果蔬通过传送带输送至自动包装机进行包装处理，得到成 品果蔬； 产污环节分析及治理措施：包装过程中会产生包装废气，主要污染物为颗粒 物，由于包装的产品为成品脱水果蔬，为块状产品，因此产生的粉尘忽略不计。 33 豆干生产工艺流程及产污环节分析 豆干 冷藏 人工初选 初选 S1：废包装、S5：不合格豆干 卤制废气及天然气燃烧废气 酱油、生抽、 卤制 盐等 S1：废包装 摊晾 包装 G2：蒸汽发生器天然气燃烧废气 天然气蒸汽 巴士杀菌 发生器 冷却 包装 豆干 图 2-4 豆干生产工艺流程图 1、冷藏：企业外购周边豆制品企业制作的品相良好的半成品豆干，存储于 仓库内的冷库中，使用制冷剂（R410A）进行制冷； 2、初选：人工将豆干包装袋进行拆包，并对豆干外观、霉变情况进行检查， 挑选优质豆干； 产污环节分析及治理措施：对豆干进行拆包和挑选，会产生废包装袋（S1） ，委托 收集暂存于一般工业固体废物暂存间后，外售综合利用；不合格豆干（S5） 环卫工人进行处理； 3、卤制：对经过挑选的优质的豆干进行卤制，将食用盐、香料、鸡精、辣 34 椒、酱油、生抽等调味料加水调制成卤汁，放入自制卤水中浸泡，制成豆干（初 胚） ，通过加热卤汁的方式加速豆干的入味； 产污环节分析及治理措施：卤制过程中，由于卤水温度升高，卤水中调料会 挥发产生卤制废气及天然气燃烧废气，主要为蒸汽、颗粒物、二氧化硫、氮氧化 物，伴有少量异味，蒸煮过程中通过蒸煮锅加盖，可使的蒸煮过程中产生的废气 影响忽略不计； 4、摊凉：经卤制后的豆干需要进行摊凉，去除部分水分，并进行降温； 5、包装：经摊晾后的豆干，进入自动包装机，单个进行包装； 6、巴氏杀菌：包装好的豆干通过传送带进入巴士杀菌区，采用水浴式杀菌， 采用天然气锅炉加热； 产污环节分析及治理措施：对水浴巴氏杀菌机进行加热时会产生蒸汽发生器 天然气燃烧废气（G8） ，主要污染物为颗粒物，二氧化硫、氮氧化物，通过加装 低氮燃烧器，收集产生的废气通过 20m 高 DA002 排气筒进行排放； 8、冷却：经巴士杀菌后的豆干需要进行冷却，在传送带上方安装有风扇对 其进行冷却降温处理； 9：包装：经冷却好的豆干进入到自动包装区后，再次进行包装，将多个已 包装好的豆干一同进行包装在一起，得到成品豆干； 35 豆奶生产工艺流程及产污环节分析 豆乳 白砂糖、食用香精 配料 S1：废包装 灌装 G2：蒸汽发生器天然气燃烧废气 天然气蒸汽 巴氏杀菌 发生器 冷却 豆奶 图 2-5 豆奶生产工艺流程图 1、配料：从周边豆制品企业外购半成品豆乳，直接进入豆奶调配罐，加入 白砂糖、食用香精进行调配； 产污环节分析及治理措施：调配过程中会产生废包装袋（S1），统一收集后， 暂存于一般工业固体废物暂存间，外售综合利用； 2、灌装：经调配好的豆奶通过管道输送至灌装机进行灌装； 3、巴氏杀菌：灌装好的豆奶，通过传送带送至巴氏杀菌机进行杀菌，采用水 浴式杀菌；采用天然气蒸汽发生器对水浴进行加热； 产污环节分析及治理措施：对巴氏杀菌机进行杀菌，巴氏杀菌机采用蒸汽发 ，主要污染物为 生器供应蒸汽进行加热。蒸汽发生器产生天然气燃烧废气（G2） 颗粒物，二氧化硫、氮氧化物，通过加装低氮燃烧器，收集产生的废气通过 20m 高 DA002 排气筒进行排放； 4、冷却：经巴士杀菌后的豆奶温度高，需对其进行冷却降温处理，经冷却 后得到成品豆奶。 36 表2-6 种类 产生工 序 油炸油烟及 天然气燃烧 产污环节分析表 污染物 收集方式及治理措施 油烟、颗粒物、 油炸 二氧化硫、氮 集气罩收集后，经静电油烟净化器去除后通 过20m高DA001排气筒排放 废 废气（G1） 气 蒸汽发生器 天然气 颗粒物、二氧 天然气燃烧 蒸汽发 化硫、氮氧化 废气（G8） 生器 物 废包装袋 配料、 （S1） 包装 油渣（S2） 油炸 油渣 油炸 食用油 初选 果蔬 统一收集后，委托环卫工人清理 初选 豆干 统一收集后，委托环卫工人清理 固 废食用油 废 （S3） 不合格果蔬 （S4） 不合格豆干 （S5） 氧化物 低氮燃烧后通过20m高DA002排气筒排放 统一收集后，暂存于一般工业固体废物暂存 包装袋 间，外售综合利用 统一收集后，暂存于一般工业固体废物暂存 间，委托相关有资质单位进行处理 统一收集后，暂存于一般工业固体废物暂存 间，委托相关有资质单位进行处理 通过公司污水总排口，当满足八公山工业集 废 果蔬清洗废 果蔬清 水 水 洗过程 BOD、COD、 聚区污水处理站接管限值后，排入八公山工 SS、NH3-N、 业集聚区污水处理站处理，后续进入淮南首 TP、TN 创水务有限责任公司八公山污水处理厂处 理后，排入淮河 37 三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准 一、环境空气质量现状 1、执行标准 项目所在区域为环境空气质量二类区，评价区内 SO2、NO2、PM2.5、PM10、 CO、O3、TSP 执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中的二级标准及 2018 年修改单中二级标准。 表 3-1 类 别 项目 SO2 区 域 环 境 质 量 现 状 NO2 环 PM2.5 境 空 PM10 气 O3 CO TSP 环境空气质量标准 取值时间 标准值 1 小时均值 500μg/m3 24 小时均值 150μg/m3 年平均 60μg/m3 1 小时均值 200μg/m3 24 小时均值 80μg/m3 年平均 40μg/m3 24 小时均值 75μg/m3 年均值 35μg/m3 24 小时均值 150μg/m3 年均值 70μg/m3 1 小时均值 200μg/m3 日最大 8 小时均值 160μg/m3 1 小时均值 10mg/m3 24 小时均值 4mg/m3 年均值 200μg/m3 24 小时均值 300μg/m3 最大一次浓度 0.0637mg/m3 标准来源 《环境空气质量标准》 （GB3095-2012）中的二级标 准及 2018 年修改单中相关标 准 2、环境空气质量现状 （1）基本污染物环境质量分析 根据《环境影响评价技术导则大气环境》（HJ2.2-2018），项目所在区 域达标情况判定有限采用国家或地方生态环境主管部门公开发布的环境质 量公告或环境质量报告中的数据或结论。 根据淮南市生态环境局发布的《2022 年淮南市环境质量公报》可知， 38 2022 年，淮南市空气质量优良天数为 290 天，优良率为 79.5%，与上年相比 增加 4.7 个百分点。2022 年淮南市环境空气综合指数为 3.89。全年首要污染 物主要为细颗粒物(PM2.5)。 细颗粒物（PM2.5）日均浓度范围为 6~176 微克/立方米，日均值达标率 为 87.9%。年均浓度为 41 微克/立方米，与上年相比下降了 2.4%。 可吸入颗粒物（PM10)日均浓度范围为 12~201 微克/立方米，日均值达 标率为 94.3%。年均浓度为 67 微克/立方米，与上年相比下降了 5.6%。 二氧化氮(NO2)日均浓度范围为 5~56 微克/立方米，日均值达标率为 99.7%。年均浓度为 19 微克/立方米，与上年相比下降了 17.4%。 二氧化硫（SO2）日均浓度范围为 4~16 微克/立方米，日均值达标率为 100%。年均浓度为 8 微克/立方米，与上年相比持平。 一氧化碳（CO)日均浓度范围为 0.2~1.0 毫克/立方米，日均值达标率为 100%。日均值第 95 百分位数为 0.8 毫克/立方米，与上年相比下降了 11.1%。 臭氧（O3）日最大 8 小时(0~8h)滑动平均值范围为 18~223 微克/立方米， 达标率为 92.6%。日最大 8 小时滑动平均值第 90 百分位数为 152 微克/立方 米，与上年相比下降了 6.2%。 根据《2022 年淮南市环境质量公报》，区域空气质量现状如下表所示。 表 3-2 污染 物 区域空气质量现状评价表 现状浓度 年评价指标 3 标准值 占标率 达标 3 （μg/m ） （μg/m ） （%） 情况 SO2 年平均质量浓度 8 60 13.3% 达标 NO2 年平均质量浓度 19 40 47.5% 达标 PM10 年平均质量浓度 67 70 95.7% 达标 PM2.5 年平均质量浓度 41 35 117% 超标 CO 第 95 百分位数日平均质量浓度 800 4000 20% 达标 152 160 95% 达标 O3 第 90 百分位数日最大 8 小时平 均质量浓度 根据质量状况公报结果，并结合《环境空气质量标准》（GB3095-2012） 及 2018 年修改单中二级标准可知，项目所在区域环境空气质量中细颗粒物 （PM2.5）年平均值浓度超过《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标 准限值要求。因此，项目所在区域判定为不达标区。 39 目前，淮南市严格按照《2020 年安徽省大气污染防治重点工作任务》 及《安徽省打贏蓝天保卫战三年行动计划实施方案》确定的各项工作任务， 针对大气污染物已颁布实施了《淮南市蓝天行动实施方案》。围绕工业大气 污染治理、扬（烟）尘污染防治、农业面源污染防治等开展“十大专项行动” ， 具体大气污染目标分解依据《2020 年安徽省大气污染防治重点工作任务》 执行，进一步削减大气污染物排放。 （2）其他污染物环境空气质量现状 与本项目有关的其他大气污染物为 TSP，为了解区域大气环境中 TSP 现状，评价数据引用《淮南市小武山～西车路山矿区生态修复治理工程建设 项目环境影响报告表》中的监测数据。监测单位为安徽中证检测技术有限公 司，监测日期为 2021 年 1 月 4 日-2021 年 1 月 10 日，监测点位设置在淮南 市小武山～西车路山矿区生态修复治理工程项目区内。监测点位距离本项目 约 4.68km，属于本项目周边 5 千米范围内近 3 年的现有监测数据，数据引 用符合规定 项目与引用点位置关系图和监测结果如下。 40 项目所在 500m 3.878km 淮南市小武山～西车路山 矿区生态修复治理工程项 目区 G1 图 3-1 项目与引用点位关系图 项目引用点监测天数为 7 日，引用监测结果统计见下表： 表 3-3 环境空气现状检测结果统计表 监测点位 项目 时间 淮南市小武 日均 山～西车路山 值 矿区生态修复 TSP 治理工程项目 区 G1 监测结果（2021 年） 采样 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 0.224 0.182 0.192 0.171 0.202 0.190 0.221 0.221 0.185 0.182 0.177 0.199 0.182 0.217 日均 值 根据上述检测结果可知，本项目所在区域的TSP日均值现状监测结果满 足《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中的二级标准及2018年修改单中 相关标准。 