包装工程专业设置申请表.pdf

普通高等学校本科专业设置申请表 校长签字： 学校名称（盖章）： 茅台学院 学校主管部门： 贵州省 专业名称： 包装工程 专业代码： 081702 所属学科门类及专业类： 工学 轻工类 学位授予门类： 工学 修业年限： 四年 申请时间： 2018-07-17 专业负责人： 王开建 联系电话： 13511923639 教育部制 学校基本情况表 学校名称 邮政编码 茅台学院 564500 o部委院校 学校办学 基本类型 现有本科专业数 9 上一年度全校本科毕业 人数 0 学校代码 学校网址 þ地方院校 已有专业 学科门类 o哲学 o理学 o经济学 þ工学 学校性质 ¤综合 ¡语言 ¡理工 ¡财经 专任教师总数 175 学校主管部门 首次举办本科教育年份 曾用名 贵州省 学校简介和历史沿革 o公办 þ民办 14625 http://www.mtxy.edu.c n o中外合作办学机构 o 985 o 211 上一年度全校本科招生 600 人数 学校所在省市区 贵州遵义仁怀市鲁班大 道 o法学 o教育学 o文学 o历史学 o农学 o医学 þ管理学 o艺术学 ¡农业 ¡林业 ¡医药 ¡师范 ¡政法 ¡体育 ¡艺术 ¡民族 专任教师中副教授及以 45 上职称教师数 建校时间 2017年 2017年 茅台学院是国家特大型企业中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司出资举 办、经教育部批准设置的全日制普通本科高校。学校位于风景秀丽的贵州 省仁怀市，占地1076.2亩，建筑面积29.5万平方米。教学科研设备先进 ，图书网络资源丰富，环境优美。学院以工科为主、多学科协调发展，打 造以酿酒工程为核心的专业集群。2017年，酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程 、食品质量与安全、资源循环科学与工程、市场营销5个专业招生。学院 有专兼职教师376人，其中教授126人、副教授102人，博士学位获得者 139人，硕士学位获得者162人。学院以“立足茅台、服务酒业、报效国家 、走向世界”为发展理念，办有特色、高水平的应用型普通本科高校。 申报备案专业数据 专业代码 学位 专业类 门类 所在院系名称 081702 工学 轻工类 工学 专业名称 修业年限 专业类代码 门类代码 酿酒工程自动化系 包装工程 四年 0817 08 授课教师表 姓名 性别 年龄 封孝伦 男 64 王开建 女 64 拟任课程 设计美学 包装标准与法规/酒类包 装检测与管理 专业技术 职务 教授 教授 最后学历 毕业学校 山东大学 华中科技 大学 最后学历 毕业专业 美学 金属材料 加工 最后学历 毕业学位 博士 学士 研究领域 专职/兼职 美学 专职 机电技术 专职 张伟 男 42 包装工艺学及绿色包装 副教授 邓文杰 男 30 包装装潢与造型设计/酒 瓶设计与制作 讲师 徐涵 女 40 平面构成/立体构成 副教授 武汉理工 大学 贵州师范 大学 中央美术 学院 兼职 硕士 艺术品设 计 艺术产品 设计 艺术造型 研究教学 包装盒设 计教学 王启东 男 39 包装盒设计制作 副教授 南京大学 徐衡 男 51 色彩构成/包装色彩学 教授 装潢设计 本科 色彩教学 兼职 蒲菱 男 40 手绘技法 油画 硕士 手绘技法 兼职 徐俐 女 55 硕士 食品包装 保鲜 专职 博士 化学 专职 高级工程 师 太原理工 大学 重庆邮电 大学 食品包装 保鲜 化学工程 与技术 信号与信 息处理 喻仕瑞 男 刘杰 硕士 专职 大学物理 教授 贵州大学 物理 博士 大学计算 机基础 大学物理 教学 61 包装印刷技术 教授 包装印刷 学士 电气工程 专职 男 32 运输包装与物流工程 讲师 31 食品包装技术 讲师 流体动力 学 测试技术 开发 专职 男 飞行器设 计 精密仪器 及机械 硕士 李相臣 汪地强 男 42 保健酒制造工艺 研究员 贵州工业 大学 西北工业 大学 中国计量 大学 中国科学 院 有机化学 博士 酿酒 专职 陈曦 男 34 白酒制造工艺 高级工程 师 四川大学 生物工程 硕士 酿造 专职 艺术设计 硕士 艺术设计 硕士 造型艺术 研究 工艺品设 计 博士 副教授 中央美术 学院 贵州师范 大学 食品包装保鲜技术 教授 贵州大学 45 酒类包装材料理化检测 副教授 男 30 包装产品检测仪器 高欣 男 42 张建峡 女 钟音亮 硕士 专职 兼职 兼职 专职 专职 核心课程表 课程名称 包装标准与法规 设计美学 色彩构成 包装色彩学 平面构成 酒瓶商标与装潢设计 立体构成 陶瓷酒瓶制造工艺 酒瓶设计与制作实践 酒类包装盒设计与制作 包装工艺学及绿色包装 食品包装技术 包装测试技术 包装产品检测仪器 酒类包装材料理化检测 手绘技法 白酒制造工艺 保健酒制造工艺 果酒制造工艺 课程总学时 32 32 48 32 48 64 32 32 80 80 48 32 64 