3.旅游管理与服务教育.pdf

普通高等学校本科专业设置申请表校长签字：学校名称（盖章）：保定学院学校主管部门：河北省专业名称：旅游管理与服务教育专业代码： 120904T 所属学科门类及专业类：管理学旅游管理类学位授予门类：管理学修业年限：四年申请时间： 2016-07-19 专业负责人：李琦联系电话： 0312-5972290 教育部制学校基本情况表学校名称邮政编码学校办学基本类型保定学院 071000 o部委院校 þ地方院校现有本科专业数 33 上一年度全校本科毕业人数 1771 已有专业学科门类 o哲学 þ理学 o经济学 þ工学 ¤综合 ¡语言 ¡理工 ¡财经学校代码学校网址 þ公办 o民办 10096 http://www.bdu.edu.cn o中外合作办学机构 o 985 o 211 上一年度全校本科招生人数学校所在省市区 2500 þ法学 o农学 þ教育学 o医学河北保定七一东路 3027号 þ文学 þ历史学 þ管理学 þ艺术学 ¡农业 ¡林业 ¡医药 ¡师范 ¡政法 ¡体育 ¡艺术 ¡民族专任教师中副教授及以专任教师总数 654 353 上职称教师数学校主管部门河北省建校时间 1904年首次举办本科教育年份 2007年保定初级师范学堂曾用名河北省立保定师范学校保定师范专科学校保定学院创建于1904年，始称“保定初级师范学堂”，2007年升格为普通本科院校。现有33个本科专业，教职工938人，其中博士生导师1人，硕士生导师5人。全日制在校生14500余人。规划占地1220亩，已建成学校简介和历史沿革 34.32万平方米，现有信息技术、生物、化学、物理、资源与环境、同声传译等10个类别的实验中心，教学仪器设备总值8721.37万元，图书118万册。2011年获得学士学位授予权，2014年通过教育部本科教学工作合格评估，2015年被中央文明委授予“全国文明单位”荣誉称号；同年，被确定为河北省应用技术类型高校转型发展试点学校。学校性质申报备案专业数据专业代码学位专业类门类所在院系名称 120904T 管理学旅游管理类管理学专业名称修业年限专业类代码门类代码资源与环境系旅游管理与服务教育四年 1209 12 授课教师表姓名性别年龄拟任课程专业技术职务邓俊国女旅游资源学教授 59 最后学历毕业学校长春地质学院最后学历毕业专业构造地质学最后学历毕业学位硕士研究领域专职/兼职旅游资源综合评价专职付贺梅女 49 旅游服务礼仪教授河北师范大学地理硕士张振威男 53 旅游专业英语副教授北京师范大学地图学与遥感硕士马立志男 48 管理学原理副教授河北大学教育史硕士李琦男 47 经济学基础副教授华东师范大学人文地理学硕士侯玉卿女 53 旅游地理学副教授河北师范大学地理教育硕士王鹏女 51 旅游市场营销副教授河北师范大学地理学士闫会贤女 49 导游基础知识副教授河北师范大学地理教育硕士高国威男 47 旅游市场调查与预测副教授河北师范大学地理学士王克柱男 42 城市游憩学副教授河北农业大学区域经济学硕士葛静茹女 35 休闲旅游与度假区管理讲师张红菊女 45 旅游心理学吴红娜女 35 魏华女王利军公关礼仪、地理教育地理与遥感教育与管理区域经济、人文地理地理教育专职专职专职专职专职生态学博士讲师北京林业大学河北师范大学市场营销、地理教育旅游发展与教育地理教育、市场调查区域经济、旅游经济旅游生态环境人文地理学硕士旅游经济现代饭店餐饮管理讲师河北大学企业管理硕士 40 管理信息系统讲师采矿工硕士男 46 统计学原理讲师硕士李研女 36 旅游企业财务管理讲师河北师范大学自然地理学旅游服务与饭店管理教育史桂仙女 52 食品营养与卫生高级讲师地理学士文庆男 36 会展旅游管理讲师企业管理硕士企业管理专职赵英杰男 35 