二、地表水质量现状 1、执行标准 本项目废水经八公山工业集聚区污水处理站处理后接管市政污水管网， 排到淮南首创水务八公山污水处理厂处理达标后，最终排入淮河。为了解淮 41 河水环境现状，评价数据引用《淮南高新区（智造园区）环境影响“区域评 估+环境标准”报告（2022年版）》中的监测数据。监测时间为2021年5月24 日～2021年5月26日，监测断面设置情况具体见下表、图。 表 3-4 地表水监测断面一览表 监测水体 断面编号 断面位置 1# 八公山污水处理厂排污口上游 500m 2# 八公山污水处理厂排污口下游 500m 3# 八公山污水处理厂排污口下游 1000m 4# 八公山污水处理厂排污口下游 2000m 5# 八公山污水处理厂排污口下游 5000m 淮河 图 3-1 地表水监测断面图 表 3-5 地表水环境现状监测结果一览表 点位 1# 淮河 2# 3# 单位：mg/L，pH 无量纲 高锰酸 时间 pH DO COD 2021.5.24 7.14 6.55 13 2021.5.25 7.16 7.02 2021.5.26 7.06 2021.5.24 BOD NH3-N TP 3.6 3.0 0.841 0.05 14 3.5 2.8 0.837 0.06 7.18 13 3.7 3.3 0.851 0.05 7.13 6.22 16 4.0 3.2 0.893 0.06 2021.5.25 7.19 6.25 16 4.4 2.3 0.865 0.08 2021.5.26 7.11 6.02 15 4.1 3.5 0.839 0.05 2021.5.24 7.08 6.75 17 3.8 3.0 0.803 0.05 2021.5.25 7.09 7.55 18 3.8 3.0 0.811 0.07 2021.5.26 7.10 7.53 16 3.9 3.2 0.825 0.04 42 盐指数 4# 5# 2021.5.24 7.19 7.22 16 3.7 3.2 0.896 0.06 2021.5.25 7.06 7.32 17 3.6 2.6 0.839 0.06 2021.5.26 7.07 7.29 16 4.0 3.6 0.845 0.05 2021.5.24 7.17 7.13 16 3.6 3.4 0.865 0.05 2021.5.25 7.11 7.14 17 3.6 3.0 0.879 0.06 2021.5.26 7.13 7.06 15 3.7 3.2 0.896 0.04 6-9 5 20 6 4 1.0 0.2 《地表水环境质量标准》 （GB3838-2002）中Ⅲ类标准 根据上述监测结果，八公山污水处理厂排污口上游pH、DO、COD、高 锰酸盐指数、BOD、NH3-N、TP均满足《地表水环境质量标准》 （GB3838-2002） 中Ⅲ类标准，因此项目所在区域地表水淮河环境质量总体满足《地表水环境 质量标准》 （GB3838-2002）Ⅲ类标准，地表水水质良好。 3、声环境质量现状 根据现场勘查，项目厂界外 50m 范围内存在声环境保护目标，需进行 声环境现状质量监测。现已对声环境质量现状进行监测，项目所在区域声环 境质量现状良好，满足《声环境质量标准》(GB3096-2008)3 类区标准，昼间 65dB，夜间 55dB 的标准限值，周边敏感点的声环境质量现状满足声环境质 量标准》(GB3096-2008)2 类区标准，昼间 60dB，夜间 50dB 的标准限值。 4、生态环境质量现状 本项目位于八公山区工业集聚区，项目用地范围内无生态环境保护目 标，无需进行生态现状调查。 5、地下水、土壤环境质量现状 项目主要进行虾条、薯条、油炸糕点、果蔬、豆干、豆奶的生产，C1371 蔬菜加工 C1392 豆制品制造、C1411 糕点、面包制造、C1419 饼干及其他焙 烤食品制造、C1524 含乳饮料和植物蛋白饮料制造，通过对照《建设项目环 境影响评价技术导则地下水环境》 （HJ610-2016）及其附录 A-地下水环境影 响评价类别，本项目属于 106、果菜汁类及其他软饮料制造中的其他和 107 其他食品制造中除手工制作和单纯分装外的，属于Ⅳ类项目，根据《建设项 目环境影响评价技术导则地下水环境》（HJ610-2016）规定：根据建设项目 对地下水环境影响的程度﹐结合《建设项目环境影响评价分类管理名录》 ， 将建设项目分为四类，详见附录 A。Ⅰ类、I 类、Ⅲ类建设项目的地下水环境 43 影响评价应执行本标准，Ⅳ类建设项目不开展地下水环境影响评价。本项目 无需开展地下水环境现状质量监测；通过对照《建设项目环境影响评价技术 导则土壤环境（试行） 》 （HJ964-2018）及其附录 A-土壤环境影响评价类别， 本项目属于“其他行业”，属于Ⅳ类项目。根据《建设项目环境影响评价技术 导则土壤环境（试行） 》 （HJ964-2018）规定：根据行业特征、工艺特点或规 模大小等将建设项目类别分为 I 类、II 类、Ⅲ类、IV 类，见附录 A，其中 IV 类建设项目可不开展土壤环境影响评价；自身为敏感目标的建设项目，可根 据需要仅对土壤环境现状进行调查。因此本项目无需开展土壤环境现状质量 监测。 44 项目位于淮南市八公山工业集聚区内。根据建项目污染特征及区域环境 现状，其主要环境保护目标如下。 1、大气环境 根据对项目厂址周边环境现状的踏勘，项目厂界周边 500m 范围内不存 在自然保护区、风景旅游点和文化古迹等需要特殊保护的环境敏感对象。项 目厂界外 500m 范围内大气环境保护目标见下表； 2、声环境 厂界外周边 50m 范围内存在声环境保护目标，具体见下图； 3、地下水环境 厂界外 500 米范围内无地下水集中式饮用水水源和热水、矿泉水、温泉 等特殊地下水资源，无地下水环境保护目标； 4、生态环境 本项目位于淮南市八公山工业集聚区内，根据调查，项目用地范围内无 环 生态环境保护目标。 境 表 3-7 主要环境保护目标一览表 保 护 坐标/m 环境 环境保护 距离 方位 规模 目 要素 目标 （m） （X，Y） 标 地表 水 淮河 NE 2350 河流 宋庄 （-54，455） N 418 约 3 户，10 人 哈庄 （129，287） NNE 249 约 15 户，50 人 毕岗村 （459，400） NE 485 约 40 户，150 人 毕岗新村 （527，192） ENE 455 约 30 户，100 人 淮南市八 大气 公山区第 （520，138） ENE 环境 三中学 451 约 2000 人 235 约 800 户， 2500 人 平岗 / （180，-180） SE 益民阳光 （0，-268） 小区 S 268 约 250 户，800 人 平岗居民 （0，-76） 点1 S 76 约 30 户，90 人 平岗居民 （127，0） 点2 SE 46 约 3 户，10 人 45 环境功能 《地表水环境质量标准》 (GB3838-2002)Ⅲ类标准 《环境空气质量标准》 （GB3095-2012）二级标准 （-99，190） NW 225 约 7 户，22 人 平山孜 （-330，170）NW 363 约 25 户，75 人 46 约 3 户，10 人 黄庄 项目边界 声环 外 50m 范 （127，0） 境 围内 E 地下 水环 境 / 生态 环境 / 《声环境质量标准》 (GB3096-2008)2 类区标准 注：1、以项目厂界西南角为坐标原点，正东为 X 轴，正北为 Y 轴； 2、大气环境保护目标为项目区外 500m 范围内敏感点。 46 项目所在地 46m 平岗居 民点 2 图例 声保护目标 图 3-2 项目声环境保护目标图 47 毕岗村 宋庄 200m 哈庄 毕岗新村 500m 黄庄 淮南市八公山 平山孜 区第三中学 平岗居民点 2 500m 平岗居民点 1 平岗 益民阳光小区 图例 环 境 保 护 目 标 大气保护目标 大气评价范围 图 3-3 项目大气环境保护目标图 48 1、大气污染物排放标准 （1）颗粒物、二氧化硫、氮氧化物、无组织排放浓度（厂界处）执行 《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）中表 2 无组织排放监控浓 度限值。 表 3-8 厂界处无组织排放执行标准 无组织排放监控浓度限制 污染物 监控点 浓度（mg/m3） 颗粒物 周界外浓度最高点 1.0 二氧化硫 周界外浓度最高点 0.40 氮氧化物 周界外浓度最高点 0.12 （2）油炸油烟、食堂油烟排放执行《饮食业油烟排放标准（试行）》 污 染 物 排 放 控 制 标 准 （GB18483-2001）表 2 中的排放限值。 表 3-9 食堂油烟排放执行标准 本项目执行 规模 小型 中型 大型 基准灶头数 ≥1，＜3 ≥3，＜6 ≥6 ≥6 85 85 标准 最高允许排放浓度 2.0 （mg/m3） 净化设施最低去除效率 （%） 60 75 （3）天然气蒸汽发生器燃烧产生的颗粒物、二氧化硫、氮氧化物、格 林曼黑度执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中表 3 大气 污染物特别排放限值及《安徽省 2020 年大气污染防治重点工作任务》（皖 大气办〔2020〕2 号）中的要求中锅炉氮氧化物废气排放浓度不高于 50mg/m3 的要求。 表 3-10 污染物 项目天然气蒸汽发生器燃烧废气排放执行标准 污染物排放监控位置 排气筒高度 20mg/m3 颗粒物 二氧化硫 烟囱或烟道 20m 氮氧化物 林格曼黑度，级 本项目执行限值 烟囱排放口 50mg/m3 50mg/m3 ≤1 （4）卤制过程中产生的恶臭气体，执行《恶臭污染物排放标准》 49 （GB14554-93）表 1 中恶臭污染物厂界标准值。 表 3-11 项目恶臭气体排放执行标准 无组织排放监控浓度限值 污染物 臭气浓 执行标准 浓度（mg/m3） 监控点 厂界无组织排放监 度 《恶臭污染物排放标准》 20（无量纲） 控点 （GB14554-93） （5）燃烧天然气加热油炸锅产生的颗粒物、二氧化硫、氮氧化物执行 《工业炉窑大气污染综合治理方案》（环大气〔2019〕56 号）中相关要求。 表 3-12 项目燃烧天然气加热油炸锅产生废气排放执行标准 污染物 最高允许排放浓度（mg/m3） 执行标准 颗粒物 30 《工业炉窑大气污染综合治理方 二氧化硫 200 案》（环大气〔2019〕56 号）中相 氮氧化物 300 关要求 2、水污染物排放标准 本项目废水主要为生产废水、设备清洗废水、地面清洗废水、初期雨水 和生活污水。