32 32 32 32 32 32 课程周学时 2 2 3 2 3 4 2 2 40 40 3 2 4 2 2 2 2 2 2 拟授课教师 王开建,李江鹏 封孝伦,夏小涵 徐衡,潘有顺 徐衡,潘有顺 徐涵,康万杰 张伟,陈秋菊 徐涵,康万杰 邓文杰,肖杰 邓文杰,肖杰 王启东,陈秋菊 徐俐,张成龙 王开建,李相臣 徐俐,张成龙 喻仕瑞,刘杰 喻仕瑞,刘杰 蒲菱,陈新政 汪地强,鲁赟 汪地强,何珺珺 陈曦,吴德光 授课学期 5 4 4 5 5 6 6 6 6 7 5 7 4 6 6 3 3 4 5 专业主要带头人简介 姓名 王开建 性别 女 专业技术职 务 现在所在单 位 教授 专业技术职 务 现在所在单 位 教授 行政职务 系主任 拟承 微电子器件制造 茅台学院 担课程 最后学历毕业时间、学 1975年毕业于华中科技大学金属加工专业 校、专业 主要研究方向 机械电子技术方向 2005年获国家级教学成果奖（国家级），2014年获贵州省高等教育教学成 获教学成果奖项情况 果奖（省部级） 获科研成果奖项情况 2013年获贵州省自然科学优秀论文奖（省部级） 目前承担教学项目情况 2007-2011年承担“十一五”职教师资素质提高重点项目 LBZD027，20122016年承担“十二五”职教师资素质提高重点项目 VTNE028（省部级） 目前承担科研情况 承担贵州省借鉴德国经验创新应用技术大学人才培养模式（省部级） 近三年获 近三年获得 得教学研 51 科学研究经 150 究经费 费（万元） （万元） 近三年给 本科生授 近三年指导 课（理论 320 本科毕业设 18 教学）学 计（人次） 时数 姓名 邱世鸿 性别 拟承 色彩构成 担课程 最后学历毕业时间、学 校、专业 主要研究方向 获教学成果奖项情况 获科研成果奖项情况 目前承担教学项目情况 目前承担科研情况 近三年获 得教学研 0 究经费 （万元） 近三年给 本科生授 课（理论 100 教学）学 时数 男 行政职务 南京农业大学 2007年毕业于南京艺术学院美术学院 美术创作与教研工作 无 “全国首届扇面展”(2010年) 无 无 近三年获得 科学研究经 费（万元） 8 近三年指导 本科毕业设 计（人次） 18 导师 姓名 徐俐 性别 女 专业技术职 务 现在所在单 位 教授 行政职务 导师 拟承 食品生物技术 茅台学院 担课程 最后学历毕业时间、学 2001年毕业于贵州大学微生物学 校、专业 主要研究方向 从事食品贮藏与包装教学与科研工作 获教学成果奖项情况 无 获科研成果奖项情况 兴义市果蔬气调贮藏保鲜技术应用研究（地厅级） 目前承担教学项目情况 无 贵州高原生态蔬菜高效生产技术集成示范及推广——蔬菜采后处理与加工 目前承担科研情况 技术集成和示范（省部级） 近三年获 近三年获得 得教学研 0 科学研究经 84 究经费 费（万元） （万元） 近三年给 本科生授 近三年指导 课（理论 120 本科毕业设 18 教学）学 计（人次） 时数 姓名 邓文杰 拟承 担课程 最后学历毕业时间、学 校、专业 主要研究方向 获教学成果奖项情况 获科研成果奖项情况 性别 男 专业技术职 务 现在所在单 位 讲师 行政职务 导师 茅台学院 2014毕业于贵州师范大学，工艺设计硕士 陶瓷产品设计与制作 无 无 目前承担教学项目情况 2012-2016年承担“十二五”职教师资素质提高重点项目 VTNE028（省部级 ） 目前承担科研情况 承担贵州省借鉴德国经验创新应用技术大学人才培养模式（省部级） 近三年获 近三年获得 得教学研 0 科学研究经 3 究经费 费（万元） （万元） 近三年给 本科生授 近三年指导 课（理论 108 本科毕业设 0 教学）学 计（人次） 时数 其他办学条件情况表 申报专业 副高及以 其中校外 9 上职称(在 兼职人数 岗)人数 可用于该专业的教学设 备总价值（万元） 可用于该专业的教学实 验设备数量（千元以上 ） 5 1700（台/件） 8000 主要设备 学校名称 茅台学院 茅台学院 茅台学院 茅台学院 茅台学院 茅台学院 茅台学院 茅台学院 茅台学院 设备名称 纸板耐破度测定仪 纸板挺度测定仪 电子撕裂度仪 测色色差仪 顶空/溶氧分析仪 瓶盖扭矩测定仪 纸张水分仪 纸盒打样机 软包抓昂密封性试验仪 型号规格 BSM-6000 YQ-Z-1 ProTear WSC-S Oxysense 3251 NLY-1 FD-G1 DCZ-2516-2 MFY-01 数量 5 5 5 5 5 5 5 2 5 购入时间 2015年 2015年 2015年 2015年 2015年 2018年 2018年 2018年 2018年 增设专业的理由和基础 申请增设专业的理由和基础 一、开设《包装工程》专业的主要理由 1. 贵州白酒强省战略急需包装工程技术人才 今年 5 月贵州省政府参事工作组一行到仁怀地区调研“酿酒企 业对人才的需求”的调研工作会上，当地政府多个部门呼吁企业急 需包装工程专业人才、同时急需智能制造工程技术人才。 