2022级园林技术专业人才培养方案.pdf

旅游管理专业人才培养方案 （适用年级:2022 级） 铜仁职业技术学院 二 0 二二年七月 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 目 录 一、专业名称及代码 ..................................................... 错误！未定义书签。 （一）专业名称 .............................................................................. 错误！未定义书签。 （二）专业代码 .............................................................................. 错误！未定义书签。 二、入学要求 .................................................................错误！未定义书签。 三、修业年限 ......................................................................................错误！未定义书签。 四、职业面向 .................................................................错误！未定义书签。 （一）专业职业面向 ...................................................................... 错误！未定义书签。 （二）专业对应证书 ...................................................................... 错误！未定义书签。 （三）职业岗位描述 ...................................................................... 错误！未定义书签。 五、 人才培养目标与培养规格 .................................... 错误！未定义书签。 （一）培养目标 .............................................................................. 错误！未定义书签。 （二）培养规格 .............................................................................. 错误！未定义书签。 1.素质要求 ....................................................................................... 错误！未定义书签。 2.知识要求 ....................................................................................... 错误！未定义书签。 3.能力要求 ....................................................................................... 错误！未定义书签。 （三）培养规格实现矩阵 .............................................................. 错误！未定义书签。 六、课程设置及要求 ..................................................... 错误！未定义书签。 （一）课程体系的开发理念与思路 .......................错误！未定义书签。 （二）课程要求 .......................................错误！未定义书签。 1.公共基础课程 .......................................错误！未定义书签。 2.专业课程 ...........................................错误！未定义书签。 3.拓展课程 ...........................................错误！未定义书签。 （三）课程描述（部分） ............................ 错误！未定义书签。 七、教学进程总体安排 ................................................. 错误！未定义书签。 （一）课程学时和学分分配 ........................................................ 错误！未定义书签。 （二）教学活动周安排 ................................................................ 错误！未定义书签。 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 （三）其它教学安排 ................................................................ 错误！未定义书签。 （四）课外素质活动安排 .............................................................. 错误！未定义书签。 （五）课外素质活动安排 ................................................................................................ 5 八、实施保障 .................................................................错误！未定义书签。 （一）师资队伍 .............................................................................. 错误！未定义书签。 1.结构比例 ...................................................................................... 错误！未定义书签。 2.专业带头人 .................................................................................. 错误！未定义书签。 3.专任教师 ...................................................................................... 