经济法讲师河北师范大学华北大力大学河北大学旅游与酒店服务与管理信息系统管理经济管理与统计旅游与酒店服务与管理地理及学科教学法学硕士专职张铮男 34 沟通与激励讲师华北电力大学行政管理硕士李秀静女 34 导游业务助教音乐学学士伍晓晴女 62 旅游学概论历史学硕士樊晓兰女 38 会计学基础副教授中级会计师会计学硕士会计兼职刘顺玲女 38 旅游产品设计与营销副教授地理硕士旅游教育兼职王占利男 44 饭店管理原理副教授河北大学师范学院河北大学上海财经大学上海师范大学中央民族大学法学教学管理、素质拓展旅游服务与管理旅游管理硕士经济管理兼职翟立军田颖杨冬梅女女女 46 40 43 饭店运营与管理旅游企业人力资源管理饭店前厅与客房管理学士学士学士饭店管理饭店管理饭店管理兼职兼职兼职河北理工大学河北师范大学中国少数民族经济企业管理酒店管理酒店管理学士专职专职专职专职专职专职专职专职专职专职专职专职专职兼职核心课程表课程名称管理学原理经济学基础会计学基础管理信息系统统计学原理经济法旅游学概论旅游市场营销旅游资源学旅游地理学旅游专业英语旅行社管理旅游企业财务管理旅游政策与法规旅游心理学饭店管理原理旅游服务礼仪教育学原理旅游文化学旅游教学论激励与沟通现代教育技术语言艺术旅游规划与开发旅游企业人力资源管理旅游市场调查与预测饭店运营与管理饭店前厅与客房管理现代饭店餐饮管理导游基础知识导游业务休闲学概论城市游憩学休闲旅游与度假区管理景区经营与管理旅游产品设计与营销娱乐休闲管理旅游企业客户关系管理高级专业英语中国历史文化生态旅游与可持续发展出境旅游领队实务客源地概况旅行社计调实务河北旅游模拟导游会展旅游管理城市旅游与规划旅游目的地策划与营销饭店成本核算食品营养与卫生课程总学时 48 54 54 54 54 54 64 72 72 54 54 54 54 36 54 54 54 54 72 45 72 54 54 54 45 36 36 54 36 54 36 54 72 54 54 72 45 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 课程周学时 3 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 2 3 3 3 3 4 3 4 3 3 3 3 2 2 3 2 3 2 3 4 3 3 4 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 拟授课教师马立志李琦樊晓兰魏华王利军赵英杰伍晓晴王鹏邓俊国侯玉卿张振威闫会贤李研葛静茹张红菊王占利付贺梅马立志伍晓晴史桂仙张铮外聘李文芳邓俊国李研、田颖高国威张振威、翟立军李研、杨冬梅吴红娜闫会贤李秀静吴红娜王克柱葛静茹马立志刘顺玲外聘刘顺玲外聘伍晓晴葛静茹吴红娜王克柱外聘闫会贤李秀静文庆吴红娜李丽静王克柱史桂仙授课学期 1 2 2 3 3 3 1 2 4 6 4 5 6 5 6 4 5 5 6 7 5 6 5 5 7 6 6 5 6 6 5 5 6 6 5 6 7 3 5 3 4 6 3 6 3 5 4 5 6 6 6 酒水知识与酒吧管理茶艺与茶道 36 36 2 2 李研伍晓晴 5 4 专业主要带头人简介姓名邓俊国性别拟承旅游资源学担课程最后学历毕业时间、学校、专业主要研究方向获教学成果奖项情况获科研成果奖项情况目前承担教学项目情况目前承担科研情况近三年获得教学研 0 究经费（万元）近三年给本科生授课（理论 0 教学）学时数姓名王克柱性别女专业技术职务现在所在单位教授行政职务保定学院资源与环境系 1989年毕业于长春地质学院构造地质学专业旅游资源综合评价无无无无男近三年获得科学研究经费（万元） 0 近三年指导本科毕业设计（人次） 0 专业技术职务现在所在单位副教授行政职务拟承城市游憩学保定学院资源与环境系担课程最后学历毕业时间、学 