中国酿酒企业有很大一部分集中在黔川为代表的地处偏僻的赤 水河流域。仅茅台镇所在的仁怀市就有大小酿酒厂 4700 多家（酿酒 作坊没有统计在内） ，其中有一定规模的酿酒厂 2800 多家（包含茅 台酒厂）。很多酒厂没有自己的包装，生产出来的基酒当做散装酒销 售，产品附加值很低。有少量企业的产品包装请省外包装设计与生 产企业代为设计与加工。在调研中了解到，很多酿酒企业因为没有 掌握包装技术的人才，请省外包装企业帮助设计酒的包装产品，感 觉很不满意但有不知道怎样提出改进意见。还有对包装产品如何检 测也感到知识和技术严重不足。因此贵州白酒强省战略，对包装工 程技术人才提出了迫切需求。 贵州省白酒酿造自然条件得天独厚，酒文化历史积淀深厚。独 特的生态环境和宜人的自然气候，成就了贵州省独一无二的酱香白 酒品质，使其自古就有“黔人善酿”、“贵州出好酒”的美誉。 2011 年，时任贵州省省长赵克志在全省白酒产业发展大会上指出， 抓住白酒产业就是抓住了工业强省战略的突破点和带动点。严格按 照“一看三打造”理论，做到“未来 10 年中国白酒看贵州”、把茅 台酒打造成“世界蒸馏酒第一品牌”，把茅台镇打造成“中国国酒之 心”，把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”。为实现贵州白酒强省 的宏愿，贵州省将白酒产业列入《贵州省工业十大产业振兴规划》 中。为了振兴贵州省的酿酒产业，助力贵州白酒、功能酒、保健 酒、果酒通过包装提升利润空间，推动地方经济上一个台阶，培养 精通贵州白酒包装工程的技术人才非常必要。 2. 包装工程专业与白酒包装技术岗位对接 赤水流域是中国白酒生产基地，大大小小企业几千家，随着科 技进步，白酒酿造产业生产装备也逐渐更新换代。贵州茅台集团近 几年引进了大量智能化机器人和其他相关自动化装备，同时也不断 更新包装材料检测、包装产品检测、包装质量等检测工作，对掌握 面向酒类的包装工程专业技术人才提出了迫切的需求。无论是从专 业技术发展、行业发展趋势，还是从白酒企业自身对包装技术人才 迫切需求来讲，面向酒类酿造工业，设置包装工程专业是非常必要 的。茅台集团系列酒、保健酒、仁怀及贵州境内酒企业的产品包装 设计，包装检测迫切需要大量掌握酿酒类包装工程专业工程技术人 才。 包装工程专业对应的工程技术工作岗位有：茅台集团包装检测 实验室、包装车间、包装材料采购与管理、酒类包装设计室、保健 酒业、茅台集团技术开发公司、劲酒茅台镇酒业、国台酒业等大小 几千家企业的包装技术管理岗位。同时仁怀的申仁包装有限责任公 司的包装设计、包装印刷、包装产品的制作等岗位也非常缺乏包装 工程技术人才。 3. 贵州省高等院校没有包装工程专业，省外毕业生不能贵州白 酒酿造企业对人才的需要 贵州省目前还没有开设包装工程专业的高校。全国目前有 69 所 高校开设包装工程专业，其中约 2/3 是包装机械方向，其余由包装 材料方向，包装产品印刷方向，产品包装设计方向等。到目前为止 还没有一所大学专门面向酿酒行业的包装工程培养人才。 茅台学院申请开设《包装工程》专业，将培养专门面向酿酒行 业培养应用型包装工程方向的专门人才。具有了解各类酒的生产工 艺、各种酒的特点，掌握包装材料检测、包装质量检测、包装污染 检测、包装受力等项目检测；精通酒类包装设计和制作的专门高级 包装工程技术人才。 二、学校专业发展规划 酿酒业是贵州省特色支柱产业。根据产业需求，茅台学院专业 发展定位及规划是：以白酒生产产业链对人才的需求为原则设置专 业群。确定以工学为主，经管类为辅。专业设置以白酒生产链为核 心，培养生产所需的人、机、料、法、环相关专业。开设专业：白 酒酿造工程、葡萄与葡萄酒工程、自动化（自动控制方向、酿酒工 业机器人方向）、食品质量与安全、资源循环利用、市场营销。今年 申报：包装工程专业，也是白酒产业链中不可缺少的专业。 三、具有增设包装工程专业产学研融合的基础 1. 茅台集团提供了充足资金保障和产学研实践基地 中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司投入 18.7 亿元资金建 设茅台学院，茅台学院建成之后，茅台集团每年提供销售收入的 1% 用于茅台学院的运行发展和集团员工培训。茅台集团有包装检测中 心，有生产过程包装检测员岗位。茅台集团各子公司有包装设计及 质量检测等岗位需求。茅台学院在教学和科研方面能与企业在“产 学研”方面深度融合，培养具有特色应用技术型包装工程专业人 才。 2.学院所在区域有包装工程专业实践条件 茅台学院所在的小区域仁怀市就有较大规模的酿酒企业 2800 多 家，当地的申仁包装责任有限公司都可以成为包装工程专业的实践 基地。贵州省境内大型酒企业和包装产品生产企业也都可以成为本 专业的实践基地。因此包装工程专业实践条件充沛。 3. 