错误！未定义书签。 （二） 教学设施 ...................................... 错误！未定义书签。 1.教室条件 ...................................................................................... 错误！未定义书签。 2.校内实训条件 .............................................................................. 错误！未定义书签。 3.校外实训条件 .............................................................................. 错误！未定义书签。 （三）教学资源 .....................................错误！未定义书签。 1.教材资源 ...................................................................................... 错误！未定义书签。 2.图书资源 ...................................................................................... 错误！未定义书签。 3.数字资源 ...................................................................................... 错误！未定义书签。 （四）教学方法 ....................................错误！未定义书签。 （五）学习评价 ....................................错误！未定义书签。 （六）制度管理 ....................................错误！未定义书签。 （七）制度保障 ....................................错误！未定义书签。 九、毕业要求 .................................................................错误！未定义书签。 （一） 毕业标准 ...................................错误！未定义书签。 （二）学分要求 ....................................错误！未定义书签。 （三）其它要求 ....................................错误！未定义书签。 十、附录 ........................................................................ 错误！未定义书签。 附件 1：旅游管理专业人才培养方案审定意见 ........................... 错误！未定义书签。 附件 2：旅游管理专业人才培养方案变更审批表 ....................... 错误！未定义书签。 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 附件 3：旅游管理专业人才需求调研报告 ................................... 错误！未定义书签。 附件 4：旅游管理专业毕业生跟踪调查报告 ............................... 错误！未定义书签。 附件 4：旅游管理专业核心课程标准 ........................................... 错误！未定义书签。 附件 5：旅游管理专业重要教学管理制度 ................................... 错误！未定义书签。 附件 6：旅游管理专业教学评价标准 ........................................... 错误！未定义书签。 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 一、专业名称及代码 （一）专业名称 旅游管理 （二）专业代码 640101 二、入学要求 普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力 三、修业年限 基本学制：3 年，弹性学习年限为 2-5 年 四、职业面向 （一）专业职业面向 表1 所属专业大 类（代码） 旅游管理专业职业面向 所属专业 类别（代 对应行业（代码） 码） 主要职业类别（代 主要岗位类别或技 码） 术领域举例 社会生产服务和生活服 务人员—租赁和商务服 务人员—旅游及公共游 旅游大类 （64） 旅游类 （6401） 租赁和商务服务 览 场 所 服 务 人 员 业—商务服务业 （ 4-07-04 ） 导 游 —其他商务服务 （4-07-04-01）旅游团队 业—旅行社及相 领队（4-07-04-02）旅行 关服务（L-72-9-1） 社计调（4-07-04-03）旅 旅行社服务及经营管 理、导游服务、景区服 务与管理、旅游产品策 划与营销、酒店服务与 管理、研学旅行策划与 游咨询员（4-07-04-04） 管理 公共游览场所服务员 （4-07-04-05） 1 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 （二）专业对应证书 表2 通用能力证书 旅游管理专业对应证书 职业资格证书 职业技能等级证书 社会认可度高的行业 企业标准和证书 普通话水平测试等级证 研学旅行指导师 书 餐饮服务管理职业技 全国英语等级考试 （PETS1~4） 导游资格证 能等级证书 导游证 大学英语四六级（CET） 前厅运营管理职业技 全国计算机等级考试 能等级证书 （NCRE） 注 1：所属专业大类及所属专业类:应依据现行专业目录； 注 2：对应行业参照现行的《国民经济行业分类》（(GBT-4754-2017)）； 注 3：主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》（2015 版）； 注 4：主要岗位类别（或技术领域）:根据行业企业调研明确主要岗位类别（或技术领域）； 注 5：根据实际情况举例职业资格证书或技能等级证书。 （三）职业岗位描述 表3 类型 岗位名称 导游服务 旅游管理专业岗位描述 岗位工作任务 岗位能力要求 定点讲解服务、 1、性格外向开朗，外形端庄大方。 2、热爱旅游事业，具备良好的沟 出境领队、导游 通协调能力，突发事件处理能力及抗压能力。 3、具备良好的服务意 服务 识和职业道德。 4、持有导游员从业资格证。 