厂区采取雨污分流制度，初期雨水进入市政雨水管网，生产废 水、设备清洗废水、地面清洗废水与经化粪池预处理的生活污水一起经公司 污水总排口排入八公山工业集聚区污水处理站处理，达到淮南首创水务八公 山污水处理厂接管限值后，污水处理站未规定的污染因子参照《污水综合排 放标准》（GB8978-1996）三级标准执行，排入淮南首创水务八公山污水处 理厂，尾水经淮南首创水务八公山污水处理厂处理达《城镇污水处理厂污染 物排放标准》 （GB18918-2002）中一级 A 标准，最终排放到淮河。项目废水 排放标准见下表。 表 3-13 生活污水排放标准 八公山工业集聚区污水处 序 污染物 理站接管限值/《污水综合排 号 项目 放标准》（GB8978-1996） 三级标准 单位：mg/L，pH 无量纲 淮南首创水务八公山污水处 本项目 理厂排放标准（《城镇污水处 执行标 理厂污染物排放标准》 准 (GB18918-2002)一级 A 标 准） 1 COD ≤10000 ≤10000 ≤50 2 BOD ≤20000 ≤20000 ≤10 3 NH3-N ≤100 ≤100 ≤5（8） 50 4 TP ≤20 ≤20 0.5 5 TN ≤120 ≤120 15 淮南首创水务八公山污水处 序 污染物 《污水综合排放标准》 号 项目 （GB8978-1996）三级标准 本项目 理厂排放标准（《城镇污水处 执行标 理厂污染物排放标准》 准 (GB18918-2002)一级 A 标 准） 6 SS 动植物 7 油 ≤400 ≤400 ≤10 ≤100 ≤100 1 3、噪声 项目运营期各厂界噪声 执行 《工 业企 业厂 界环境 噪声 排放 标准》 （GB12348-2008）中3类标准。具体详见下表。 表 3-14 工业企业厂界环境噪声排放标准 标准值（dB） 标准名称 （GB12348-2008）中 3 类标准 昼间 夜间 65 55 4、固体废物 一般工业固体废物参照执行《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标 准》（GB18599-2020）中有关规定；危险废物贮存执行《危险废物贮存污 染控制标准》（GB18597-2023）。 51 根据“安徽省环保厅关于进一步加强建设项目新增大气主要污染物总量 指标管理工作的通知”中有关规定，大气主要污染物总量指标从两项增加为 四项，在 SO2、NOx 的基础上增加烟（粉）尘、挥发性有机物（VOCs）两 项指标。 废气：本项目颗粒物、SO2、NOx、有组织排放量分别为 0.038t/a、0.032t/a、 0.2t/a。具体总量指标由生态环境主管部门核定。 废水：本项目实行雨污分流，雨水进入市政雨水管网，虾条、薯条、油 炸糕点生产废水、果蔬生产废水、豆奶生产废水、豆干生产废水、地面清洗 废水和经化粪池后的生活污水通过公司污水总排口，当满足八公山工业集聚 区污水处理站接管限值后，排入八公山工业集聚区污水处理站处理，后续进 入淮南首创水务有限责任公司八公山污水处理厂处理后。废水控制指标统一 纳入淮南首创水务有限责任公司八公山污水处理厂总量控制指标，本项目不 总 量 控 制 指 标 需要单独申请总量。 52 四、主要环境影响和保护措施 本项目租赁淮南市八公山工业集聚区闲置标准化生产厂房，在闲置厂 房内进行设备安装调试，产生的污染物较少。因此，本次评价仅对其进行 简要定性分析和评价。 施工期保护措施如下： （1）施工人员生活废水经化粪池预处理后排入市政污水管网。 （2）施工人员生活垃圾由垃圾桶收集后委托环卫清运。 （3）通过关闭厂房门窗降低施工噪声对周围环境的影响。 施 工 期 环 境 保 护 措 施 53 一、运营期大气污染物环境影响分析 根据工程分析可知，本项目产生的废气主要为：油炸油烟及天然气燃烧 废气（G1） 、蒸汽发生器天然气燃烧废气（G2） 、食堂油烟（G3）。 油炸油烟及天然气燃烧废气（G1）通过集气罩收集后，经静电油烟净化 器去除后，由 20m 高 DA001 排气筒排放；蒸汽发生器天然气燃烧废气（G2） 安装低氮燃烧器后通过 20m 高 DA002 排气筒排放，食堂油烟（G3）通过抽 油烟机去除后通过排气筒引至房顶排放。 （1）DA001 排气筒废气 本项目油炸油烟及天然气燃烧废气（G1）通过油炸锅上方集气罩收集后， 通过静电油烟净化器去除后，通过 20m 高 DA001 排气筒排放。 运 营 期 环 境 影 响 和 保 护 措 施 油炸油烟及天然气燃烧废气（G1） 虾条、薯条、油炸糕点在油炸时将会产生油烟，参照《社会区域环境影 响评价手册》推荐数据，油烟挥发系数为 2.83%，本项目食用油使用量为 400t/a，则油炸油烟产生量为 11.32t/a，本环评要求企业在油炸生产线油炸设 备处安装油烟收集装置，集气效率为 90%。 油炸锅顶部配置集气罩收集油烟，厂区设置 6 个油炸锅，集气罩尺寸为 1.2m×0.8m，根据《简明通风设计手册》，单个集气罩集气风量计算公式： Q=K×（a＋b）×h×V0×3600 式中：Q：集气罩集气风量（m3/h） ； K：安全系数，本项目取 1.4； （a＋b） ：集气罩周长； h：罩口至污染源的距离（m），本项目油炸锅上方集气罩取 1m； V0：污染源气体流速，一般在 0.5m/s～1.5m/s，本项目取 0.8m/s。 根据计算可知，单个集气罩收集风量为 16128m3/h，考虑到风阻等因素， 设计风量 100000m3/h，收集后的油烟经静电油烟处理器处理后经 20m 高 DA001 排气筒排放，油烟处理效率不低于 85%，本次评价取 96%，处理后 排放量为 0.41t/a，风量为 100000m3/h，排放浓度约 1.71mg/m3，可满足《饮 食业油烟排放标准（试行）》 （GB18483-2001）中 2.0mg/m3 的浓度限制要求。 本项目采取天然气对油炸锅进行加热，天然气燃烧机功率为 40 万大卡 54 /h，每小时燃气量为 45m3，每天工作 8h，年用气量为 10.8 万 m3，产生的颗 粒物。二氧化硫、氮氧化物通过油炸锅上方集气罩收集后，通过静电油烟净 化器去除后，通过 20m 高 DA001 排气筒排放，收集效率为 70%，天然气燃 烧烟气量、氮氧化物和 SO2 产生量按照《关于发布计算污染物排放量的排污 系数和物料衡算方法的公告》 （环境保护部公告 2017 年第 81 号）附件《纳 入排污许可管理的火电等 17 个行业污染物实际排放量计算方法（含排污系 数、物料衡算方法）（试行）》中“附录 B 工业锅炉的废气产排污系数”中表 B.3 中产污系数核算。天然气燃烧产生颗粒物根据《环境保护实用数据手册》 （胡名操著），产生系数为 2.4kg/万 m3。项目天然气燃烧烟气污染物产排系 数情况详见下表天然气燃烧废气（G5） 表 4-1 天然气锅炉废气产排污系数 污染物指标 单位 产污系数 工业废气量 标立方米/万立方米-原料 136259.17 二氧化硫 千克/万立方米-原料 0.02S 氮氧化物 千克/万立方米-原料 18.71 颗粒物 千克/万立方米-原料 2.4 注：产排污系数表中二氧化硫的产排污系数是以含硫量（S）的形式表示的，其中含 硫量（S）是指燃气收到基硫分含量，单位为毫克/立方米。根据天然气国家标准《天 然气》 （GB17820-2018）表 1 的天然气质量要求，本项目 S 取值为 100mg/Nm3。 ①颗粒物产生排放源强分析 根据《实用环境保护数据大全》（胡名操），天然气燃烧颗粒物产生系 数为 2.4kg/万 m3，则本项目天然气燃烧加热油炸锅产生的颗粒物量为 0.026 吨，产生速率为 0.011kg/h，排放浓度为 0.08mg/m3。满足《工业炉窑大气污 染综合治理方案》（环大气〔2019〕56 号）中颗粒物浓度不高于 30mg/m3 的限制要求。 ②二氧化硫产生排放源强分析 由上表可知，天然气燃烧加热油炸锅产生的废气中 SO2 量为 0.022t。则 SO2 的产生速率为 0.0092kg/h，排放浓度为 0.064mg/m3。满足《工业炉窑大 气污染综合治理方案》（环大气〔2019〕56 号）中二氧化硫浓度不高于 200mg/m3 的限制要求。 ③氮氧化物产生排放源强分析 55 由上表可知，全年 NOx 产生量为 0.2 吨，产生速率为 0.083kg/h，排放 浓度为 0.6mg/m3。满足《工业炉窑大气污染综合治理方案》（环大气〔2019〕 56 号）中氮氧化物浓度不高于 200mg/m3 的限制要求。 （2）蒸汽发生器天然气燃烧废气（G2） 项目设置一台 0.5t/h 天然气蒸汽发生器，根据经验，天然气蒸汽发生器 每小时燃气量为 35m3，每天工作 8h，年用气量为 8.4 万 m3，低氮燃烧后的 废气收集后通过 20m 高 DA002 排气筒排放，NOx 可控制在 50mg/m3 以下， 本项目取 48mg/m3，天然气燃烧烟气量和 SO2 产生量按照《关于发布计算污 染物排放量的排污系数和物料衡算方法的公告》（环境保护部公告 2017 年 第 81 号）附件《纳入排污许可管理的火电等 17 个行业污染物实际排放量计 算方法（含排污系数、物料衡算方法） （试行） 》中“附录 B 工业锅炉的废气 产排污系数”中表 B.3 中产污系数核算。天然气燃烧产生颗粒物根据《环境 保护实用数据手册》 （胡名操著） ，产生系数为 2.4kg/万 m3。项目天然气燃烧 烟气污染物产排系数情况详见下表 表 4-2 天然气锅炉废气产排污系数 污染物指标 单位 产污系数 工业废气量 标立方米/万立方米-原料 136259.17 二氧化硫 千克/万立方米-原料 0.02S 颗粒物 千克/万立方米-原料 2.4 注：产排污系数表中二氧化硫的产排污系数是以含硫量（S）的形式表示的，其中含 硫量（S）是指燃气收到基硫分含量，单位为毫克/立方米。根据天然气国家标准《天 然气》 （GB17820-2018）表 1 的天然气质量要求，本项目 S 取值为 100mg/Nm3。 ①颗粒物产生排放源强分析 根据《实用环境保护数据大全》（胡名操），天然气燃烧颗粒物产生系 数为 2.4kg/万 m3，则本项目天然气燃烧颗粒物产生量为 0.02 吨，产生速率 为 0.0083kg/h，产生浓度为 17.4mg/m3。满足《锅炉大气污染物排放标准》 GB13271-2014 表 3 中燃气锅炉颗粒物排放浓度：20mg/Nm3。 ②二氧化硫产生排放源强分析 由上表可知，天然气燃烧废气中 SO2 产生量为 0.017t。则 SO2 的产生速 率为 0.0071kg/h，产生浓度为 14.9mg/m3。