包装工程专业的师资力量有保障 茅台学院创建以来已进行了八次大规模的人才招聘，在国内外 聘请了食品、酿造、自动化、资源循环利用等领域的院士 6 人，千 人计划特聘专家、长江学者和国家杰出青年基金获得者等知名专家 24 人；在茅台集团内部聘请了包装材料检测、包装设计等企业生产 技术骨干 39 人作为我院各专业的专业带头人、实践教学骨干；已签 订了聘任合同的教学人员 102 人，与 206 名学院需要专业技术人才 签订了预聘协议（茅台学院成立以后根据专业发展情况陆续转为正 式聘任协议） ，组建国内外顶尖专家领衔的茅台学院师资团队。 截至 2017 年 12 月，学院已聘教师数达 377 人，其中专职教学 管理人员 32 人（包括 6 名专职辅导员） ；专任教师 345 人。已聘的 345 名专任教师中（校外特聘专家 30 人，茅台集团专业技术人员 39 人，本校招聘教师 128 人,预聘教师 206 人）；其中正高职称 126 人 （本院 11 人，茅台集团 3 人，特聘 30 人，预聘 82 人） ，副高职称 101 人，具有高级职称的教师 227 人，占专任教师总数的 65.79%； 博士 136 人(占专任教师总数的 39.42%)，硕士 132 人，具有研究生 学历的教师 268 人占专任教师总数的 77.68%；有实践经验的符合双 师型素质教师 139 人，占专任教师总数的 40.29%；在茅台集团选定 了 200 名技师（达到高级职称的 101 人）作为专业课实习实训导 师。其中自动化系聘请专任教师 9 人，预聘 23 人。 4. 基础设施资源 茅台学院位于美丽的贵州省仁怀市，校园规划总用地面积： 1076.2 亩。按照仁怀市批复的茅台学院校园建筑规划，总建筑面 积：41.53 万㎡，按计划招生规模 3000 人计算，生均 159.76m2，超 过设置要求。现已完成一期教学楼、实验楼、学生宿舍、食堂等共 计约 125741.46 m2。其中包装工程专业校内实验实训场所面积达 1500m2。根据《茅台学院 2014-2018 年实验室及实习实训基地建设 规划》分步实施方案，根据教学需要拟购置设备已经列出目录清 单，将在招生前购置，确保生均大于 8000 元，超过设置要求。 5．完备的实习实训条件 包装工程专业依托集团公司的研究、生产基地和资金支持，硬 件设施齐备、技术力量雄厚、管理科学规范。茅台集团及合作企业 申仁包装生产企业能作为主要的实践基地服务教学。同时仁怀地区 及全省各大规模的酿酒企业与包装产品设计制造公司都可以成为很 好的实训基地。因此包装工程专业实习实训条件充盈，完全满足教 学及学生创新能力培养的需要。 6．丰富的图书资源 茅台学院图书馆规划面积 21000 平方米，藏馆建设将大大改善， 馆藏图书至少 40 万册，阅览座位 1250 个，年进书为 2 万册，注重加 强自动化、数字化、网络化建设，不断加强文献资源建设，扩大文献 资源的采购范围及数量，选用数据库资料、加工整理现有资源。图书 馆可以更好地为教学、科研服务，是茅台学院的文献信息中心和知识 圣殿。 培养方案表 包装工程专业本科培养方案 （专业代码：081702） 一、培养目标 遵循党和国家的教育方针，培养适应我国酿酒产业和贵州经济社 会发展，具备良好的人文、科学和职业素养，具有一定的中国传统文 化及酒文化底蕴，具备包装材料、包装材料检测、包装设计等基础理 论知识，系统掌握包装领域基础理论和专业技能，具有较强的工程思 维和工程实践能力，能够从事产品包装外观设计、产品标志设计、包 装设备检测与维修等工作，具有自主学习能力和创新意识的全面发 展、能创新的高级应用型技术人才。 二、培养要求 本专业学生主要学习包装领域的基本理论和基本知识，接受包装 领域的基本方法及其解决实际工程问题等方面的基本训练，具有自主 工程设计与研究方面的基本能力。毕业生应具备以下几方面的素质、 知识和能力： 1、具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服 务意识；具有较高的道德修养并遵守学术道德规范和保证职业诚信； 具有较强的学习、表达、交流和协调能力及团队协作精神； 2、掌握工程力学、材料学、生物学、设计美学等包装工程的基 础理论、掌握包装工艺、包装结构设计方法和包装测试、包装管理技 术； 1 3.具有制定包装工艺、合理选择包装材料和包装设备的初步能 力； 4.熟悉国家有关包装的方针、政策和法规； 5.了解包装学前沿和发展趋势； 6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有分析解决包装工程 技术问题，研究、开发包装新材料、新结构、新工艺、新设备和技术 管理的初步能力。。 三、学制与学位 本专业实行 4 学年的基本学制；按学分制管理、实行弹性学习年 限（6 年）。 学生完成本科人才培养方案规定课程，修满 165 学分（不含综合 素质拓展 8 学分），成绩合格，毕业论文（设计）达到要求，方可毕 业。符合学校学士学位授予工作细则规定条件的毕业生，授予工学学 位。 四、培养特色 本专业在采用生产技术项目融合式的“产教融合、校企协同” 育 人的人才培养模式。