前台接待、客房 酒店服务与 主要 协调、销售部协 良好的语言沟通能力、人际交往能力、观察能力 管理 就业 调、餐厅服务等 岗位 景区维护与管理 接待服务、景区 景区服务与 具备良好的认知学习能力，具有扎实的旅游基本知识，掌握市场调研 管理、活动策划、 管理 与分析能力。 旅游规划、产品 销售等 2 1 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 研学旅行策 学课程设计、研 划与管理 学旅行指导等 要求具备良好的沟通交流能力、文字写作及团队协作能力 旅行社各个岗位 次要 旅行社服务 门市接待、计调 具备沟通交流能力、团队协作能力、责任意识，具备扎实的旅游基本 及经营管理 与销售、网络运 知识 营 就业 岗位 旅游产品策划、 旅游产品策 具有开放性、创意性思维，对市场有敏锐的洞察力，具备较强的执行 旅游产品调研、 划与营销 力与策划力 旅游产品营销等 项目策划方案编 景区策划与 写、调研策划、 扎实的文字写作功底、良好的团队协作意识，良好的人际沟通能力 开发 市场开发 晋升 研学课程开 课程项目设计与 发与设计 开发 发展 良好的团队协作意识，良好的人际沟通能力 岗位 企业战略策划、 企业管理与 良好的团队协作意识，良好的人际沟通能力，责任意识，具备扎实的 项目经营管理、 策划 旅游基本知识 公司运营管理 五、人才培养目标与培养规格 （一）培养目标 本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定 科学文化水平，良好职业道德和综合素质以及较强实践能力和创新精神， 掌握旅游管理专业知识和技术技能，面向旅行社及相关服务行业的导游、 旅游团队领队、旅行社计调、旅游咨询员、公共游览场所服务员等职业群 （或技术技能领域）能够从事旅行社服务及经营管理、导游服务、景区服 3 1 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 务与管理、旅游产品策划与营销、酒店服务与管理、研学旅行策划与管理 工作的高素质技术技能人才。 （二）培养规格 1.素质要求 崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动， 履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识。 2.知识要求 1.具备从事一线导游服务技能，能够独立完成旅行团带队、景区景点 讲解等典型工作岗位职能职责，具备一定的旅游企事业管理知识与技能； 2. 具备从事一定旅游企事业单位或岗位管理能力，能对地方旅游产业 有基础认知、谋划等能力 3. 具备从事一线酒店服务知识与技能，能够独立完成酒店典型岗位职 责； 4. 具备从事一线研学服务知识与技能，能够独立从事研学旅行典型工 作职责 3.能力要求 1.具备探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力，运用现代 科学新知识、新技术，解决旅游管理旅游管理行业中的实际问题。 2.具备较强的信息技术应用能力，进行方案演示、数据分析和场景应 用。 3.具备团队合作能力，具备良好的语言、文字表达能力和沟通能力， 准确表达自己的观点。 4 1 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 （三）培养规格实现矩阵 表4 培养规格实现矩阵 实现环节 培养规格要求(需要与培养规格中各项要求描述相一致） 1.具备探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力，运用现代科学新 知识、新技术，解决旅游管理旅游管理行业中的实际问题。 2.具备较强的信息技术应用能力，进行方案演示、数据分析和场景应用。 3.具备团队合作能力，具备良好的语言、文字表达能力和沟通能力，准确表 达自己的观点。 4.具备从事一线导游服务技能，能够独立完成旅行团带队、景区景点讲解等 典型工作岗位职能职责，具备一定的旅游企事业管理知识与技能。 5.具备从事一定旅游企事业单位或岗位管理能力，能对地方旅游产业有基础 认知、谋划等能力 6. 具备从事一线酒店服务知识与技能，能够独立完成酒店典型岗位职责； 7. 具备从事一线研学服务知识与技能，能够独立从事研学旅行典型工作职 责 1 （课程名称或实践环节） 认知实习、大学生职业生涯规划、岗位实习、旅游职业道德与法治等 课程 信息技术、岗位实习等课程 大学语文、职业素养、通识选修课、公共英语、公共艺术课程、认知 实习、岗位实习、普通话、应用文协作等 旅游认知基础、导游基础认知、旅游服务质量与管理、导游业务、旅 游政策与法律、模拟导游、旅游市场营销、新媒体营销与策划 旅游节庆活动策划与管理、旅游产品设计与开发、旅游项目管理基础 旅游目的地管理、黔东旅游认知、旅游企业经营管理、 酒店认知与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管 理 研学旅行认知、研学旅行教育基础、研学旅行课程设计、研学旅行指 导师实务、研学旅行安全管理 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 六、课程设置及要求 （一）课程体系的开发理念与思路 围绕专业人才培养目标和人才培养规格，以培养岗位职业能力为主线， 与行业企业合作设计、开发基于工作过程的“工学结合”“项目任务型” 课程体系。以旅游管理过程为导向，以旅游管理类型、任务、项目、工作 过程等为载体，选取课程内容，将行业职业资格标准融入到课程教学内容 中，改革创新教学组织模式和教学模式，构建以职业素质和行业通用能力 为基础、以职业岗位能力为核心和注重学生拓展能力发展的“一个素质三 个能力”的课程体系，据此拟定以下课程开发思路： （1）根据对区域旅游企业的调研结果，以导游服务主要岗位群为研究 对象，深入分析每个岗位的典型工作任务和必备专业能力，以确定相应的 课程及课程体系框架。 （2）以“旅游管理”的核心能力为依据，确定课程结构和内容。按照 旅游管理专业的“职业素质”、“行业通用能力”、“职业岗位能力”、 “学生拓展能力”的能力结构和学习过程设置课程，最终形成旅游管理专 业基于工作过程的课程体系。 （3）按照“构基础、强技能、重发展”的要求，构建专业基础课程， 调整专业核心课程，整合能力拓展课程，优化课程结构和课程内容，形成 区域旅游特色的项目课程结构化体系。 （4）根据职业岗位的任职要求，以旅游管理过程为导向，结合本区域 旅游特点校企合作共同开发课程，将旅游管理职业资格标准融入到课程教 学内容中，并采取实训课堂、景区（点）课堂等情境教学形式，实施任务 2 1 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 驱动教学。 （5）明确课程负责人。由专业教研室依据教师的专业方向及主攻课程， 确定若干课程负责人，组织具体课程的建设和指导。依据建设要求，组建 由专业教师、行业专家、企业技术骨干组成的课程建设小组，共同建设核 心课程。 （6）制定课程建设计划。