2011年毕业于河北农业大学区域经济专业校、专业主要研究方向区域经济与旅游经济获教学成果奖项情况无获科研成果奖项情况 2013年获得保定市第十一届社会科学优秀成果奖二等奖目前承担教学项目情况承担高职院校旅游与酒店管理专业教学模式改革研究项目承担保定市环首都贫困带休闲农业发展模式研究科研项目及提升大王店工目前承担科研情况业园区产业吸纳能力及产城互动研究科研项目近三年获近三年获得得教学研 3.5 科学研究经 0.6 究经费费（万元）（万元）近三年给本科生授近三年指导课（理论 354 本科毕业设 27 教学）学计（人次）时数姓名闫会贤性别女专业技术职务现在所在单位副教授行政职务拟承导游基础知识保定学院资源与环境系担课程最后学历毕业时间、学 2002年毕业于河北师范大学地理教育专业校、专业主要研究方向旅游发展与教育获教学成果奖项情况无获科研成果奖项情况无目前承担教学项目情况无目前承担科研情况承担减量化机制下白洋淀旅游可持续发展研究（省级）项目近三年获近三年获得得教学研 0 科学研究经 4 究经费费（万元）（万元）近三年给本科生授近三年指导课（理论 162 本科毕业设 13 教学）学计（人次）时数其他办学条件情况表申报专业副高及以其中校外 13 上职称(在兼职人数岗)人数可用于该专业的教学设备总价值（万元） 7 可用于该专业的教学实验设备数量（千元以上） 166（台/件） 50.11 主要设备学校名称保定学院保定学院保定学院保定学院保定学院保定学院保定学院设备名称中餐综合实训室西餐综合实训室酒吧模拟实训室形体训练室客房综合实训室前厅综合实训室旅游信息中心型号规格数量 44 29 8 5 25 9 40 购入时间 2005年 2005年 2005年 2005年 2005年 2005年 2013年增设专业的理由和基础增设旅游管理与服务教育专业的理由和基础一、学校定位保定学院教育教学思想：德业兼修，知行并重。办学目标定位：建设具有鲜明特色的高水平应用型地方本科院校。人才培养目标定位：培养具有良好道德操守，扎实专业功底，较强实践能力的应用型人才。服务面向定位：植根保定，面向河北，辐射京津。特色定位：实践育人，百年传承；以文化人，三位一体。二、人才需求状况分析我国旅游资源十分丰富，旅游业正处在黄金发展期。我国于 2013 年颁布的《国民旅游休闲纲要（2013-2020）》中提出，到 2020 年，国民的旅游休闲意识将普遍提高，旅游休闲公共服务将会更加完善，旅游产品更加丰富，职工带薪休假制度得到较好落实，人们进行旅游活动更为便利。至 2020 年要达到要全面建成与小康社会相适应的现代国民旅游休闲体系的目标。目前，已有 20 多个省区提出了“旅游强省,旅游建省”的发展战略,把旅游作为优先发展的行业。2014 年 2 月 26 日，京津冀协同发展上升为国家战略。此后， “加强环渤海及京津冀地区经济协作”又被列入 2014 年政府工作重点。河北省与京津签署旅游合作协议，推进旅游规划、市场、信息和标准的有效对接，与周边 8 省市签署假日旅游区域联动合作协议，实现了资源共享。 2015 年，河北省旅游业得到了长足的发展，全年共接待海内外游客 3.72 亿人次，旅游总收入 3433.97 亿元，同比分别增长 18.09%和 34.06%，全年完成旅游投资 400 亿元，旅游项目投资总规模超过 6700 亿元。旅游业已发展成为全省国民经济的支柱产业，正向建设旅游强省和旅游主导产业的宏伟目标迈进。保定市作为河北省重要的中心城市之一，历史悠久，文物古迹众多。《保定市国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》中提出，要发挥我市独特的区位优势和资源优势，高标准建设环首都旅游产业带，构建京津保旅游业协同发展的大格局。