满足《锅炉大气污染物排放标准》 （GB13271-2014）表 3 中燃气锅炉 SO2 排放浓度：50mg/Nm3 56 ③氮氧化物产生排放源强分析 本项目天然气导热油炉通过低氮燃烧装置，项目全年产生量 NOx 为 0.055 吨，产生速率为 0.023kg/h，产生浓度为 48mg/m3。满足《安徽省 2020 年大气污染防治重点工作任务》 （皖大气办〔2020〕2 号）浓度要求：50mg/Nm3。 （3）食堂油烟（G3） 企业食堂用餐人数为 50 人，年工作时间为 300 天，食堂用油参照中国 营养学会推荐的成年人每天食用油摄入限量为 25 克计算，则本项目食堂年 用油量为 375kg，参照《社会区域环境影响评价手册》推荐数据，油烟挥发 系数为 2.83%，则本项目的油烟产生量为 10.6kg/a，通过抽油烟机（风量为 1500m3/h）进行收集，收集效率为 90%，食堂运行每天按 2 小时计算，因此 油烟产生速率为 0.018kg/h，产生浓度为 12mg/m3，油烟经处理后由排气筒引 至房顶排放，去除率不低于 85%，本次取 90%，排放浓度为 1.08mg/m3，可 以满足《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）大型食堂最高允 许排放浓度 2.0mg/m3 的要求。 57 本项目有组织废气排放情况见下表： 表 4-3 位 置 排气 污染源 筒 编号 项目有组织废气产生和排放情况表 污染物产生 污染 物 油烟 速率 产生量 kg/h t/a 4.7 11.32 0.011 0.026 0.0092 0.022 治理 措施 污染物排放 排气 量 浓度 速率 m3/h mg/m³ kg/h 1.71 0.171 0.08 标准 排气筒 浓度 速率 高度 mg/m3 kg/h m 0.41 2 / 0.008 0.018 30 / 0.064 0.0064 0.015 200 / 排放量 t/a 内 径 m 颗粒 物 油炸油烟及天 然气燃烧废气 DA001 标准 油烟 二氧 化硫 静电 （G1） 净化 1000 00 20 1. 2 装置 氮氧 化生 化物 产厂 0.083 0.2 0.6 0.06 0.14 300 / 0.0083 0.02 17.4 0.0083 0.02 20 / 0.007 0.017 14.9 0.007 0.017 50 / 0.001 0.055 48 0.001 0.055 50 / 颗粒 房 物 蒸汽发生器天 然气燃烧废气 （G2） 二氧 DA002 化硫 低 氮 燃烧 477 氮氧 化物 表4-4 项目无组织废气产生及排放源强一览表 58 20 0. 2 污染源 污染物种类 产生量 治理工艺 效率% 排放量 t/a 面源高度 m 面源面积 m2 t/a 和面机 颗粒物 / / / / 10 2650 拌料机 颗粒物 / / / / 10 2650 包装机 颗粒物 / / / / 10 2650 卤制锅 臭气浓度 / / / / 10 2650 表4-5 项目大气有组织排放基本情况表 排放口地理坐标 序 排放口 排放口 污染物 号 编号 名称 种类 油炸油 烟及天 然气燃 1 DA001 烧废气 （G1） 排放口 蒸汽发 2 DA002 生器天 经度 纬度 排气筒参数 国家或地方污染物排放标准 出 排 高 口 气 排气 度 内 温 量 (m) 径 度 (m3/h) (m) (℃) 标准名称 116°49′17.805″ 32°39′4.41″ 20 1.2 80 100000 硫 (kg/h) / 30 / 200 / 300 / 《锅炉大气污染物排放标准》 20 / （GB13271-2014）中表 3 大气污染 50 / 《工业炉窑大气污染综合治理方 案》 （环大气〔2019〕56 号） 氮氧化 物 二氧化 限值 2 （GB18483-2001） 颗粒物 颗粒物 (mg/Nm3) 速率 《饮食业油烟排放标准（试行） 》 油烟 二氧化 浓度限值 116°49′16.743″ 32°39′3.467″ 20 0.2 59 80 477 然气燃 烧废气 （G2） 排放口 硫 物特别排放限值及《安徽省 2020 年大气污染防治重点工作任务》 （皖 氮氧化 大气办〔2020〕2 号） 物 表4-6 序 号 生产设施编号/ 无组织排放编 产污环节 污染物种类 号 治措施 标准名称 浓度限值 (mg/Nm3) 其他 信息 备注 《大气污染物综合排放 和面过程 颗粒物 / 2 拌料机 拌料过程 颗粒物 / 3 包装机 包装过程 颗粒物 / 4 卤制锅 卤制过程 臭气浓度 / 颗粒物 / 二氧化硫 / 氮氧化物 / 卤制过程 国家或地方污染物排放标准 主要污染防 和面机 卤制锅加热 / 项目大气无组织排放基本情况表 1 5 50 标准》 （GB16297-1996） 1.0 / / 1.0 / / 20（无量纲） / / 1.0 / 0.40 / / 0.12 / / 《大气污染物综合排放 标准》 （GB16297-1996） 《大气污染物综合排放 标准》 （GB16297-1996） 1.0 《恶臭污染物排放标 准》 （GB14554-93） 《大气污染物综合排放 标准》 （GB16297-1996） 60 1、环境防护距离 （1）大气环境防护距离 根据《环境影响评价技术导则大气环境》 （HJ2.2-2018）：对于项目厂 界浓度满足大气污染物厂界浓度限值，但厂界外大气污染物短期贡献浓度 超过环境质量浓度限值的，可以自厂界向外设置一定范围的大气环境防护 区域，以确保大气环境防护区域外的污染物贡献浓度满足环境质量标准。 根据估算结果，本项目有组织及无组织污染物厂界浓度满足大气污染物厂 界浓度限值，厂界外大气污染物短期贡献浓度均未超过环境质量浓度限值 的，故本项目无需设置大气环境防护区域。 2、非正常工况 该项目非正常排放考虑污染物排放控制措施达不到应有效率从而发 运 营 生非正常排放，一般事故的非正常排放效率约每年 1-3 次，为小概率事件。 期 本次评价取 2 次/年，每次持续时间 30 分钟。根据污染源核算中的污染物 环 境 产生情况，本项目非正常排放源强见下表所示： 影 表 4-7 项目非正常工况排放参数表 响 非正常 单次持 非正常排 年发生 和 非正常 非正常排放 排放原 污染物 续时间 放浓度 频次 保 排放源 速率（kg/h） 3 因 （h） （mg/m ） （次） 护 废气治 措 DA001 0.5 4.7 47 2 理设施 油烟 施 故障 由上表可知，本项目在污染治理设施非正常运行时，短时间内污染物 排放浓度较大，但由于持续时间较短，污染物的排放量不会明显增加。此 外，为保证废气治理设施处理效率，企业应： ①建设单位要定期对废气处理系统等环保设施进行维护和保养，一旦 发现设施运行异常，应立即停止生产，迅速抢修或更换，待废气处理设施 运行正常后恢复生产。 ②应设有备用电源、备用处理设备和备用零件，以备停电或设备出现 故障时保障及时更换，使废气全部达标排放。 ③对员工进行岗位培训。做好值班记录，实行岗位责任制。 3、废气环保措施可行性分析 61 根据工程分析可知，本项目产生的废气主要为：油炸油烟及天然气燃 烧废气（G1） 、蒸汽发生器天然气燃烧废气（G2） 、食堂油烟（G3） 。 油炸油烟及天然气燃烧废气（G1）通过集气罩收集后，经静电油烟净 化器去除后，由20m高DA001排气筒排放；蒸汽发生器天然气燃烧废气 （G2）安装低氮燃烧器后通过20m高DA002排气筒排放，食堂油烟（G3） 通过抽油烟机去除后通过排气筒引至房顶排放。 （1）达标可行性 油炸油烟及天然气燃烧废气（G1）通过集气罩收集后，经静电油烟净 化器去除后，由20m高DA001排气筒排放，其中油烟排放浓度为 1.71mg/m3，去除效率为96%，可满足《饮食业油烟排放标准（试行）》 （GB18483-2001）中的相关标准，颗粒物、二氧化硫、氮氧化物排放浓 度分别为0.08mg/m3、0.064mg/m3、0.6mg/m3；，可满足《工业炉窑大气 污染综合治理方案》（环大气〔2019〕56号）中颗粒物、二氧化硫、氮氧 化物排放浓度不高于30mg/m3、200mg/m3、300mg/m3的限值要求。 蒸汽发生器天然气燃烧废气（G2）通过加装低氮燃烧技术，产生的废 气收集后通过20m高DA002排气筒进行排放，排放浓度颗粒物17.4mg/m3、 二氧化硫14.9mg/m3、氮氧化物48mg/m3，满足《锅炉大气污染物排放标 准》（GB13271-2014）中表3大气污染物特别排放限值及《安徽省2020年 大气污染防治重点工作任务》（皖大气办〔2020〕2号）中的要求中锅炉 氮氧化物废气排放浓度不高于50mg/m3的要求； 食堂油烟（G3）通过油烟净化装置收集去除后，由排气筒引至房顶排 放，油烟排放浓度为1.08mg/m3，去除效率为90%，可满足《饮食业油烟 排放标准（试行）》（GB18483-2001）中的相关标准。 （2）废气防治措施可行性 本项目虾条、薯条和油炸糕点，属于 C1411 糕点、面包制造，C1419 饼干及其他焙烤食品制造，为食品制造行业，根据《排污许可证申请与核 发技术规范食品制造工业——方便食品、食品及饲料添加剂制造工业》 （HJ1030.3-2019）技术规范，本项目采取的静电油烟处理技术为可行性 技术。 62 表4-8 方便食品、食品及饲料添加剂制造工业污染防治设施一览表 污染 可 产生废气 本项目 控制 可行性技术 行 情况 设施 项目 性 静电油烟处理器。湿法油烟处理器(油烟滤 静电油 清机、水浴式油烟处理器、旋流板塔油烟处 烟处理 可 油炸设备、 油烟 烹饪设备 行 理器、文式管油烟处理器 器 本项目涉及天然气蒸汽发生器，，本项目蒸汽发生器天然气燃烧废气 采用有组织排放的排放形式，加装低氮燃烧器后，烟气通过 20m 排气筒 （ DA002 ） 排 放 ， 参 照 《 排 污 许 可 证 申 请 与 核 发 技 术 规 范 锅 炉 》 （HJ953-2018）中的可行性技术，本项目采取的低氮燃烧技术为可行性技 术。 表4-9 锅炉排污单位污染防治设施一览表 生产 污染物 排放 设施 项目 形式 燃气 氮氧化 有组 低氮燃烧、SCR 法、低氮燃烧 低氮燃烧 锅炉 物 织 +SCR 法、其他 装置 污染防治设施 本项目情 可行 况 性 可行 4、环境监测计划 项目废气监测频次参照《排污单位自行监测技术指南 农副食品加工 业 （ HJ1084-2020 ）》、 《 排 污 单 位 自 行 监 测 技 术 指 南 食 品 制 造 》 （HJ1084-2020）、《排污单位自行监测技术指南 火力发电及锅炉》（HJ 820-2017）、《排污单位自行监测技术指南 总则》（HJ819-2017）规定 执行。