各课程负责人依据课程建设标准和时间要求， 制定课程建设计划，拟定课程建设提纲，下达课程建设任务。 （7）明确课程体系建设目标。依据课程在人才培养中的地位、作用、 任务、要求，与企业共同开发课程标准，编写教材，建设教学资源库。包 括：基础能力训练、专业通用能力训练、专业岗位能力训练和拓展素质课 程训练。 （8）根据课程建设目标构建分类分模块、知识体系与能力体系相融合 的课程体系，从目标类型及课程的地位将课程分为合格课程、优质课程和 精品课程三类，明确课程建设任务及建设内容。 （二）课程要求 1.公共基础课程 包括《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》、《思想道德 与法治》、《大学语文》、《公共英语》、《信息技术》《习近平新时代 中国特色社会主义思想概论》、《党史教育》等门课程，通过学习，培养 良好的思想政治素质、职业道德与职业素养、健全的心理素质和健康的体 魄。 2.专业课程 3 1 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 （1）专业基础课 包括《旅游认知基础》、《酒店认知与管理》、《普通话》、《旅游 服务礼仪》《研学旅行认知》等必修课程。通过本模块学习，使学生奠定 专业基础，树立专业思想，将职业技能培养与学习习惯的养成和学习能力 的提升有机融合。 （2）专业核心课 《旅游节庆活动策划与管理》、《导游业务》《旅游电子商务》和《旅 游政策与法律》、《旅游市场营销》、《模拟导游》和《岗位实习》、《研 学旅行指导师实务》课程。通过本模块的学习，使学生具备旅游业、酒店 服务、研学旅行从业能力。 3.拓展课程 包括《旅游项目管理基础》、《客房服务与管理》、《前厅服务与管 理》、《旅游目的地管理》等课程。通过本模块的学习，实现学生能力的 拓展，为未来发展奠定基础。 （三）课程描述（部分） 专业核心课程一：导游业务 课程名称 实施学期 课程类型 课程编码 导游业务 2 总学时 72 实施学期 2 8811302 总学时 72 纯理论课（）、（理论+实践）课（ √ ）、纯实践课（ ） 通过学习导游业务，使学生了解导游服务的产生与发展，导游服务的概念和分类，导游人员 课程目标 的培训与考核与管理等知识；理解导游人员的工作性质与作用，导游工作的特点；掌握旅游 地陪导游与全陪导游工作程序，导游服务技能；学会分析、解决旅游服务工作中出现的问题 及突发事件。 课程内容 教学内容主要包括导游发展历史、导游工作、导游人员、导游业务、导游接待规程、旅游事 故的预防及处理、导游组织协调技能、导游语言技能、导游审美技能和导游讲解技能等。 4 1 铜仁职业技术学院 教学要求 旅游管理专业人才培养方案 通过理论讲授与实操联系，系统掌握导游业务基本知识及能力 1.考核形式分为过程性考核和终结性考核，比例为 7:3。 2.过程考核主要是对学生的实际操作技能进行考核，主要包括旅游接待计划的制定、旅行社 经营与管理、旅游产品策划与设计，考核形式为汇报 PPT、实际操作技能考核、旅游接待计 考核方式 划设计和实践。 3.终结性考核主要是考核本课程的知识点。 采用形成性考核方式，总成绩＝平时学习表现（20%）＋平时实训项目完成情况（30%）＋期 末理论考核（20%）＋期末实操考核测验（30%）。 专业核心课程二： 《模拟导游》 课程名称 实施学期 课程编码 模拟导游 3 总学时 72 理论学时 16 课程类型 纯理论课（）、（理论+实践）课（ √ ）、纯实践课（ ） 先修课程 旅游概论基础、导游业务、导游基础知识与运用、旅游政策法规 8811307 实践学时 56 通过学习模拟导游，使学生了解导游分类，导游服务的概念和分类，导游人员的培训与考核 教学目标 与管理等知识；理解导游人员的工作性质与作用，导游工作的特点；掌握旅游地陪导游与全 陪导游工作程序，导游讲解技能；全陪技能；地陪技能；学会分析、解决旅游服务工作中出 现的问题及突发事件。 教学内容 教学内容主要包括接团服务、游览参观服务、购物餐饮娱乐服务、旅途才艺展示、导游组织 协调技能、导游语言技能、导游审美技能和导游讲解技能、旅游事故处理服务、送团服务等。 教学重点与难点 教学重点：旅游过程中的导游接团、参观游览服务、送团服务等技能 教学难点：旅游事故及突发事件的处理 教学模式 教、学、做一体 教学组织专兼职教师合作教学，课程负责人全面组织实施，完成课程实施方案、课程标准、 授课计划等教学文件的制定，专职教师负责理论教学，实训教学主要由兼职教师完成。课程 教学组织 主要教学安排如下： 1.教师布置任务，利用多媒体或现场对任务进行示范教学； 2.学生以小组形式对任务组织实施，每小组 3-5 人； 3.最后由教师点评和小结。 1.教学方法：采用项目导向、任务驱动、现场教学、模拟示范等培养学生实际操作能力和分 教学手段和方法 析、解决实际问题的能力。 2.教学手段：利用现场教学、网络教学和多媒体教学等，调动学生学习的兴趣、提高听课的 效率和积极性。 1.网络资源我院建立了功能完善的数字化信息平台，学生可上网查询课程电子课件、电子书 教学资料 籍、课程标准、案例分析等，同时可到图书馆电子阅览室查询大量教学资源。 2.自编教材及参考教材 5 1 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 1.考核形式分为过程性考核和终结性考核，比例为 7:3。 2.过程考核主要是对学生的实际操作技能进行考核，主要包括旅游接待计划的制定、旅行社 经营与管理、旅游产品策划与设计，考核形式为汇报 PPT、实际操作技能考核、旅游接待计 教学考核 划设计和实践。 3.终结性考核主要是考核本课程的知识点。 采用形成性考核方式，总成绩＝平时学习表现（20%）＋平时实训项目完成情况（30%）＋期 末理论考核（20%）＋期末实操考核测验（30%）。 七、教学进程总体安排 （一）课程学时和学分分配 表 6 旅游管理专业课程学时和学分分配表 类别 学时 备注 公共基础课程+专业基础课程+专业核心课程+拓展课程 理论教学总学时 1459 理论学时 课内实践教学学时+单独设置的实践环节，其中纯实践 实践教学总学时 1545 课 1402 学时 教学总学时（理论+实践） 3004 理论课时占总学时 X %,实践教学总学时 X % 共计 157 学分，其中：必修课 122 学分（含公共必修课 50 学分、专 总学分 业必修课 72 学分），选修课 35 学分（含公共选修课 7 学分、专业选 修课 28 学分） 类别 课程门数 学时 占总学时比例 学分 占总学分比例 公共基础课程 29 950 31.62% 50 31.84% 必 专业基础课程 修 专业核心课程 15 1424 47.40% 72 45.85% 拓展课程 公共选修课程 3 126 4.19% 7 4.46% 选 专业选修课程 11 432 14.38% 24 15.28% 修 创新创业选修课程 3 72 2.39% 4 2.54% 合计 61 3004 157 备注：此表按专业要求的最低学分统计。 （二）教学活动周安排（根据实际情况填写） 序号 01 02 03 04 05 合计 表 7 旅游管理专业教学活动周安排表 第一学年 第二学年 第三学年 教学环节 1 2 3 4 5 6 入学教育与军训 3 教学准备 1 1 1 1 1 1 理实教学 13 18 18 18 7 岗位实习 18 18 考核 1 6 1 合计（周） 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 （三）其它教学安排（根据实际情况填写） （四）课外素质活动安排 表 8 旅游管理专业活动课外素质学分要求 名称 活动学分名称 学分数 备注 德育学分 1 体育特色学分 1 美育学分 1 课外能力素 质活动 劳动实践 1 创新创业实践 1 社会实践 1 备注：课外能力素质学分的认定参照《铜仁职业技术学院实施学分制与弹性学制管理办法（试行）》 执行 （五）专业教学安排表 7 1 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 表5 旅游管理专业教学安排表 学时（周）数 专业：旅游管理 课程 序 类别 号 学 分 考试/考查 按学年及学期分配 总 学 时 第一学年 第二学年 理论 学时 第三学年 第六 实践 第一 第二 第三 第四 第五 学期 学时 学期 学期 学期 学期 学期 （20 （20 周）（20 周）（20 周）（20 周）（20 周） 周） 备注 课程编码 课程 性质 课程 名称 课程 类型 1 10001104 公共必修 习近平新时代中国特色社会 主义思想概论 B 3 考试 54 44 10 54 线下 2 10001102 公共必修 思想道德与法治 B 3 考试 54 34 20 54 线下 3 10001101 公共必修 毛泽东思想和中国特色社会 主义理论体系概论 B 2 考试 36 28 8 36 线下 4 10001103 公共必修 党史教育 A 1 考查 18 18 0 18 线下 5 08001201 公共必修 公共英语(1) B 4 考试 56 48 8 6 08001203 公共必修 公共英语(2) B 4 考查 72 64 8 7 公共 基础 8 课程 9 11001101 公共必修 体育与健康Ⅰ B 2 考试 36 4 32 11001102 公共必修 体育与健康Ⅱ B 2 考查 36 4 32 11001103 公共必修 体育与健康Ⅲ B 2 考查 36 4 32 10 09001106 公共必修 军事技能 C 2 考试 112 0 112 112 线下 11 09001107 公共必修 军事理论 A 2 考试 36 36 0 18（18） 线上+线下 12 09001130 公共必修 形势与政策Ⅰ A 0.25 考查 10 10 13 09001131 公共必修 形势与政策Ⅱ A 0.25 考查 10 10 14 09001132 公共必修 形势与政策Ⅲ A 0.25 考查 10 10 15 09001133 公共必修 形势与政策Ⅳ A 0.25 考查 10 10 16 09001126 公共必修 大学语文 B 2 考查 28 20 8 28 线下 17 03001201 公共必修 信息技术Ⅰ B 3 考查 48 24 24 48 线下 8 1 28（28） 线上+线下 36（36） 线上+线下 36 线下 36 线下 36 线下 10 10 10 10 含《习近平 总书记教育 重要论述》 内容 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 学时（周）数 专业：旅游管理 课程 序 类别 号 按学年及学期分配 第一学年 学 分 考试/考查 总 学 时 理论 学时 第二学年 第三学年 第六 实践 第一 第二 第三 第四 第五 学期 学时 学期 学期 学期 学期 学期 （20 （20 周）（20 周）（20 周）（20 周）（20 周） 周） 备注 课程编码 课程 性质 课程 名称 课程 类型 18 03001202 公共必修 信息技术Ⅱ A 2 考查 32 32 0 19 08001102 公共必修 大学生心理健康教育 A 2 考查 36 36 0 36 线下 20 09001125 公共必修 创新创业教育 B 2 考查 36 18 18 36 线下 21 09001101 公共必修 大学生职业生涯规划 A 1 考查 18 18 0 22 09001103 公共必修 就业指导 A 1 考查 18 18 0 23 09001102 公共必修 贵州省情 A 1 考查 18 18 0 24 09221122 公共必修 安全教育 A 1 考查 8 8 0 25 09001125 公共必修 劳动教育 B 1 考查 16 8 8 26 09001126 公共必修 生态文明教育 A 1 考查 16 16 0 27 09001126 公共必修 专业通识课（基础管理通识） A 1 考查 18 18 0 18 28 09001127 公共选修 公共艺术课程 A 2 考查 36 36 0 36 29 09001128 公共选修 职业素养 A 2 考查 36 36 0 31 09001129 普通话 B 2 考查 36 18 18 32 09001130 应用文写作 B 2 考查 36 18 18 1022 666 356 公共必修 公共必修 小计 1 专业 基础 2 课程 3 09001131 09001132 09001133 专业必修 专业必修 专业必修 54 32 18 线下 18 线下 18 线下 4 4 线上 4 4 4 16 36 4 考试 56 28 28 56 酒店认知与管理 B 2 考试 36 18 18 36 研学旅行认知 B 2 考试 36 18 18 36 线下 线下 （限定选 修）线上 （限定选 修）线上 线下 36 B 4 线下或线上 36 旅游认知基础 9 1 线上 线下 线下 线下 线下 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 学时（周）数 专业：旅游管理 课程 序 类别 号 课程编码 课程 性质 课程 名称 课程 类型 学 分 按学年及学期分配 第一学年 考试/考查 总 学 时 理论 学时 第二学年 第三学年 第六 实践 第一 第二 第三 第四 第五 学期 学时 学期 学期 学期 学期 学期 （20 （20 周）（20 周）（20 周）（20 周）（20 周） 周） 备注 线下 4 5 6 7 8 09001134 09001135 09001136 09001137 09001138 专业必修 导游基础认知 B 6 考试 108 72 36 36 72 旅游服务礼仪 B 4 考查 72 18 54 36 36 旅游职业道德与法治 B 2 考查 36 18 18 研学旅行教育基础 B 2 考试 36 18 18 旅游服务质量与管理 B 2 考查 36 18 18 416 208 208 专业必修 专业必修 专业必修 专业必修 小计 1 09001139 2 09001140 3 09001141 4 09001142 5 