关于区政协六届一次会议第32号提案的答复(盖章）.pdf

签发：钟东玮 区市监提字〔2021〕5 号 分类：A 标注：同意对外公开 关于区政协六届一次会议第 32 号提案的 答 复 尊敬的李昕潼委员： 感谢您对我区食品安全工作的关心和支持。 您在区政协六届一次会议上提出的《关于网络订餐食品安全 的建议》收悉，现答复如下： 近年来，针对网络订餐等新领域、新业态的食品安全问题， 章贡区市场监督管理局认真履行部门职责，创新监管方式，不断 织牢织密“食品安全网”，切实保障人民群众“舌尖上的安全”， 取得了良好的成效。 一、严格审批，把牢“准入关” 为加强和规范网络餐饮食品安全监管，章贡区市场监督管理 1 局在网络餐饮准入环节实行严格审批，确保线上与线下餐饮操作 区适用同等标准、同等要求。根据《餐饮服务食品安全操作规范》， 在餐饮店的选址、厨房布局、清洗消毒设施配备、“三防”设施安 装上都须达到规定标准，方可核准取得食品经营许可证。对于选 址不合理、厨房布局不规范、环境卫生不达标的，及时下达整改 通知，整改达标后才会核发食品经营许可证。对于操作间距离粪 坑、污水池、旱厕等污染源 25m 内的餐饮单位，采取一票否决 制，不予核发食品经营许可证。 二、强化指导，扎紧“上线关” 加强对美团、饿了么两大网络订餐平台的行政指导力度，要 求平台严格落实主体责任，切实扎紧餐饮经营户的上线关口：一 是以约谈促整改。针对日常巡查检查中发现的问题，组织平台召 开行政约谈会，要求平台严格审核把关，确保入网餐饮经营户资 质证照齐全、合法合规经营；要求平台加强日常的抽查检查，对 经营户的食品安全违法行为及时进行处置；以“拥抱监管”的姿 态，积极配合市场监管部门开展网络餐饮的执法检查，共同构建 安全有序的网络餐饮环境。二是以指导促提升。对平台的配送站 点开展实地检查指导，要求配送人员持有效健康证上岗、严格落 实每日消毒制度、常态化开展食品安全培训等；指导两大平台印 制食品安全封签近 40 万条，并要求配送人员在取餐时用封签对 食物包装袋进行封口处理，保障配送过程的食品安全。 2 三、积极履职，严守“监督关” 以专项整治和“为民办实事”活动为抓手，强化对网络餐饮 的过程监管，确保人民群众的“外卖安全”。一是开展“网络餐 饮食品安全”专项整治。根据省、市市场监管局的统一部署，7 月下旬至 10 月底，在全区开展了“网络餐饮食品安全”专项整治 百日行动，对照《餐饮服务食品安全操作规范》，以履行备案、 建立制度、审查登记、人员机构、信息公示、记录保存、抽查监 测、处理投诉举报等为重点，对辖区内入网餐饮服务提供者开展 专项监督检查。此次专项行动，共检查入网餐饮服务提供者 2883 家。其中，查出入网餐饮服务提供者未在网上公示菜品名称和主 要原料名称 138 家，存在其他食品安全违法违规问题 105 家，下 达责令整改通知书 2 份。二是纳入区局“我为群众办实事”活动。 结合党史学习教育，把开展网络订餐“你选我检 你点我查”活动 作为区局“我为群众办实事”的重要内容。通过大数据分析、群 众投票等手段，精准聚焦订单量大、消费者关注度高的网红餐厅， 以线上核查、线下检查、抽样检测等方式，对经营户落实食品安 全各项要求开展突击检查。此次专项执法检查活动为期 5 天，对 2 家网络订餐平台、200 余家上线餐饮经营户开展检查检测，并 及时在政务公开网站上公示抽检结果。同时，针对专项检查中发 现的经营场所卫生不达标、操作流程不规范等问题，均现场下达 《责令改正通知书》并指导经营户进行整改规范。对严重的食品 3 安全违法违规行为，第一时间移送执法稽查局予以立案查处。 四、下一步工作打算 维护人民群众的食品安全，是市场监管部门义不容辞的责任 和使命。章贡区市场监督管理局将始终坚持为民理念，严格落实 监管责任，以更加有力的措施、更加有效的落实，强化网络餐饮 食品安全监管，让人们群众“买得安心、吃得放心”。 特此答复。 最后，衷心感谢您对我区市场监管事业的关心与支持，欢迎 今后多提宝贵意见！ 赣州市章贡区市场监督管理局 2021 年 12 月 15 日 抄送：区政协提案委，区政府督查室 联系人及电话：张贤敏 8271963 4