本项目废气例行监测要求见下表。 表 4-10 大气污染物自行监测计划一览表 环 境 监测点 监测因 监测频 要 位 子 率 执行排放标准 素 组 织 1 次/半 《饮食业油烟排放标准（试行）》 年 （GB18483-2001） SO2、颗 1 次/半 《工业炉窑大气污染综合治理方案》 （环大 粒物 年 气〔2019〕56 号） 油烟 有 DA001 63 DA002 NOx 1 次/月 SO2、颗 1 次/半 粒物 年 NOx 1 次/月 林格曼 织 厂界 污染防治重点工作任务》 （皖大气办〔2020〕 2 号） 1 次/半 《大气污染物综合排放标准》 年 （GB16297-1996） 二氧化 1 次/半 《大气污染物综合排放标准》 硫 年 （GB16297-1996） 氮氧化 1 次/半 《大气污染物综合排放标准》 物 年 （GB16297-1996） 臭气浓 1 次/半 度 年 颗粒物 组 （GB13271-2014）及《安徽省 2020 年大气 1 次/年 黑度 无 《锅炉大气污染物排放标准》 《恶臭污染物排放标准》 （GB14554-93） 一、运营期水环境影响和保护措施 1、运营期水环境影响分析 本项目用水主要为虾条、薯条、油炸糕点生产用水、果蔬生产用水、 豆奶生产用水、豆干生产用水、地面清洗用水、生活用水，产生的废水有 虾条、薯条、油炸糕点生产废水、果蔬生产废水、豆奶生产废水、豆干生 产废水、地面清洗废水、生活污水。 （1）虾条、薯条、油炸糕点生产废水 本项目生产虾条、薯条、油炸糕点，属于 C1411 糕点、面包制造、 C1419 饼干及其他焙烤食品制造，应参考《第二次全国污染源普查 1411 面包制造行业系数手册》和《第二次全国污染源普查 1419 饼干制造行业 系数手册》中的相关产污系数，由于本项目涉及油炸生产工序，与方便面 生产工序接近，因此参照《第二次全国污染源普查 1433 方便面行业系数 手册》中的相关产污系数，项目年产 1000t 虾条、500t 薯条、500 吨油炸 糕点。工业废水产污系数为 0.824t/t 产品，因此废水产生量为 1648t/a，废 水量约占用水量的 80%，因此虾条、薯条、油炸糕点生产线的用水量为 2060t/a。其中 COD、NH3-N、TN、TP、动植物油的产污系数分别为 1341.090g/t 产品、1.554g/t 产品、26.483g/t 产品、11.485g/t 产品、22.321g/t 产品。COD、 NH3-N、 TN、 TP、动植物油的产生量分别为 2682.18kg、 3.108kg、 64 52.966kg、22.97kg、44.642kg，浓度分别为：1627.5mg/L、1.89mg/L、 32.1mg/L、14mg/L、27.1mg/L。 （2）果蔬生产废水 本项目生产 500t 果蔬，属于 C1371 蔬菜加工，涉及工艺为清洗、切 片、烘干。参考《第二次全国污染源普查 1411 面包制造行业系数手册》 中干货制造产污系数。其中工业废水量产污系数为 6.4t/t 产品，因此果蔬 生产废水产生量为 3200t，废水量约占用水量的 80%，因此果蔬生产线的 用水量为 4000t/a。其中 COD、NH3-N、TN、TP 的产污系数分别为 2080g/t 产品、104/t 产品、260g/t 产品、38/t 产品。COD、NH3-N、TN、TP 的产 生量分别为 1040kg、52kg、130kg、19kg，浓度分别为：325mg/L、16.25mg/L、 40.6mg/L、6mg/L。 （3）豆奶生产用水 本项目生产 1500t 豆奶，只要涉及调配工艺，属于 C1524 含乳饮料和 植物蛋白饮料制造，参考《第二次全国污染源普查 152 饮料制造行业系 数手册》中浓缩果蔬汁的调配产污系数，工业废水量产污系数为 1.96t/t 产品，因此废水产生量为 2940t，废水量约占用水量的 80%，因此豆奶生 产线的用水量为 3675t/a，其中 COD、NH3-N、TN、TP 的产污系数分别 为 6488g/t 产品、11.0g/t 产品、17.0g/t 产品、0.430g/t 产品，因此 COD、 NH3-N、TN、TP 的产生量分别为 9732kg、16.5kg、25.5kg、0.645kg，产 生浓度分别为 3310mg/L、5.6mg/L、8.7mg/L、0.22mg/L。 （4）豆干生产废水 本项目生产 1000t 豆干，属于 C1392 豆制品制造，查询《第二次全国 污染源普查 1392 豆制品制造行业系数手册》，无相应的产品和工艺，因此 不参照其进行废水的产污核算。本项目生产豆干涉及的主要为卤制工艺， 本次评价将从生产工序进行核算。 本项目卤制工序将生抽、酱油、盐等调味料加水调制成卤汁，自制卤 水循环使用，定期外排，生抽、酱油等其他调味料合计用量为 200t/a，， 水与调味料配比为 8：1，则用水量约为 1600t/a，卤制工序通过加热卤汁 的方式加速豆腐的入味，同时通过渗透作用置换出豆干中的水，加热过程 中会蒸发一部分水；根据建设单位提供的数据，卤汁在热卤过程中水约蒸 65 发 50%，损耗水量约为 800t/a，则卤制废水排放量约为 800t/a。参照《第 二次全国污染源普查 135 屠宰及肉类加工行业系数手册》中原料肉的酱卤 工序的产污系数，其中 COD：1012mg/L、NH3-N：13mg/L、TN：50mg/L、 TP：6.4mg/L。 （5）巴士杀菌用水 项目豆干、豆奶产品经一体化水浴式巴氏杀菌机杀菌，杀菌水循环使 用，杀菌过程循环水总量为 10m3/d，蒸发量按循环水量的 20%计，补充 用水量为 2m3/d，因此，巴氏杀菌用水量 600m3/a（2m3/d）。 （6）蒸汽发生器补充用水 本项目采用蒸汽对产品进行杀菌。根据建设单位提供资料，蒸汽发生 器用水量为 0.5m3/h，每天运行 8h，年运行 300d，蒸汽发生器用水为循环 用水，每天仅需补充新鲜用水即可，补充水量为 1200m3/a（4m3/d） （7）地面清洗废水 项目车间地面需每天采用拖洗方式进行清洗。根据建设单位提供资 料，清洗用水规模约 0.8L/m2 次，厂区约 3000m2 地面需要拖洗，每天拖 洗一次，则车间地面拖洗用水约 2.4m3/d（720m3/a）。地面清洗废水产生 系数按用水量的 0.9 计，则车间地面情形 废水的产生量为 2.16m3/d （648m3/a），其主要污染物的为 COD：200mg/L、BOD：100mg/L、SS： 200mg/L、NH3-N：20mg/L、动植物油：20mg/L。 （8）生活污水 根据企业提供资料，本项目劳动定员 50 人。根据《安徽省行业用水 定额》 （DB34/T679-2019），工作人员用水定额按 60L/人·d 计，则用水量 为 3m3/d，合计年用水量为 900m3/a。根据《环境统计手册》，生活污水的 产生量取用水量的 80%，则生活污水产生量约为 2.4m3/d（720m3/a） 。生 活污水水质为 COD：300mg/L，NH3-N：25mg/L，BOD：120mg/L，SS： 150mg/L。 66 表 4-11 项目运营期水污染产排情况一览表 废水量 污染物名 污染物产生情况 产生浓度 产生量 （mg/L） （t/a） COD 1627.5 2.68 BOD 651 1.07 NH3-N 1.89 0.003 TN 32.1 0.053 TP 14 0.023 动植物油 27.1 0.045 COD 325 1.04 果蔬生产废水 BOD 130 0.42 10.67m3/d NH3-N 16.25 0.052 （3200m3/a） TN 40.6 0.13 TP 6 0.019 COD 3310 9.7 豆奶生产废水 BOD 1324 3.9 9.8m3/d NH3-N 5.6 0.017 （2940m3/a） TN 8.7 0.026 TP 0.22 0.00065 豆干生产废水 COD 1012 0.81 2.67m3/d BOD 405 0.32 虾条、薯条、 油炸糕点生产 废水 5.5m3/d （1648m3/a） 称 排放情况（外环境） 治理措施 外排废水量 虾条、薯条、油炸糕点生产废水、果蔬生产废水、豆奶 生产废水、豆干生产废水、地面清洗废水、汇同经化粪 池的生活污水进入公司污水总排口，满足市八公山工业 集聚区污水处理站接管限值后，排入淮南市八公山工业 集聚区污水处理站处理 67 33.2m3/d （9956m3/a） 排放浓度 排放量 （mg/L） （t/a） COD：1466 COD：14.6 BOD：589 BOD：5.86 SS：142 SS：1.41 NH3-N： NH3-N： 13.4 0.113 TN：25 TN：0.25 TP：6 TP：0.06 动植物油： 动植物 6 油：0.06 （800m3/a） NH3-N 13 0.01 TN 50 0.04 TP 16.4 0.013 COD 200 0.13 地面清洗废水 BOD 100 0.065 2.16m3/d SS 2000 1.3 （648m3/a） NH3-N 20 0.013 动植物油 20 0.013 COD 300 0.216 BOD 120 0.086 SS 150 0.108 NH3-N 25 0.018 COD 1466 14.6 BOD 589 5.86 外排综合废水 SS 142 1.41 33.2m3/d NH3-N 13.4 0.113 （9956m3/a） TN 25 0.25 TP 6 0.06 动植物油 6 0.06 生活污水 2.4m3/d （720m3/a） 外排综合废水满足市八公山工业集聚区污水处理站接管 限值后，经过公司污水总排口排入淮南市八公山工业集 聚区污水处理站处理，处理后接排到淮南首创水务八公 33.2m3/d 山污水处理厂处理，尾水处理达《城镇污水处理厂污染 （9956m3/a） 物排放标准》 （GB18918-2002）中一级 A 标准，最终排 放到淮河 注：由于行业系数手册中未规定 BOD 的产污系数，根据同类型企业运行情况，本次评价 BOD 浓度按照 BOD/COD=0.4 进行取值。 68 50 0.5 10 0.1 10 0.1 5 0.05 15 0.15 0.5 0.005 1 0.01 2、运营期水环境保护措施 （1）废水处理措施可行性分析 本项目用水主要为虾条、薯条、油炸糕点生产用水、果蔬生产用水、豆 奶生产用水、豆干生产用水、巴氏杀菌用水、地面清洗用水、生活用水，产 生的废水有虾条、薯条、油炸糕点生产废水、果蔬生产废水、豆奶生产废水、 豆干生产废水、地面清洗废水、生活污水。用水量为 49.2m3/d（14755m3/a） ， 废水产生量约为 33.2m3/d（9956m3/a）。 