09001143 6 09001144 7 09001145 8 09001146 专业必修 专业必修 专业必修 专业必修 专业选修 专业必修 专业必修 专业必修 24 线下 36 线下 36 线下 36 岗位实习 C 24 考查 576 0 576 导游业务 B 4 考查 72 36 36 72 旅游政策与法律 B 6 考试 108 72 36 36 72 模拟导游 B 6 考查 108 72 36 36 72 旅游节庆活动策划与管理 B 2 考查 36 18 18 研学旅行课程设计 B 2 考查 36 18 18 研学旅行指导师实务 B 2 考查 36 18 18 旅游市场营销 B 4 考查 72 36 36 10 1 线下 线下 288 288 线下 线下 线下 线下 36 36 线下 线下 36 线下 72 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 学时（周）数 专业：旅游管理 课程 序 类别 号 课程编码 课程 性质 课程 名称 课程 类型 学 分 按学年及学期分配 第一学年 考试/考查 总 学 时 理论 学时 第二学年 第三学年 第六 实践 第一 第二 第三 第四 第五 学期 学时 学期 学期 学期 学期 学期 （20 （20 周）（20 周）（20 周）（20 周）（20 周） 周） 备注 线下 小计 1 09001147 2 09001148 3 09001149 专业选修 4 09001150 专业选修 5 09001151 专业选修 拓展 6 09001152 专业选修 课程 7 09001153 专业选修 8 09001154 专业选修 9 09001155 专业选修 10 09001156 专业选修 11 09001157 12 13 50 1044 270 774 公共选修 公共素质选修课（3 门） A 3 考查 54 54 0 专业选修 旅游产品设计 与开发 B 2 考查 36 18 18 36 旅游电子商务 B 2 考查 36 18 18 36 线下 B 1 考查 18 18 0 18 线上与线下 B 2 考查 36 18 18 36 线下 B 4 考查 72 36 36 36 36 线下 B 4 考查 72 36 36 36 36 线下 B 2 考查 36 18 18 36 线下 B 2 36 18 18 36 线下 黔东旅游认知 B 1 18 18 0 18 线下 专业选修 旅游美学 B 2 36 18 18 36 09001158 选修 1 旅游产业前沿 B 1 18 18 0 18 09001159 选修 2 旅游企业经营 管理 B 2 36 18 18 36 旅游项目管理 基础 旅游目的地管 理 客房服务与管 理 餐饮服务与管 理 前厅服务与管 理 研学旅行安全 管理 18 18 18 线上 线下 10 选 6 3选2 考查 考查 考查 考查 考查 11 1 专业创新创 业选修 专业创新创 业选修 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 学时（周）数 专业：旅游管理 课程 序 类别 号 14 课程编码 课程 性质 课程 名称 09001160 选修 3 新媒体营销与 策划 小计 总计 课程门数及学分 课程 类型 B 学 分 1 按学年及学期分配 第一学年 理论 学时 18 9 9 522 315 207 3004 1459 1545 考试/考查 考查 29 157 第三学年 第六 实践 第一 第二 第三 第四 第五 学期 学时 学期 学期 学期 学期 学期 （20 （20 周）（20 周）（20 周）（20 周）（20 周） 周） 总 学 时 第二学年 18 备注 专业创新创 业选修 共计 61 门，157 学分：必修课 44 门，122 学分（含公共必修课 29 门,50 学分、专业必修课 15 门，72 学分） ， 选修课 17 门，35 学分（含公共选修课 3 门，7 学分、专业选修课 14 门，28 学分） ※《信息技术 I》课程医学院、护理学院、药学院各专业第二学期开设，其他二级学院专业第一学期开设。 ※公共通识选修课可选修《学习方法》《创新思维》《管理沟通》以及中国优秀传统文化类、马克思主义理论类、党史国史类、职业素养类选修课。 ※能力拓展课程，可设置若干门，分为专业选修课 、创新创业选修课。 12 1 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 课程运行图 序 号 学期 课程 学分 属性 总学 时 理论学 时 实践 学时 备注 3 考试 54 44 10 线下 3 考试 54 34 20 线下 习近平新时代中国 1 特色社会主义思想 概论 2 思想道德与法治 线上 3 公共英语(1) 4 考试 56 48 8 （28）+ 线下 （28） 4 体育与健康Ⅰ 2 考试 36 5 军事技能 2 考试 112 6 军事理论 2 考试 36 36 7 形势与政策Ⅰ 0.25 考查 10 10 大学语文 2 考查 28 20 8 线下 信息技术Ⅰ 3 考查 48 24 24 线下 1 考查 18 18 0 8 9 第一学 期 大学生职业生涯规 10 划 4 32 线下 112 线下 0 线下 线下 线下 11 安全教育 1 考查 4 4 0 线上 12 劳动教育 1 考查 4 4 0 线下 13 专业通识课 1 考查 18 18 0 14 公共艺术课程 2 考查 36 36 0 线上 15 旅游认知基础 4 考试 56 28 28 线下 16 酒店认知与管理 2 考查 36 18 18 线下 17 研学旅行认知 2 考试 36 18 18 线下 18 普通话 2 考查 36 18 18 线下 19 公共素质选修课 1 考查 18 18 0 线上 696 400 296 总计 38.25 线上或 线下 毛泽东思想和中国 1 特色社会主义理论 2 考试 36 28 8 体系概论 2 党史教育 1 考查 18 18 0 3 公共英语(2) 2+2 考查 72 64 8 4 5 体育与健康Ⅱ 2 考查 36 4 32 形势与政策Ⅱ 0.25 考查 10 10 0 2 考查 36 36 0 创新创业教育 2 考查 36 18 18 贵州省情 1 考查 18 18 0 6 7 8 第二学 期 大学生心理健康教 育 13 36 上 +36 下 铜仁职业技术学院 9 10 11 12 13 14 15 16 17 安全教育 0.5 考查 4 4 劳动教育 0.25 考查 4 4 职业素养 2 考查 36 36 应用文写作 2 考查 36 18 18 导游基础认知Ⅰ 2 考查 36 18 18 旅游服务礼仪Ⅰ 2 考查 36 18 18 导游业务 4 考查 72 36 36 旅游政策与法规 1 2 考查 36 18 18 模拟导游 2 考查 36 18 18 2 考查 36 18 18 客房服务与管理 2 考查 36 18 18 公共素质选修课 1 考查 18 18 0 餐饮服务与管理 1 2 考查 36 18 18 