校企协同共建“专业指导委员会”共同审定人才 培养方案。具体特色如下： （一）专业课程对接生产实际 2 包装工程专业课程建设既要有深厚的专业理论基础，同时要紧密 结合酿酒行业生产实际，在教学中结合教学内容每学期都有与课程内 容对应的企业参观、实习、实践等产教融合教学。 （二）校企协同培养学生创新能力 1、指导学生组建与本系专业相关的校级科技社团，校企教师给 与技术指导，引导学生科技社团迅速成长； 2、校企共同指导学生参加：“挑战杯设计竞赛”等大学生竞赛； 3、组织学生参加企业技术革新、产业升级改造、QC 质量管理等 项目； （三）校企协同培养学生的科研能力 1、校企双方指导学生主持各级大学生“SRT”科研项目； 2、指导学生主持企业小微技改项目，参与企业工程技术项目； 3、学校和企业吸纳学生参与科研课题、技改项目等； （四）校企协同培养学生工程综合能力 1、校企双导师制指导学生毕业设计； 2、学生毕业设计严格按照高教规定，一人一题； 3、毕业设计内容必须有真实的技术研究和设计制造方面的载体， 如：企业大学技术项目、生产技术改革项目、QC 项目、自主设计制 作项目等。学生必须参加企业项目、参加教师或企业兼职教师课题、 学生自己主持或参加同学课题、自己主持或参加同学的企业技改项目 或 QC 项目等。如果没有以上毕业设计的载体，学生必须设计并制作 一个实物，作为毕业设计的载体。否则不能通过毕业设计教学环节； 3 4、校企双方参与学生的毕业答辩。 （五）校企协同培养学生的综合素养 1、聘请本系专业相关的院士、知名专家给学生和企业技术人员 进行技术前沿方面的讲座； 2、聘请企业、高校、科研等单位有专长的专家为学生和企业技 术人员进行技术应用实践方面的讲座； 3、聘请交叉学科专家给学生和企业技术人员进行知识拓展方面 的讲座。 （六）校企协同培养学决策权 《专业指导委员会》享有包装工程专业培养方案解释权。 五、主要课程 本专业主要课程包括：包装材料学、包装应用力学、包装工艺学 包装机械、包装测试技术、酒类包装检测与管理、酒类包装材料理化 检测、食品包装技术、软包装质量检测技术、包装检测设备、包装动 力学、包装结构设计、中国工艺美术史、色彩构成、包装色彩学、平 面构成、立体构成、手绘技法、素描基础、国画、油画等。 其中，专业主干课程和专业方向课程中，包装检测方向、工艺设 计方向，还有学生创新设计训练、应用技术研究能力、毕业设计等方 面都采用“产教融合、校企协同” 育人的方式开展。 4 六、理实一体化课程（移动课堂）一览表 序号 课程类别 课程名称 学 分 总学 时 实践 学时 移动课 堂地点 1 集中实践 茅台生产认知实习 1 2周 2周 企业 2 集中实践 酒类包装盒生产参观 0.5 1周 1周 企业 3 集中实践 包装检测实习 1 2周 2周 企业 4 集中实践 酒瓶生产厂实习 1 2周 2周 企业 5 集中实践 酒类装潢设计与印刷实习 1 2周 2周 企业 6 集中实践 酒类包装盒生产实习 6 12 周 12 周 企业 7 集中实践 毕业实习+毕业设计（论文） 6 12 周 12 周 企业 8 非集中性实践 包装装潢与造型设计 4 64 20 企业 9 非集中性实践 酒类包装材料理化检测 4 64 20 企业 注：1、理实一体化课程是指以职业活动为导向、以典型工作任务为载体，基于工作过程进 行教学设计的理论与实践融合贯通的课程。 2、移动课堂是指在企业生产/经营的实践场所开展教学的课程。 5 七、实践教学环节 （一）分散性实验（课内实验、实验课、理实一体化课程） 总学分 35；总学时：566 （二）集中实践环节 名称 军事技能训练 茅台生产认知实习 思政课实践 社会调查 包装盒设计与制作 酒瓶设计与制作 酒类包装标识设计制作 酒瓶厂工艺实习 酒坛厂工艺实习 包装盒设计实习 包装盒生产工艺实习 酒类包装标识设计实习 酒类包装标识生产工艺实习 创新设计训练 企业实习 毕业设计（论文） 课程 实践地 学分 学期 周数 实践时间 1 1 2 2 1 ZDZS5 1 0.5 1 1 1-4 2-3 3 4 5 3 2 2 2 4 4 2 2 2 2 1 1-2 8-9 课外 课外 17-18 17-18 9-10 15-16 18 校内 企业 社会 社会 校内 校内 校内 企业 企业 ZDZS3 2 4 2 ZDZS4 2 5 2 ZDZS5 1 2 2 3 6 6 7 8 1 2 4 6 17 18 9 10 5-6 1-8 1-13 14-15 33 课外 课外 课外 课外 课外 课外 课外 课外 企业 企业 企业 企业 校内 企业 企校 校内 编码 TS01 TS02 TS03 TS04 ZDPS1 ZDPS2 1 1 ZDPS3 ZDZS4 ZDZS6 ZDZS7 毕业论文修订与答辩 ZDZS8 酒类包装品生产企业自主实践 大学生科技竞赛活动 大学生科技研究 参与或主持企业包装创新项目 技能考核实训 参与或主持酒类生产企业 QC 项目 专业学术讲座 公益活动等 ZDS15 ZDS16 ZDS17 ZDS18 ZDS19 ZDS20 ZDS21 ZDS22 1 1 2 2 2 1 3 0.2/次 合计（含第二课堂 8 学分） 点 校内外 校内外 校内外 校内外 校内外 校内外 校内外 校内外 29 注：1、实践环节指导老师采用“双导师制” ，由本校教师及企业中高级技术人员组成。 （三）实践学分比例：36.10% 6 八、本科人才培养能力目标与课程关系 包装工程专业本科人才培养能力与课程设置 能力类型 能力名称 主要支撑课程（含课外） 学科基础知识能力 无机化学、有机化学、包装材料学 包装应用力学、包装工艺学、工程制 图、电工电子技术、计算机语言程序 设计 专业基础理论能力 包装标准与法规、包装印刷技术、白 酒制造工艺、果酒制造工艺、保健酒 制造工艺、陶瓷产品制造工艺、包装 装潢与造型设计、运输包装与物流工 程、酒的品鉴等 专业方向能力 二选一：1、包装检测方向，酒类包 装设备检测。2、工艺设计方向，酒 类产品包装设计。 专业实践与创新能力 校企融合酿酒工业智能自动化实践 与技术应用。专业科技创新设计等实 践、大学生科技创新竞赛活动、毕业 设计（论文）和课外学术活动等。 专业能力 能力类 型及对 应的课 程群 思想道德素质 综合能力 公共基础课程（思想政治理论课） ， 通识教育课 数理分析能力 公共基础课程（数学、物理） 信息收集处理能力 公共基础课程（计算机技术） 表达沟通能力 公共基础课程（外语） ，通识教育课 身心调试能力 公共基础课程（体育） ，通识教育课 审美与诠释性理解能力 通识及专业课教育 继续学习能力 教学过程引导 创新创业能力 贯穿于培养过程中 7 九、课程结构及学分、学时分配 课程类别 其中实 学分比 践学时 例(%) 896 244 26.8% 12 周 112 100% 课程性质 学分 总学时 必修 52 集中实践环节（6 学分） 必修 6 限选课（6 学分） 限选 6 任选 8 思想政治（14 学分） 外语（16 学分） 数学（理工类 10 学分，经 通识基础课程 管类 12 学分） （58 学分） 体育（4 学分） 通识教育课 物理（4 学分） （63 学分） 计算机技术（4 学分） 通识选修课程 人文艺术类（4 学分） （14 学分） 社会科学类（2 学分） 0 244 0 0 自然科学类（2 学分） 平台课（28 学分） 学科平台课 28 448 100 22.32% 2 4周 32 100% 必修 （30 学分） 集中实践环节（2 学分） 专业主干课（21学分） 必修 21 336 68 20.24% 专业课程 专业方向课（18 学分） 选修 18 288 72 25.00% （66 学分） 专业选修课（11 学分） 选修 11 176 82 46.59% 集中实践环节（16 学分） 必修 16 32 周 256 100% 165 2676 966 36.10% 8 - - 合 计 综合素质拓展（8 学分） 自主 注：本专业实验及实践教学学分占总学分的 36.10%，学科平台课的实验及实践学时占该类 总学时的 27.50%，专业课程的实验及实践学时占该类总学时的 45.27%。 8 备注 十、培养进程安排 九 月 十 月 十一月 学 十二月 一 月 二 月 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ 年 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 １ ☺ ★ ★ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ○ ○ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 2 ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ × × △ △ ○ ○ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 3 ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ■ ■ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ○ ○ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 4 × × × × × × × × ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ △ ○ ○ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 三 月 四 月 五月 六月 七 月 八 月 学 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 年 