虾条、薯条、油炸糕点生产废水、果蔬生产废水、豆奶生产废水、豆干 生产废水、地面清洗废水、汇同经化粪池的生活污水进入公司污水总排口， 满足市八公山工业集聚区污水处理站接管限值后，排入淮南市八公山工业集 聚区污水处理站处理，处理后的污水经淮南首创水务有限公司八公山污水处 运 （GB18918-2002）一级 A 营 理厂处理达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》 期 排放标准后，排入淮河。 环 （2）污水依托淮南首创水务八公山污水处理厂处理可行性分析 境 影 ①污水接管可行性分析 响 八公山区豆腐文化产业园污水处理站位于八公山豆腐文化产业园北侧， 和 保 设计日处理能力 600m3。八公山区豆腐文化产业园污水处理站采用气浮＋ 护 措 UASB 厌氧＋A/O 法工艺；八公山区豆腐文化产业园污水处理站设计进水水 施 质为：COD：≤10000mg/L；BOD：≤20000mg/L；NH3-N：100mg/L；TP：≤20mg/L； TN：50mg/L；其中 SS 和动植物油参照《污水综合排放标准》 （GB8978-1996） 三级标准执行，SS:≤400mg/L，动植物油：≤30mg/L。本项目外排综合废水水 质为 COD：1466mg/L；BOD：≤589mg/L；NH3-N：13.4mg/L；TP：6mg/L； TN：25mg/L；SS:142mg/L，动植物油：≤6mg/L，能够满足八公山工业集聚 区污水处理站接管限值。经处理后的废水水质为：COD：≤500mg/L；BOD： ≤350mg/L；NH3-N：≤45mg/L；TP：≤8mg/L；TN：70mg/L。本项目位于安 徽省淮南市八公山区豆腐文化产业园，项目所在地属于八公山区豆腐文化产 业园污水处理站收水范围之内，污水水质成分简单，且污水管网已经接通至 项目厂区，因此从收水范围角度，本项目污水可以接管。 ②八公山区豆腐文化产业园污水处理站污水处理能力可行性分析 69 本项目排入八公山区豆腐文化产业园污水处理站的废水总量约 33.2m3/d，仅占处理厂设计规模的 5.5%，且八公山工业集聚区污水处理站即 将进行扩建，日处理能力达到 1200m3，预计 2023 年 12 月底投入使用，根据 调查，现有废水处理量余量较多，不会对八公山区豆腐文化产业园污水处理 站的处理能力产生影响。因此，八公山区豆腐文化产业园污水处理站在设计 规模上可以接纳本项目产生的废水。 八公山区豆腐文化产业园污水处理站处理工艺流程详见下图： 豆制品废水 渣外运 细格栅捞渣机 上清液和滤液 调节池 P 混凝剂 浮渣 气浮装置 剩余 鼓风机 UASB 厌氧池 污泥贮池 A/O 生化池 带式压滤机 二沉池 泥饼清理外运 污泥泵 反洗排污 砂滤池 清水池 达标接管 图 4-1 八公山区豆腐文化产业园污水处理站工艺流程图 八公山区豆腐文化产业园污水处理站工艺流程简述： 工艺流程主要分为预处理、物化前处理、生物处理、以及物化后处理四 个部分。 70 预处理工段：包括细格栅捞渣机、集水池。主要功能是污水收集和调节， 并充分分离废水中的各种大颗粒悬浮物、漂浮物。 物化前处理工段：混凝气浮装置。经过格栅的废水，含有大量的中等和 细小悬浮物和胶体，即使用细格栅也无法拦截，采用物化前处理，通过絮凝 剂的作用与悬浮物和胶体形成絮体，分离去除，尽可能的降低不溶性 COD。 生物处理工段：包括厌氧反应器、同步脱氮好氧生化反应器和二沉池。 预处理和前处理工段无法去除的可溶性 COD，在生物处理工段被微生物同化 或异化得到去除。通过厌氧反应器的发酵、水解、酸化、产甲烷反应可以大 幅度地去除废水中的 COD、以及分解难降解的有机物，提高废水的可生化性， 为后续好氧生化处理提供保障；通过在好氧生化反应器内预先培养驯化一定 量的活性微生物（活性污泥或生物膜），当污水进入反应器与活性微生物混合 接触并有氧存在时，微生物利用污水中的有机物进行新陈代谢，将有机污染 物转化为 CO2、H2O 等无机物，同时，微生物细胞增殖，最后将微生物细胞 物质（活性污泥或脱落的生物膜）与水沉淀分离，污水得到处理。二沉池的 大部分活性污泥进行回流，以保持曝气池内活性污泥的浓度，同时，形成的 高污泥浓度可以有效减少污水在构筑物内的停留时间。 物化后处理工段：主要采用砂滤池进行把关处理，确保出水达标排放。 ③淮南首创水务八公山污水处理厂处理能力可行性分析 淮南首创水务八公山污水处理厂位于淮南市八公山区北郊，厂区东临蔡 新路，北临皖淮机械厂铁路专用线，占地约 8.36hm2。负责淮南市西部地区 的污水处理，即谢家集区和八公山区，区域土地面积 378.7km2 建成区面积约 30.4km2，服务人口约 50 万人，该厂污水日处理设计能力为 10 万 m3/d，于 2009 年 11 月建成并投入试运行，2010 年 6 月转让给淮南首创水务公司，目 前实际处理污水规模 6-7 万 m3/d，设计出水按《城镇污水处理厂污染物排放 标准》(GB18918-2002)一级 A 标准。处理工艺是氧化沟工艺，现有工艺单元 包括：粗格栅、提升泵站、细格栅、沉砂池、配水井、选择厌氧池和氧化沟、 终沉池、污泥泵房和脱水机房等组成。本项目位于安徽省淮南市八公山区豆 腐文化产业园内，属于淮南首创水务八公山污水处理厂纳水范围内，项目废 水经厂区预处理后排入园区污水处理厂再次处理，处理后能够达到淮南首创 71 水务八公山污水处理厂的入水标准要求。 根据淮南首创水务八公山污水处理厂的水预测结果可知，项目的所有污 水经废水处理设施处理达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》 （GB18918-2002）表 1 一级 A 标准后排入纳污水体淮河，废水实现达标排放， 且排放水质简单，对纳污水体影影响较小，不会改变其现有水环境功能级别。 3、监测要求 根据《排污单位自行监测技术指南 农副食品加工业（HJ1084-2020）》、 《排污单位自行监测技术指南 食品制造》（HJ986-2018）、《排污单位自行监 测技术指南 酒、饮料制造》（HJ1085-2020），本项目运行后，污染物废水监 测计划见下表。 表 4-12 类别 监测点位 废水 DW001 废水监测计划一览表 监测指标 监测频次 流量、pH 值、COD Cr 、NH 3 -N、SS、动 植物油、TN、TP、BOD5 1 次/半年 三、运营期声环境影响分析 1、噪声源强 （1）噪声污染源情况 本项目营运期噪声主要为油炸锅、提升机、拌料机等设备运行时产生的 机械噪声，噪声级为 70~90dB(A)。项目选用低噪声设备，采取基础减振、隔 声、消声级加强管理等措施。项目各种产噪设备噪声源强可见下表： 表 4-13 工业企业噪声源强调查清单（室外声源） 序号 设备名称 数量 声级 dB(A) 治理措施 1 风机 1个 85~90 选用低噪 型号 表 4-14 工业企业噪声源强调查清单（室内声源） 序号 设备名称 数量 声级 dB(A) 1 和面机 3台 65~70 2 成型机 4台 70~75 选用低噪 3 油炸锅 6台 80~85 型号、厂 4 提升机 8台 80~85 房隔声， 5 拌料机 10 台 80~85 隔声材料 6 切片机 3台 65~70 72 治理措施 7 烘干机 5台 70~75 8 卤制锅 6台 65~70 9 天然气蒸汽发生器 1个 80~85 10 水泵 3个 85~90 根据预测模式计算出噪声源传播至各厂界 1m 处及敏感点处噪声值，结 果见下表： 表 4-15 关心点 噪声源 项目厂界噪声贡献值表 单台 叠加 减振、隔 各噪声点距 距离 叠加贡 噪声值 噪声值 声 离关心点距 衰减 献值 dB（A） dB（A） dB（A） dB（A） dB（A） 和面机×3 70 74.77 15 60 24.20697 成型机×4 75 81.02 15 55 31.21274 油炸锅×6 85 91.02 15 50 42.0406 提升机×8 85 94.03 15 45 45.96575 85 95 15 40 47.9588 切片机×3 70 74.77 15 60 24.20697 烘干机×5 75 81.99 15 50 33.0106 卤制锅×6 70 79.54 15 50 30.5606 85 85 15 30 40.45757 水泵×3 90 94.77 15 45 46.70575 风机×1 90 90 15 50 41.0206 和面机×3 70 74.77 15 15 36.24817 成型机×4 75 81.02 15 15 42.49818 油炸锅×6 85 91.02 15 15 52.49817 提升机×8 85 94.03 15 15 55.50817 85 95 15 15 56.47817 切片机×3 70 74.77 15 15 36.24818 烘干机×5 75 81.99 15 15 43.46817 卤制锅×6 70 79.54 15 15 41.01817 85 85 15 15 46.47817 拌料机 ×10 东厂界 离m 51.67 天然气蒸 汽发生器 ×1 拌料机 南厂界 ×10 天然气蒸 汽发生器 ×1 73 62.16 水泵×3 90 94.77 15 15 56.24817 风机×1 90 90 15 15 51.47817 和面机×3 70 74.77 15 30 30.22758 成型机×4 75 81.02 15 35 35.13863 油炸锅×6 85 91.02 15 40 43.9788 提升机×8 85 94.03 15 45 45.96575 85 95 15 50 46.0206 切片机×3 70 74.77 15 30 30.22758 烘干机×5 75 81.99 15 40 34.9488 卤制锅×6 70 79.54 15 40 32.4988 85 85 15 60 34.43697 水泵×3 90 94.77 15 45 46.70575 风机×1 90 90 15 40 42.9588 和面机×3 70 74.77 15 15 36.24817 成型机×4 75 81.02 15 15 42.49818 油炸锅×6 85 91.02 15 15 52.49817 提升机×8 85 94.03 15 15 55.50817 85 95 15 15 56.47817 切片机×3 70 74.77 15 15 36.24818 烘干机×5 75 81.99 15 15 43.46817 卤制锅×6 70 79.54 15 15 41.01817 85 85 15 15 46.47817 水泵×3 90 94.77 15 15 56.24817 风机×1 90 90 15 15 51.47817 和面机×3 70 74.77 15 106 19.26388 成型机×4 75 81.02 15 101 25.93357 油炸锅×6 85 91.02 15 96 36.37457 提升机×8 85 94.03 15 91 39.84917 85 95 15 86 41.31003 70 74.77 15 106 19.26388 拌料机 ×10 西厂界 51.38 天然气蒸 汽发生器 ×1 拌料机 ×10 北厂界 62.16 天然气蒸 汽发生器 ×1 厂房东 侧敏感 点 拌料机 ×10 切片机×3 74 46.59 烘干机×5 75 81.99 15 96 27.34457 卤制锅×6 70 79.54 15 96 24.89458 85 85 15 76 32.38373 水泵×3 90 94.77 15 91 40.58917 风机×1 90 90 15 96 35.35458 天然气蒸 汽发生器 ×1 根据预测结果可知，项目东、南、西、北侧昼间的厂界噪声均能够满足 《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)中 3 类标准，厂房东侧 敏感点侧昼间的厂界噪声均能够满足《声环境质量标准》(GB3096-2008)2 类 标准。