提出打造旅游创新产品、提升旅游人才队伍素质、加强区域合作和产业融合，创建京津冀旅游协同发展示范区、环首都休闲度假旅游目的地、国际旅游休闲城市，努力实现旅游资源大市向旅游强市跨越。旅游资源不断开发,旅游产品结构不断完善与提升,旅游产业规模不断扩大，这些领域正是旅游管理与服务教育专业关注的重点内容，可以乐观地预测该专业的社会需求将在很长一段时间内保持旺盛势头。2016 年是《河北省旅游业发展“十三五”规划》开局之年，丰富的旅游资源加上各方面有利因素, 为旅游从业人员带来了新的机遇与挑战，因此，保定学院设置旅游管理与服务教育专业是大势所趋，必定能为地方社会经济发展做出重要贡献。三、专业筹建情况 2001 年，旅游与酒店管理（专科）专业开始招生，现有旅游管理和酒店管理两个专科专业，共有前厅、中餐、西餐、客房、酒吧、形体训练、旅游信息中心等 7 个实训室，使用面积 560 余平米。拥有惠普彩色大型喷绘仪、电视机、计算机、摄像机、数码相机、绘图台、茶车、操作台等实训设备。其中，千元以上设备总资产共计 50.11 万元。另有保定学院接待中心（校内）、北京民族饭店（校外）、北京友谊宾馆（校外）和上海浦东嘉里（校外）等多个实习就业基地。试验开出率 100%。实验条件满足旅游管理与服务教育专业教学要求。师资是实施专业教学的主力军，现有校内专职教师 30 人，校内兼课教师 4 人，企业兼职教师 3 人。其中，拥有硕士及以上学位 21 人；教授 2 人，讲师及以上职称 26 人；双师型教师 12 人。师资队伍知识结构合理、整体素质优良，能够胜任本专业教学科研工作。自 2008 年起开始派遣学生到新加坡的企业实习，开创了保定学院学生海外实习的历史。迄今为止旅游类相关专业专科已有 13 届毕业生，毕业学生专业知识扎实，专业技能娴熟，上手快，均获得用人单位的高度评价。同时，积极服务地方社会开展旅游培训工作，并获得上级主管部门认可，现为“河北省 AA 级旅游行业岗位培训规范单位” “保定市旅游服务志愿者培训基地” 。多年的实践，积累了丰富的教学和管理经验。目前，经过周密的调研论证，以及充分借鉴兄弟院校的先进经验，已制定出切实可行的旅游管理与服务教育专业本科培养方案。基于上述条件，我们认为在原有旅游管理和酒店管理专科专业基础上开办旅游管理与服务教育专业不仅是必要的，也是可行的。培养方案表旅游管理与服务教育专业人才培养方案一、培养目标本专业培养适应现代旅游业和社会发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理与服务专业知识，具有创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，服务地方旅游业发展，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事经营、管理、培训、咨询、服务等工作的高级应用型人才。二、基本要求本专业学生主要学习并掌握旅游管理与服务教育专业的基本理论、基本知识和基本技能，毕业生应获得以下几方面的知识、能力和素质： 1、知识要求（1）掌握旅游管理学科的基本理论与基本知识。（2）掌握先进的服务理念，具有较强的服务意识。（3）熟悉国家及区域旅游业的发展方针、政策和法规。（4）了解国内外旅游业和现代服务业的发展趋势。（5）了解旅游业发展前沿动态。 2、能力要求（1）掌握科学的学习与思维方法，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力。（2）掌握专业培训基本业务理论和教学理论，具备优秀的表达能力，能运用可现代教学手段开展旅游管理与服务培训工作。（3）掌握一门外语和计算机应用技能，达到规定的等级。（4）掌握资料调查与收集、文献检索及运用现代信息技术获得相关信息的基本方法，具有分析、归纳、整理相关数据和撰写论文的能力。