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 1 ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ × ○ ○ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 2 ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ × × ○ ○ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 3 ━ ━ ━ ━ ■ ■ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ○ ○ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 4 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ◆ ◆ √ √ § # # 解释： 1.☺企业生产设备认识实习；2.★军训;3.━理论教学；4.○考试；5.┃假期；6. 〓校 内训练；7．△设计制作训练；8．×企业生产实习；9.■校企理实一体专业技术课；10．● 毕业实习；11．◆毕业设计及制作；12．√毕业论文（设计）答辩；13.§机动；14．#办理 毕业手续。 2.课程内企业现场教学没有在表格中显示。 9 十一、课程教学进程与学分学时分配 学时分配 课 程 类 别 思想 政治 实 学 课 习 分 总学 堂 实 与 时 教 验 实 学 践 Ⅰ学年 Ⅱ学年 Ⅲ学年 Ⅳ学年 大学生心理健康 1 16 16 1 思想道德修养与法律基础 2 32 32 2 中国近现代史纲要 2 32 32 马克思主义基本原理 3 48 48 毛泽东思想和中国特色社 4 64 64 会主义理论体系概论 贵州省情 1 16 16 1 考试 形势与政策 1 3 次/ 16 3次 3 次 3 次 3 次 3 次 3 次 考查 基础 4 考试 部 课程名称 通 通 大学英语 外语 识 识 高等数学Ⅰ 教 基 育 础 高等数学Ⅱ（理工类） 课 课 数学 线性代数 概率论与数理统计 课 程 号 16 学期 256 192 4 64 64 4 64 64 2 32 32 4 64 64 第 四 学 期 第 五 学 期 第 六 学 期 64 4 考试 4 4 物理 大学物理 4 64 48 16 计算 机技 术 计算机基础 1 16 4 12 C 程序设计语言 3 8 40 112 2 考试 考试 考试 考试 2 16 处 考试 4 128 第 八 学 期 考试 4 4 第 七 学 期 教务 4 育 小计 第 三 学 期 3 体 48 第 第 一 二 学 学 期 期 2 体育 集中 实践 考核 课程 方式 归属 各学期周学时分配 2 2 4 考试 2 考试 考试 4 考试 1 3 自动 化系 考试 56 944 716 16 228 军事技能训练 1 2周 2周 2周 学工 茅台生产认知实习 1 2周 2周 2周 思政课实践 2 4周 4周 4周 实训 基础 考查 中心 社会调查 2 4 周 4周 4周 小计 6 12 周 12周 合计 58 10 部 基础 部 学时分配 课 程 类 别 限 通选 通 识课 识 教 教 育 育 选 课 修选 课修 课 学 科 平 台 课 Ⅰ学年 Ⅱ学年 Ⅲ学年 Ⅳ学年 第 一 学 期 第 三 学 期 第 五 学 期 第 七 学 期 课 堂 教 学 茅台酒历史与文化 1 16 16 1 基础部 军事理论 1 36 36 2 学工部 入学及安全教育 1 16 16 1 学工部 大学语文 2 32 32 创新与创业教育 1 16 16 人文艺术类 4 64 64 √ √ √ 社会科学类 2 32 32 √ √ √ 自然科学类 2 32 32 √ √ √ 合计 必 修 课 实 习 实 与 验 实 践 学 分 总学 时 课程名称 课程 号 各学期周学时分配 第 二 学 期 第 四 学 期 1 14 244 244 48 48 无机化学实验 ZDP02 2 32 0 有机化学 ZDP03 3 48 48 有机化学实验 ZDP04 2 32 0 包装材料学 ZDP05 4 64 64 4 包装应用力学 ZDP06 4 64 64 4 包装工艺学 ZDP07 3 48 48 3 32 2 3 32 2 3 21 336 272 64 0 3 2 ZDPS1 1 2 周 包装盒设计与制作 集 ZDPS2 1 2 周 酒瓶设计与制作 中 实 酒类包装标识设计制作 ZDPS3 1 2 周 践 小计 2 3 10 0 3 0 0 3 0 0 2周 2周 2周 23 3 11 3 考核 课程归 备 方式 属 注 基础部 ZDP01 3 合计 第 八 学 期 2 无机化学 小计 第 六 学 期 9 7 3 学时分配 课 程 类 别 各学期周学时分配 Ⅱ学年 Ⅲ学年 Ⅳ学年 课程 学 号 分 