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内蒙古自治区市场监督管理局 关于乌海市 2022 年度食品生产领域 “监督检查＋抽检监测 风险隐患排查工作情况的整改报告 一. 现场考核气相色谱检验人员操作能力，对白酒混标建 立标 准曲线和定期校准操作方法不熟练，检验能力不足。不 符合 GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生 规范》中 9.2 条款“自行检验应具备与所检项目适应的检验 室和检验能力；由具有相应资质的检验人员按规定的检验方法 检验；检验仪器设备应按期检定。”的规定。 整改情况： 组织化验室全体人员对《化学试剂气相色谱法通则 》进行 培训。 二、查 20210804 批次“老乌海”清香型白酒的勾调记录， 不能 提供勾调用酒的酿制生产过程记录，白酒生产过程无法追 溯。不 符合 GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用 卫生规范》 中 14.1.1 条款“应建立记录制度，对食品生产中采 购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。记录内容应完整、 真实，确保 对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有 效追溯。”的规定 整改情况： 已完善产品的追溯环节。 内蒙古沙漠传奇酒业有限公司 二 0 二三年五月五日