（5）掌握创业的基本原理与方法，具有较强的创新意识和能力。 3、素质要求（1）具有坚定正确的政治方向，热爱社会主义祖国，拥护共产党的领导，努力学习中国特色社会主义理论，树立辩证唯物主义和历史唯物主义的科学世界观。（2）具有良好的思想品德修养，遵纪守法，具有远大的理想、高尚的情操和良好的职业道德，团结合作、爱岗敬业。热爱科学，养成理论联系实际的良好学风，具有艰苦求实和勇于创新的科学精神。（3）积极参加社会实践，热爱劳动。有为国家富强，民族昌盛而奋斗的志向和责任感，愿为现代旅游发展服务。（4）了解体育基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，达到国家规定的大学生体育合格标准。（5）了解卫生保健和心理调适的基本知识，养成文明健康的生活习惯，具有健康的体魄和良好的心理素质，自立自强的品格，应对复杂多变的旅游环境。三、主干学科管理学、经济学四、学制与学位 1、学制：四年 2、学分：本专业毕业不低于 178 学分 3、授予学位：管理学学士五、学分分配表通识课专业课学分数该类别学分占总学分的百分比（％）课程类别学时数该类别学时数占总学时的百分比（％）通识必修课 741 31.78 54 30.34 通识选修课 120 5.15 8 4.49 专业基础课 454 19.47 26 14.60 专业主干课 486 20.84 27 15.17 旅游企业培训管理模块 351 15.05 20 11.24 旅游开发与管理模块 351 15.05 20 11.24 休闲与旅游模块 351 15.05 20 11.24 180 7.71 10 5.62 集中性实践教学环节 27 15.17 科技创新实践 6 3.37 178 100 考核形式开设学期专业拓展课专业选修课实践教学总计 2332 100 六、应用性课程分配表及专业实训计划表（一）应用性课程分配表课程类别课程名称学时学分专业主干课专业选修课旅游专业英语 54 3 查 4 旅游企业财务管理 54 3 查 6 旅游服务礼仪 54 3 查 5 现代教育技术 54 3 查 6 语言艺术 54 3 试 5 旅游市场调查与预测 36 2 查 6 导游业务 36 2 试 5 饭店前厅与客房管理 54 3 试 5 现代饭店餐饮管理 36 2 查 6 旅游产品设计与营销 72 4 查 6 娱乐休闲管理 45 3 查 7 高级专业英语 36 2 查 5 酒水知识与酒吧管理 36 2 查 5 旅游目的地策划与营销 36 2 查 6 模拟导游 36 2 查 5 茶艺与茶道 36 2 查 4 旅行社计调实务 36 2 查 6 合计 765 43 查（二）专业实训计划表实训内容学期学时/周实训地点学分社会认知实习 2 1 保定市酒店、旅行社 1 校内实训 3 1 保定学院 1 专业实践与社会调查 4 1 保定 1 旅游文化推广实训 4、5 1 保定 2 饭店相关岗位见习导游业务见习旅行社见习 5、6 6 实习基地 6 景区见习合计 11 七、教学计划课时分配总表学时考教学安排一课程类别修读形式课程名称理论实践总学时学分核形二三四 1 2 3 4 5 6 7 8 16 18 18 18 18 18 15 16 式军事训练（含入学教育）通识必修识课课 3 查马克思主义原理 45 45 3 考毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 90 90 6 考 3 中国近现代史纲要 30 30 2 考 2 2 查 √ √ 268 16 考 4 4 4 2 2 2 思想政治理论社会调查与实践 268 3 4 信息技术基础 64 64 4 考 2/2 大学体育 134 134 8 查 34 2 考 2 形势与政策 1 