792 492 300 36 研学旅行指导师实 18 务 19 20 21 总计 1 2 3 4 5 6 7 9 11 12 14 16 17 18 第三学 期 1 2 3 5 6 38 2 考查 36 0 形势与政策Ⅲ 0.25 考查 10 10 信息技术Ⅱ 2 考查 32 32 0 劳动教育 0.25 考查 4 4 0 生态文明教育 1 考查 16 16 0 导游基础认知Ⅱ 4 考查 72 36 36 旅游服务礼仪Ⅱ 2 考试 36 18 18 研学旅行教育基础 2 考试 36 18 18 旅游政策与法律Ⅱ 4 考查 72 36 36 模拟导游 4 考查 72 36 36 研学旅行课程设计 2 考试 36 18 18 公共素质选修课 1 考查 18 18 0 客房服务与管理Ⅱ 2 考查 36 18 18 餐饮服务与管理Ⅱ 2 考查 36 18 18 总计 28.5 512 278 234 形势与政策Ⅳ 0.25 考查 10 10 劳动教育 0.25 考查 4 4 0 就业指导 1 考查 18 18 0 2 考查 36 18 18 4 考查 72 36 36 2 考查 36 18 18 与管理 第四学 期 线上 体育与健康Ⅲ 旅游节庆活动策划 4 旅游管理专业人才培养方案 旅游市场营销 旅游产品设计与开 发 7 旅游项目管理基础 1 考查 18 18 0 8 旅游目的地管理 2 考查 36 18 18 9 10 前厅服务与管理 2 考查 36 18 18 黔东旅游认知 1 考查 18 18 0 14 线上 线上 铜仁职业技术学院 11 12 13 14 2 考查 36 18 18 旅游企业经营管理 2 考查 36 18 18 新媒体营销与策划 1 考查 18 9 9 旅游电子商务 2 考查 36 18 18 2 考试 36 18 18 旅游服务质量管理 2 考查 36 18 18 研学旅行安全管理 2 考试 36 18 18 总计 28.5 考查 392 212 180 288 0 288 12 288 0 288 24 576 0 576 157 3004 规 16 17 1 旅游美学 旅游职业道德与法 15 1 旅游管理专业人才培养方案 第五学 期 第六学 期 12 岗位实习 考查 总计 合计 八、实施保障 （一）师资队伍 1.结构比例 师资结构 师生比 1:24 专兼比例 专任教师 17，兼职教师 7 人，兼比例 2.4:1 校内双师素质教师比例占专业专任教师的 90%以上 专任教师双师结构 专任教师学历结构 专任教师职称结构 硕士 9 人、本科 7 人 、大专 1 人 副教授 8 人、讲师 5 人，实验师 1 人，助教 1 人，实 训员 1 人 2.专任教师 表 10 教师 职称 年龄 旅游管理专业校内专任教师一览表 学历（学位） 专业（学术）带头人或骨干教师 15 双师素质教师 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 蒙欣欣 副教授 33 硕士研究生 杨静 副教授 38 硕士研究生 是 代亚松 副教授 42 硕士研究生 是 代璐 副教授 52 大学本科 是 廖胜忠 副教授 53 大学本科 是 张凯 副教授 34 硕士研究生 是 张文静 副教授 34 硕士研究生 是 李应芝 副教授 34 硕士研究生 吴玥 讲师 33 大学本科 刘瑞芳 讲师 36 硕士研究生 李文青 讲师 27 硕士研究生 陈祖龙 讲师 27 硕士研究生 蒋洪流 讲师 33 大学本科 顾秋莎 实验师 34 大学本科 是 吴聪 讲师 29 大学本科 是 童霖 助教 30 大学本科 是 麻智水 实训员 31 大专学历 是 骨干教师 是 专业带头人 是 是 骨干教师 是 骨干教师 是 骨干教师 是 骨干教师 是 （二）教学设施 1.校内实训条件 表 12 序 实验实训室 旅游管理专业校内实训条件一览表 面积 号 名称 （㎡） 1 餐饮实训室 50 工位数（个） 主要设备 备注 20 餐桌椅等 配有多媒体教学设备 16 铜仁职业技术学院 2 客房实训室 旅游管理专业人才培养方案 50 10 床、床单等 配有多媒体教学设备 100 20 电脑、置物柜等 配有多媒体教学设备 模拟旅行社实 3 训室 4 形体实训室 80 30 镜子等 配有监控设施 5 校史馆 260 80 校史发展图片等 配有监控设施 6 农耕馆 260 80 农耕设备等 配有监控设施 2.校外实训条件 校外实训基地建设主要以四星、五星级酒店、高档餐饮、著名风 景区、旅行社等为主，实训基地辐射省内外，主要建设合作的实训基 地有铜仁市国宾馆、铜仁锦江旅游服务有限公司、周逸群陈列馆、北 京水利部、浙江省嘉兴佳源四季酒店、温州云轩楼高档餐饮、上海南 郊宾馆等等。 （1）紧密型合作企业：有教学功能的实习场所；承担学生教学 实习或顶岗实习 50 人以上；有员工培训、订单办学、技术服务和技 术开发项目。 （2）松散型合作企业：签订校企合作协议，能承担 3 人以上学 生顶岗实习。 旅游管理专业校外实训基地一览表 序号 企业 合作时间 容纳学生 1 广东惠州大观园 2013—至今 52 2 百花渡景区 2013—至今 40 3 国家水利部机关服务局 2015—至今 25 17 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 4 长沙市金辉大酒店 2015—至今 20 5 铜仁锦江投资有限公司 2013—至今 25 6 江口亚木沟景区 2013—至今 20 7 温州市名豪大酒店 2018—至今 26 8 浙江海宁登豪酒店 2018—至今 18 9 上海南郊宾馆 2014—至今 18 10 浙江嘉兴博雅酒店 2018—至今 21 11 贵州饭店 2019—至今 20 12 浙江佳源大酒店 2018—至今 25 2019-—2020 25 江苏东方盐湖城旅游发展有限公 13 司 （三）教学资源 1.教材资源 以“三个面向”（面向现代化、面向世界、面向未来）为指导， 以深化课程体系和教学内容改革，培养学生的创新能力和实践能力， 全面提高教学质量为重点，总结经验，认真研究 21 世纪教材建设的 新思路、新机制和新方法。加强组织领导，加大扶持力度，深化教材 工作改革，突出重点、提高质量，注重特色、推行精品，丰富品种、 优化配套，建设一批既能反映现代科学技术先进水平，又符合我校人 才培养目标和培养模式、适用性强、质量高的教材。4 年之内选用优 秀教材率应达到 70%以上；加快教材的更新换代，缩短使用周期，使 用近 3 年出版新教材的比例应达到 80%以上；鼓励直接引进先进的、 18 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 能反映学科发展前沿的原版教材。 2.图书资源 序 号 图书文献类型 数量 1 纸质图书 2 中文纸质专业期刊 13 种 3 外文纸质专业期刊 29 种 4 电子专业期刊 100 种 2646 册 3.