综上所述，本项目对周边声环境影响较小。 2、运营期声环境保护措施 根据建设单位提供资料，各类生产设施均置于室内，主要噪声源距离厂 界较远，但为了进一步降低噪声对周围环境的影响，建议企业应采取以下措 施： （1）在高噪声设备机器底面安装垫木或者橡胶减振垫，用地脚螺栓固定， 减小了设备运行时的振动和振动引起的噪声； （2）合理布局，将生产设备集中布置在厂房中部； （3）加强噪声设备的维修管理，避免因不正常运行所导致的噪声增大； （4）强化行车管理制度，进入厂区和途经居民点等敏感点时低速行驶， 最大限度减少流动噪声，禁止鸣笛及夜间禁止运输； （5）对运输车辆加强管理，保持车辆良好的车况，杜绝车辆带病上路。 根据《排污单位自行监测技术指南总则》 （HJ819-2017）要求，本项目运 行后，污染物噪声监测计划见下表 表 4-16 项目噪声环境监测计划一览表 类别 监测点位 监测指标 监测频次 执行标准 噪声 厂界 等效连续 A 声级 1 次/季度 （GB12348-2008）3 类区标准 四、固体废物处置措施及管理要求 本项目生产过程中产生固体废物主要为一般工业固体废物和生活垃圾， 一般固体废物主要为废包装袋、油渣、废食用油、不合格果蔬、不合格豆干。 （1）一般工业固体废物 75 ①废包装袋 主要为原辅材料的包装袋以及包装过程中产生的废包装袋，面粉用量 1400t，半成品薯条用量530t，果蔬用量2500t，半成品豆干用量1000t，食用 油用量为400t，食用盐用量40t，鸡精用量22t，虾粉用量30t，白砂糖用量为 67t，食用香精用量3t，辣椒用量23t，香料用量39t，其中废包装袋的重量约 为原辅料的0.1%，因此废包装袋的产生量约为6t/a，收集后暂存于一般工业 固体废物暂存间，定期外售综合利用。 ②油渣 项目油炸工序产生废油渣，定期清理，年产生量约为0.3t/a。集中收集后 委托有废油处理资质的单位进行规范处理，收集后暂存于一般工业固体废物 暂存间，定期委托有资质单位进行处理。 ③废食用油 油炸过程和食堂会产生油烟，进入油烟处理器中的量为9.8t/a，收集后暂 存于一般工业固体废物暂存间，定期委托有资质单位进行处理。 ④不合格果蔬 本项目外购的果蔬，生产前需进行初选，把不合格品人工挑选出来，不 合格品率为0.5%，果蔬年用量为2500t，因此不合格果蔬年产生量为12.5t/a， 收集后交环卫部门清运。 ⑤不合格豆干 本项目外购的豆干胚子，生产前需进行初选，把不合格品人工挑选出来， 不合格品率为0.5%，豆干胚子年用量530t，因此不合格果蔬年产生量为 2.65t/a，收集后交环卫部门清运。 （2）生活垃圾 本项目劳动定员50人，职工日常生活产生的生活垃圾按0.5kg/d·人计， 约为25kg/d，7.5t/a。生活垃圾由建设单位设置垃圾桶收集，由环卫部门定期 清运。 序 号 1 类别 废包装 表4-17 本项目固体废物源强及处理处置情况 产生量 产生 形 主要 （t/a） 工序 态 成分 6 和面、 固 布、 76 性质 处理方式 一般工 收集后交环卫部门清运 袋 油渣、 态 塑料 拌料、 业固体 废物 包装 油渣 2 0.3 废食用 3 油 9.8 油炸 12.5 初选 2.65 初选 不合格 4 果蔬 不合格 5 豆干 生活垃 6 圾 油炸 7.5 固 食用 油、 收集后暂存于一般工业固 面 体废物暂存间，定期委托 液 食用 有资质单位进行处理 态 油 态 固 态 固 态 日常 固 生活 态 果蔬 收集后交环卫部门清运 豆干 收集后交环卫部门清运 / / 环卫部门清运 2、运营期固废环境保护措施 ①贮存场所（设施）污染防治设施 所有纳入危险废物范畴的固体废物在企业内的存放地设置符合《危险废 物贮存污染控制标准》（GB18597-2023）的专用标志。危险废物必须使用专 用的容器贮存，除非在常温常压下不水解、不挥发的固体危险废物可在贮存 设施内分别堆放。贮存容器应有明显标志，并且标明废物的特性，是否具有 耐腐蚀、与所贮存的废物发生反应等特性。贮存场所严格按照“四防”（防风、 防雨、防晒、防渗漏）要求进行设置，有集排水设施且贮存场所符合消防要 求，贮存场所内采用安全照明设施，并设置观察窗口。 1）一般固废暂存场所 项目拟在厂区新建 1 个一般工业固体废物暂存间，位于厂区南侧，总占 地面积 10m2。厂区的一般工业固体废物暂存间应根据《一般工业固体废物贮 存和填埋污染控制标准》（GB18599-2020）中的要求规范化建设，应满足以 下要求： ①应选在防渗性能好的地基上，天然基础层地表距地下水位的距离不得 小于 1.5m，四周应建有围墙，防止固废流失以及造成粉尘污染； ②应建有防雨淋、防渗透措施，地面进行硬化，满足防雨淋、防渗透要 求； 77 ③为了便于管理，临时堆放场应按 GB15562.2-1995《环境保护图形标识 —固体废物贮存（处置）场》设置环境保护图形标志； ④一般工业固体废物暂存间禁止危险废物和生活垃圾混入。 五、土壤、地下水环境影响分析 本项目生产工序在八公山工业集聚区标准化生产厂房内进行，生产区内 地面做硬化处理，正常工况下，不会污染土壤、地下水。 为防止本项目污染地下水、土壤，在项目设计和施工过程中，应对厂区 进行专项防渗设计和分区防渗处理。根据《环境影响评价技术导则地下水环 境》(HJ 610-2016)，污染防治区可分为重点防渗区、一般防渗区和简单防渗 区，本项目主要涉及一般防渗区和简单防渗区。 参照（HJ 610-2016）要求，并根据厂区可能泄露至地面区域污染物的性 质以及各设施及建构筑物污染物难易控制程度进行分级，本项目分区防渗情 况如下。 一般防渗区：一般防渗区是指可能会对地下水和土壤造成污染，但危害 性或风险程度相对较低的区域，主要为标准化生产厂房其他区域。一般防渗 区的防渗技术要求：等效黏土防渗层Mb≥1.5m，K≤10-7cm/s，项目位于八公 山工业集聚区标准化生产厂房内，地面均已做一般防渗。 简单防渗：主要为办公区，一般防渗区的防渗技术要求：一般地面硬化， 项目位于八公山工业集聚区标准化生产厂房内，办公区已做地面硬化处理。 因此，在落实各项防渗措施后，项目不会对区域地下水、土壤环境产生 明显影响。 六、环境风险评价 环境风险评价是分析和预测项目存在的潜在危险、有害因素，项目运行 期间可能发生的突发性事件或事故（一般不包括人为破坏及自然灾害） ，引起 有毒有害和易燃易爆等物质泄漏，所造成的人身安全与环境影响和损害程度， 提出合理可行的防范、应急与减缓措施，以使建设项目事故率、损失和环境 影响达到可接受水平。 （1）评价依据 ①环境风险调查 拟建项目用的原辅材料主要为面粉、豆干、果蔬、豆奶、食用油、盐、 78 香辛料、辣椒、虾粉、天然气等，厂内废水主要为虾条、薯条、油炸糕点生 产废水、果蔬生产废水、豆奶生产废水、豆干生产废水、巴氏杀菌用水、地 面清洗废水、生活污水。根据废水源强分析可知，厂内废水 COD 浓度小于 10000mg/L，NH3-N 浓度小于 2000mg/L；涉及的固体废物为废包装袋、油渣、 废食用油、不合格果蔬、不合格豆干。 根据《危险化学品名录》和《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ 169-2018）附录 B 中突发环境事件风险物质及临界值表，本项目涉及的危险 物质为天然气。 本项目主要危险物质数量及分布情况详见下表 表4-18 项目危险物质最大存在量与临界量的比值（Q） 序号 物质名称 CAS 号 1 天然气 a 8006-14-2 最大存在量 （t） 临界量（t） Q值 10 0.000137 0.00137 合计 0.000137 注 a：天然气由天然气管网供应，存在量仅为天然气在管道中的存在量。项目厂区 天然气管道采用 DN90 钢管，管道长度约 100m，压力 0.3Mpa，密度约 2.15kg/m3，管道 内天然气储量约 0.636m3，合计约 0.00137t ②环境风险潜势初判 根据《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ169-2018），计算所涉及的 每种危险物质在厂界内的最大存在总量与其在 HJ169-2018 附录 B 中对应临 界量的比值 Q。在不同厂区的同一种物质，按其在厂界内的最大存在总量计 算。 当只涉及一种危险物质时，计算该物质的总量与其临界量比值，即为 Q； 当存在多种危险物质时，则按下式计算物质总量与其临界量比值（Q） ； Q=q1/Q1+ q2/Q2+…qn/Qn 式中：q1，q2，…，qn——每种危险物质的最大存在总量，t； Q1，Q2，…，Qn——每种危险物质的临界量，t。 当 Q<1 时，该项目环境风险潜势为Ⅰ。 当 Q≥1 时，将 Q 值划分为：（1）1≤Q<10； （2）10≤Q<100；（3）Q≥100 计算得出本项目 Q=0.000137，得出 Q<1，则本项目环境风险潜势为Ⅰ。 79 ③评价等级 拟建项目 Q 值小于 1，其项目环境风险潜势为 I 级，依据《建设项目环 境风险评价导则》 （HJ/T169-2018）中的要求，本项目仅展开简单分析。 表 4-19 评价工作等级划分 环境风险潜势 Ⅳ、Ⅳ+ Ⅲ Ⅱ Ⅰ 评价工作等级 一 二 三 简单分析 a a ：是相当于详细评价工作内容而言，在描述危险物质、环境影响途径、环境危害后 果、风险防范措施等方面给出定性说明。 （2）环境风险识别及分析 根据导则要求，环境风险评价的风险识别范围主要包括生产设施风险识 别以及生产过程中物质风险识别。拟建项目运营期环境风险识别结果见下表。 表 4-20 系 统 危险 名 单元 称 公 辅 工 程 环 保 工 程 主要 危险 物质 天然 气管 甲烷 道 废气 治理 装置 颗粒 物 环境风险识别一览表 可能受影 环境风 环境影响途径 险类型 天然气 管道破 损 废气治 理装置 响的环境 敏感目标 天然气管道破损导致泄漏，泄漏时遇火 燃烧会产生 CO2、CO，释放刺激性气 味，对环境空气产生不利影响 下风向居 民点 废气治理装置发生故障，废气非正常排 下风向居 放，对环境空气产生不利影响 民点 故障 （3）环境风险防范措施及应急要求 ①天然气管道泄漏防范措施 对于天然气管道出现的泄漏情形，一旦出现天然气管道破损导致泄漏， 多会引起连锁情况，对一定范围内的环境空气造成影响。因此，天然气管道 安装泄漏报警器、火灾报警系统，并设置相关应急处理物资。 ②废气治理装置风险防范措施 a、平时加强废气处理设施的维护保养，及时发现处理设施的隐患，并及 时进行维修，确保废气处理系统正常运行； b、建立健全的环保体制，对管理人员和技术人员进行岗位培训，对废气 80 处理实行全过程跟踪控制； c、项目应设有备用电源，以备停电故障时废气全部可进入废气处理系统 进行处理以达标排放。 （5）简单分析内容 本项目环境风险简单分析内容见下表。 表 4-21 建设项目环境风险简单分析内容表 建设项目名称 年产 2500 吨即食食品和 2500 吨豆制品项目 建设地点 淮南市八公山工业集聚区 地理坐标 经度 116°49′18.308″ 主要危险物质 纬度 32°39′3.825″ 天然气通过管道输送 及分布 环境影响途经 天然气管道：天然气管道破损导致泄漏，泄漏时遇火燃烧会产生CO2、 及危害后果 CO，释放刺激性气味，对环境空气产生不利影响； （大气、地表 废气治理装置：废气治理装置发生故障，废气非正常排放，对环境空 水、地下水等） 气产生不利影响； 风险防范措施 要求 天然气管道安装泄漏报警器和火灾报警系统，并设置相关应急处理物 资 （6）污染源排放口规范化要求 厂区废水总排放口设置应满足现场采样和流量测定条件的采样口，设在 厂内或厂界外 10 米内。废气排气筒应设置人工采样平台和采样口，采样口的 设置应符合《污染源监测技术规范》要求。企业污染物排放口（源）及固体 废物贮存、堆放场必须按照国家标准《环境保护图形标志》 （GB15562.1-1995） 的规定设置与之相适应的环境保护图形标志牌，环境保护图形标志牌设置位 置应距污染物排放口（源）、固体废物贮存（堆放）场或采样点较近且醒目处， 并能长久保留。同时如实填写《中华人民共和国规范化排污口标记登记证》 ， 由生态环境部门签发。生态环境主管部门和建设单位可分别按以下内容建立 排污口管理的专门档案：排污口性质和编号；位置；排放主要污染物种类、 数量、浓度；排放去向；达标情况；治理设施运行情况及整改意见。 环境保护图形标志 在厂区的废水排放口、废气排放口、噪声排放源、固体废物贮存处置场 应设置环境保护图形标志，图形符号分为提示图形和警告图形符号两种，分 别按 GB15562.1-1995、GB15562.2-1995 执行。环境保护图形符号和环境保护 81 图形标志的形状及颜色见下表。 表 4-22 序 号 提示图形符号 本项目环境保护图形符号表 警告图形符号 名称 1 污水排放口 2 废气排放口 一般工业固体废 3 物 噪声排放源 4 表 4-23 功能 表示污水向水体 排放 表示废气向大气 环境排放 表示一般工业固 体废物贮存、处 置场 表示噪声向 外环境排放 环境保护图形标志的形状及颜色表 标志名称 形状 背景颜色 图形颜色 警告标志 三角形边框 黄色 黑色 提示标志 正方形边框 绿色 白色 82 五、环境保护措施监督检查清单 内容 要素 排放口（编 号、名称）/ 污染源 污染物 项目 环境保护措施 执行标准 《饮食业油烟排放标准 油炸油烟及 油烟 （试行） 》 （GB18483-2001） 天然气燃烧 废气（G1）排 颗粒物、 气筒 二氧化 （DA001） 硫、氮氧 静电油烟处理器 《工业炉窑大气污染综 合治理方案》 （环大气 〔2019〕56 号） 化物 蒸汽发生器 天然气燃烧 大气 废气（G2）排 污染 气筒 物 （DA002） 厂界无组织 《锅炉大气污染物排放 颗粒物、 标准》 （GB13271-2014） 二氧化 硫、氮氧 化物、格 中表 3 大气污染物特别 低氮燃烧器 排放限值及《安徽省 2020 年大气污染物防治 林曼黑 重点工作任务》皖大气办 度 〔2020〕2 号要求 臭气浓 《恶臭污染物排放标准》 度 （GB14554-93） 颗粒物、 / 二氧化 硫、氮氧 《大气污染物综合排放 标准》（GB16297-1996） 化物 食堂油烟 （G2） 水污 《饮食业油烟排放标准 油烟 虾条、薯条、 COD、 抽油烟机 （试行） 》 （GB18483-2001） 虾条、薯条、油炸糕 83 COD、BOD、NH3-N、 染物 油炸糕点生 BOD、 点生产废水、果蔬生 TP、TN执行八公山工业 产废水 SS、 产废水、豆奶生产废 集聚区污水处理站接管 NH3-N、 水、豆干生产废水、 限值，SS、动植物油执 动植物 行《污水综合排放标准》 地面清洗废水和经化 油、TP、 粪池后的生活污水通 （GB8978-1996）三级标 果蔬生产废 水 豆奶生产废 水 TN 过公司污水总排口， COD、 当满足八公山工业集 BOD、 聚区污水处理站接管 准 NH3-N、 限值后，排入八公山 TP、TN 工业集聚区污水处理 COD、 站处理，后续进入淮 BOD、 南首创水务有限责任 NH3-N、 公司八公山污水处理 TP、TN 厂处理后，排入淮河 COD、 豆干生产废 BOD、 水 NH3-N、 TP、TN COD、 地面清洗废 BOD、 水 SS、 NH3-N COD、 生活污水 BOD、 SS、 NH3-N 声环 境 项目使用的高噪声设 符合《工业企业厂界环境 厂界四周 噪声 备均设有减震底座， 噪声排放标准》 厂房四壁均使用隔声 （GB12348-2008）3类标 84 性能较好的材料建设 准要求 / / 电磁辐 射 / / 废包装袋：收集暂存于一般工业固体废物暂存间后，外售综合利用； 油渣：收集暂存于一般工业固体废物暂存间后，定期委托有资质单位处理； 废食用油：收集暂存于一般工业固体废物暂存间后，定期委托有资质单位 固体废 物 处理； 不合格果蔬：收集后交由环卫部门清运； 不合格豆干：收集后交由环卫部门清运； 生活垃圾：项目产生的生活垃圾集中收集后，委托环卫部门清运； 一般工业固体废物贮存、处置执行《一般工业固体废物贮存和填埋污染控 制标准》（GB18599-2020）中有关规定 土壤及 地下水 防治措 施 生态保 护措施 一般防渗区：主要为标准化生产厂房其他区域、化粪池。一般防渗区的防 渗技术要求：等效黏土防渗层 Mb≥1.5m，K≤10-7cm/s。 简单防渗：办公区，简单防渗区的防渗技术要求：地面简单硬化 本项目位于淮南市八公山工业集聚区，根据《淮南市“三线一单”编制文 本》，项目所处区域无自然保护区、风景名胜区、文化自然遗产等，不属 于生态保护红线管控的区域 环境风 制定风险防范措施，天然气管道安装泄漏报警器和火灾报警系统，并设置 险防范 相关应急处理物资 项目需遵守下列要求： （1）在实际排污之前，应根据《排污许可管理办法（试行）》、《排 其他环 境管理 要求 污许可管理条例》（国务院令第736号）、《固定污染源排污许可分类管 理名录》依法申请排污许可证。 （2）项目建设必须严格执行配套的环境保护设施与主体工程同时设 计、同时施工、同时投产使用的环境保护“三同时”制度。 （3）应按照《排污单位自行监测技术指南农副食品加工业 （HJ1084-2020） 》 、《排污单位自行监测技术指南食品制造》 85 （HJ1084-2020）、《排污单位自行监测技术指南火力发电及锅炉》（HJ 820-2017）、《排污单位自行监测技术指南总则》（HJ819-2017）中的要 求落实运营期自行监测计划，接受社会监督 86 六、结论 本评价报告认为，安徽佳得乐食品有限公司年产 2500 吨即食食品和 2500 吨豆制品项目，选址位于淮南市八公山工业集聚区，项目的建设符合国家及地方 产业政策要求，厂址符合规划要求，选址恰当，布局基本合理；建设单位在严格 执行我国建设项目环境保护“三同时”制度、对各项污染防止措施和上述建议切 实逐项予以落实、并加强生产和污染治理设施的运行管理、保证各种污染物达标 排放的前提下，本项目对周围环境质量影响较小，因而从环境保护的角度而言， 项目建设是可行的。 87 建设项目污染物排放量汇总表 项目 分类 废气 废水 一般工业固 体废物 生活垃圾 现有工程 污染物名称 现有工程 在建工程 本项目 以新带老削减 本项目建成后 排放量（固体废 许可排放 排放量（固体废 排放量（固体废 量（新建项目 全厂排放量（固体 变化量⑦ 物产生量）① 量② 物产生量）③ 物产生量）④ 不填）⑤ 废物产生量）⑥ 油烟 / / / 0.41t/a / 0.41t/a +0.41t/a 颗粒物 / / / 0.038t/a 0.038t/a +0.038t/a 二氧化硫 / / / 0.032t/a 0.032t/a +0.032t/a 氮氧化物 / / / 0.2t/a 0.017t/a +0.017t/a COD / / / 0.5t/a / 0.5t/a +0.5t/a BOD / / / 0.1t/a / 0.1t/a +0.1t/a SS / / / 0.1t/a / 0.1t/a +0.1t/a NH3-N / / / 0.05t/a / 0.05t/a +0.05t/a TN / / / 0.15t/a / 0.15t/a +0.15t/a TP / / / 0.005t/a / 0.005t/a +0.005t/a 动植物油 / / / 0.01t/a / 0.01t/a +0.01t/a 废包装袋 / / / 6t/a / 6t/a +6t/a 油渣 / / / 0.3t/a / 0.3t/a +0.3t/a 废食用油 / / / 9.8t/a / 9.8t/a +9.8t/a 不合格果蔬 / / / 12.5t/a / 12.5t/a +12.5t/a 不合格豆干 / / / 2.65t/a / 2.65t/a +2.65t/a 生活垃圾 / / / 7.5t/a / 7.5t/a +7.5t/a 注：⑥=①+③+④-⑤；⑦=⑥-① 88