查 √ 大学生心理咨询及健康教育 1 查 2 查 2 查 120 8 查 861 62 34 34 34 创新创业基础专业课 3 42 当代世界政治与经济专业基础课 √ 42 大学数学通识选修课查思想道德修养与法律基础大学英语通 2 2 3 √ √ 2 √ 学生至少选修 8 学分 120 总计 663 管理学原理 48 48 3 考经济学基础 54 54 3 考 3 会计学基础 36 18 54 3 查 3 管理信息系统 30 24 54 3 考 3 统计学原理 54 54 3 查 3 经济法 54 54 3 查 3 198 √ 3 √ 专业主干课旅游学概论 40 旅游市场营销 72 4 考 72 4 考 454 26 54 3 考 4 4 388 旅游资源学 54 旅游地理学 54 18 72 4 查旅游专业英语 27 27 54 3 查旅行社管理 36 18 54 3 考旅游企业财务管理 36 18 54 3 查旅游政策与法规 36 36 2 考旅游心理学 54 54 3 查饭店管理原理 54 54 3 考旅游服务礼仪 54 54 3 查 3 486 27 3 旅游企业培训管理模块旅游开发与管理模块休闲与旅游模块 405 66 64 总计总计专业拓展课 24 81 3 4 3 3 3 2 3 3 教育学原理 54 54 3 考旅游文化学 72 72 4 考旅游教学论 45 45 3 考激励与沟通 36 36 72 4 查现代教育技术 27 27 54 3 查语言艺术 54 54 3 查 3 总计 288 63 351 20 旅游规划与开发 30 24 54 3 考 3 旅游企业人力资源管理 45 45 3 查旅游市场调查与预测 26 10 36 2 查 2 饭店运营与管理 20 16 36 2 查 2 饭店前厅与客房管理 27 27 54 3 考现代饭店餐饮管理 20 16 36 2 查 2 导游基础知识 54 54 3 考 3 导游业务 18 18 36 2 考 2 总计 240 111 351 20 休闲学概论 54 54 3 考 3 城市游憩学 72 72 4 考 4 休闲旅游与度假区管理 54 54 3 查 3 景区经营与管理 54 54 3 查 4 3 4 3 3 3 3 专业选修课实践教学集中性实践教学环节旅游产品设计与营销 54 18 72 4 查娱乐休闲管理 30 15 45 3 查总计 318 33 351 20 旅游企业客户关系管理 24 12 36 2 查高级专业英语 36 36 2 查中国历史文化 36 36 2 查生态旅游与可持续发展 36 36 2 查出境旅游领队实务 24 36 2 查客源地概况 36 36 2 查旅行社计调实务 20 36 2 查河北旅游 36 36 2 查模拟导游 18 36 2 查会展旅游管理 36 36 2 查城市旅游与规划 36 36 2 查旅游目的地策划与营销 20 36 2 查 2 饭店成本核算 36 36 2 查 2 食品营养与卫生 36 36 2 查 2 酒水知识与酒吧管理 18 18 36 2 查茶艺与茶道 18 18 36 2 查学生至少选修 10 学分 180 180 10 总计 466 576 32 12 16 18 16 110 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 社会认知实训 1 查校内实训 1 查专业实践与社会调查 1 查 1 旅游文化推广实训 2 查 1 饭店相关岗位见习导游业务见习旅行社见习景区见习 6 查毕业实习 8 查毕业论文 8 查总计 27 1 1 1 3 3 8 1 1 2 4 3 2 6 2 14 科技创新实践 6 合计 1924 408 2332 178 20 23 25 19 20 19 3 0