数字资源 序 课程名称 网 址 号 1 企业人力资源管理 http://mooc1.chaoxing.com/course/204009370.html 2 旅游市场营销 http://mooc1.chaoxing.com/course/203841676.html 3 贵州乡村旅游开发与管理 http://mooc1.chaoxing.com/course/203866257.html 4 旅游景区管理 http://mooc1.chaoxing.com/course/203787482.html 5 旅游企业人力资源管理 http://mooc1.chaoxing.com/course/203716357.html 6 旅游政策法规 http://mooc1.chaoxing.com/course/203628723.html （四）教学方法 以“学生为主体，教师为主导”的教学理念，依托超星学习通 APP-交互式教室闭环等智慧系统，采取现场情景教学法、案例分析法、 任务驱动法等传统教学方法，推行“互联网+”时代下微课、慕课、 翻转课堂、混合教学等新型教学方式开展教学活动，以泛雅、云课堂 平台中海量的在线资源为辅，采用线上线下混合式教学模式，打破教 与学在时间和空间上的限制。 （五）学习评价 对学生学习评价的方式方法提出要求和建议。 19 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 以教学目标为依据，按照科学的标准，运用一切有效的技术手段， 对教学过程及结果进行测量，并给予价值判断，对教学工作质量所作 的测量、分析和评定。包括:对学生学业成绩的评价，对教师教学质 量的评价。对学生学业成绩的评价结合期末测试+实践成绩+课堂表现 情况综合测评，主要在具体的教学过程中，为适应教学活动形式的多 样性，对教学评价的形式提出与之相适应的多样性要求，故以实际情 况选用适合各类教学活动的教学评价形式，如：＂教学摸底”型评价， “教学反应＂型评价，教学反溃型评价，“成果把握型评，“认可” 型评价等。 对教师教学质量的评价泽结合教师在学习上课堂质量自评+督导 员听课评价+学生课堂教学评价+教学部门三期教学检查等综合进行 评价。 （六）质量管理 为了确保畜专业人才培养方案的顺利实施，在学院教学管理制度 的基础上，由专业建设管理委员会，结合专业具体情况制定本专业制 定了《专业教师联系企业制度》《专业兼职教师管理办法》《专业课 程负责人制度》《专业教师企业挂职实施办法》等十多项管理制度， 能有效的保障人才培养方案实施。 （七）制度保障 为了确保旅游管理专业人才培养方案的顺利实施，在学院教学管 理制度的基础上，由旅游管理专业建设管理委员会，结合旅游管理具 体情况制定本专业制定了《专业教师联系企业制度》《专业兼职教师 管理办法》《专业课程负责人制度》《专业教师企业挂职实施办法》 20 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 等十多项管理制度，能有效的保障人才培养方案实施。 九、毕业要求 （一）毕业标准 表9 旅游管理专业毕业标准一览表 类别 毕业标准 崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动， 素质要求 履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识。 具备从事一线导游服务技能，能够独立完成旅行团带队、景区景点讲解 等典型工作岗位职能职责，具备一定的旅游企事业管理知识与技能； 具备从事一定旅游企事业单位或岗位管理能力，能对地方旅游产业有基 知识要求 础认知、谋划等能力 具备从事一线酒店服务知识与技能，能够独立完成酒店典型岗位职责； 具备从事一线研学服务知识与技能，能够独立从事研学旅行典型工作职责 具备探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力，运用现代科学新知 识、新技术，解决旅游管理旅游管理行业中的实际问题。 能力要求 具备较强的信息技术应用能力，进行方案演示、数据分析和场景应用。 具备团队合作能力，具备良好的语言、文字表达能力和沟通能力，准确表达 自己的观点。 （二）学分要求 学生在 2-5 年内，完成专业人才培养方案各教学环节，通过规定 的所有课程考试，修满 155 学分。其中： 21 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 1.必修课 122 学分 （含公共必修课 50 学分、 专业必修课 72 学分） ， 选修课 27 学分（含公共选修课 7 学分、专业选修课 20 学分） 2.其它教学活动安排 6 学分（德育学分、体育特色学分、美育学 分、劳动实践、创新创业实践、社会实践各 1 学分）。 根据《铜仁职业技术学院实施学分制与弹性学制管理办法（试 行）》执，学生可以申请学分转换，经审批同意后可以转换成学分如 实记载。 （三）其它要求 1.证书要求（根据专业需要要求且做具体描述） 在校学习期间应具备与旅游行业相关的职业技能/资格证书，普 通话达到二乙及以上水平。 2.德育合格，且大学生活动课积分需修满 60 分。 3.岗位实习总结（毕业论文或毕业设计）要求（根据专业需要且 做具体描述） 岗位实习期间，学生必须完成一篇具有一定质量、与工作岗位相 关的实习报告。实习结束后，返校进行实习总结交流与答辩，合格者 方可取得毕业实习学分。 4.专业其它要求 未完成岗位实习或在岗位实习期间违反实习企业及学校相关规 定予以辞退、退学的，岗位实习成绩评定为不及格。 22 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 十、附录（附件 4 之后各专业结合实际情况添加，不需胶装 打印） 附件 1：旅游管理专业人才培养方案审定意见 附件 2：旅游管理专业人才培养方案变更审批表 附件 3：旅游管理专业人才需求调研报告 附件 4：旅游管理专业毕业生跟踪调查报告 附件 4：旅游管理专业核心课程标准 附件 5：旅游管理专业重要教学管理制度 附件 6：旅游管理专业教学评价标准 23 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 附件 1 旅游管理专业人才培养方案审定意见 二级学院 意见 二级学院负责人签章： 年 月 日 年 月 日 教学工作部 意见 教学工作部签章： 24 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 专业（群）建设 委员会意见 （签章） 年 月 日 月 日 月 日 院长办公会 意见 （签章） 年 党委会 意见 （签章） 年 附件 2 旅游管理专业人才培养方案变更审批表 二级学院： 申请人: 申请日期: 其后年级 是否沿用 是□ 否□ 考核方式 总学时 理论 实验及讨论 所修改专业和年级 原计划 学期 新计划 变 更 内 容 课程名称 变更原因 25 铜仁职业技术学院 旅游管理专业人才培养方案 签字 年 月 日 签字 年 月 日 签字 年 月 日 签字 年 月 日 二级学院意见 教学工作部意见 分管领导意见 26