总 学 时 实 Ⅰ学年 课 习 第 第 堂 实 与 一 二 教 验 实 学 学 学 践 期 期 包装标准与法规 ZDZ01 2 32 32 包装印刷技术 ZDZ02 2 32 16 16 白酒制造工艺 ZDZ03 2 32 16 16 果酒制造工艺 ZDZ04 2 32 16 16 保健酒制造工艺 ZDZ05 2 32 16 16 陶瓷产品制造工艺 ZDZ06 2 32 16 16 包装装潢与造型设计 ZDZ07 4 64 48 16 运输包装与物流工程 ZDZ08 2 32 32 酒的品鉴 ZDZ09 2 32 0 32 20 320 192 0 128 ZDF1-1 2 32 32 ZDF1-2 包装测试技术 包 装 ZDF1-3 检 酒类包装检测与管理 专 测 包装工艺学及绿色包装 ZDF1-4 业 方 课 向 酒类包装材料理化检测 ZDF1-5 4 64 52 2 32 32 3 48 48 2 32 26 食品包装技术 ZDF1-6 2 32 32 2 中国工艺美术史 ZDF2-1 2 32 32 2 色彩构成 ZDF2-2 4 64 64 包装色彩学 ZDF2-3 2 32 32 2 平面构成 ZDF2-4 3 48 48 3 立体构成 ZDF2-5 2 32 32 手绘技法 ZDF2-6 2 32 16 主 干 课 课程名称 小计 包装机械 程 工 艺 设 计 方 向 小计 专 业 选 修 课 第 三 学 期 第 四 学 期 第 五 学 期 第 六 学 期 第 七 学 期 第 考核 课程 备注 八 方式 归属 学 期 2 2 2 2 2 2 4 2 2 0 0 2 2 10 4 2 0 2 12 4 2 3 6 2 考试 4 2 16 15 240 224 0 16 2 0 0 0 4 5 2 现代工业设计史 ZDX01 2 32 32 2 包装艺术设计 ZDX02 2 32 32 2 工程制图 ZDX03 4 64 58 6 电工电子技术 ZDX04 4 64 54 10 包装机械 ZDX05 2 32 32 4 4 2 12 4 0 包装工艺学及绿色包装 ZDX06 3 48 48 3 食品包装技术 ZDX07 2 32 32 包装结构设计 ZDX08 4 64 54 10 机械设计基础 ZDX09 4 64 58 6 素描基础 ZDX10 4 64 48 16 国画 ZDX11 4 64 52 12 油画 ZDX12 3 48 38 10 包装管理学 ZDX13 2 32 32 包装色彩学 ZDX14 2 32 32 Photoshop 图形图像 ZDX15 2 32 0 印刷工艺 ZDX16 2 32 32 2 印刷设备 ZDX17 2 32 32 2 人体工程学 ZDX18 2 32 32 防伪包装技术 ZDX19 2 32 32 条码技术与应用 ZDX20 2 32 32 CI 与标志设计 ZDX21 2 32 32 2 系列化包装设计 ZDX22 2 32 32 2 计算机辅助设计 ZDX23 2 32 0 农产品保鲜包装技术 ZDX24 2 32 32 酒瓶厂工艺实习 ZDZS1 酒坛厂工艺实习 ZDZS2 0.5 1 周 毕业设计（论文） 1 3 2 2 2 32 2 2 0 0 2周 1 1 6 8 5 0 2周 1周 2周 ZDZS4 1 2周 2周 ZDZS5 1 2周 2周 ZDZS6 6 12 周 12 ZDZS7 6 12 周 周 12 169 4 2 2周 合计 4 32 1 16 4 2 ZDZS3 小计 4 2 21 331 286 0 45 选修≥6学分 包装盒生产工艺实习 集 中 酒类包装标识生产实习 实 创新设计训练 践 包装企业实习 2 2周 2周 2周 12 周 12 周 周 22 26 27 28 16 19 13 7 0 十二、主要实践环节及要求 （一）主要实践环节说明 1、校企融合课程是以职业活动为导向、以典型工作任务为载体， 基于工作过程进行教学设计的理论与企业实践融合贯通的课程。 2、实践环节指导老师采用“双导师制” ，由本校教师及茅台集团 教师组成。 3、根据教学内容需要，确定实习时间。 4、大学生科技竞赛活动获省级二等奖以上加 1 学分，获国家级 奖加 3 学分。 （二）综合素质拓展（二课堂） 综合素质拓展模块最低选修 8 学分，包含科技活动与创新能力、 思想政治与道德素养、职业资格与技能培训、文体艺术与身心发展、 社会实践与志愿服务、社团活动与社会工作等部分，具体实施意见《茅 台学院学生素质拓展实施细则》 结合酿酒工业产品包装、检测创新设计等实践、参加大学生科技 创新活动等。 十三、其他说明 仁怀集聚了 4000 多家酒企业，迫切需要包装工艺和包装材料检 测方面的人才。本培养方案是根据地方调研后开发的急需专业。人才 能力体现在以下几方面： (1) 根据专业对接产业、课程对接岗位的人才培养原则。内容设 14 计紧密对接产业人才能力需要的包装材料检测、酒瓶设计制作、包装 盒包装袋设计制作。酒类标识和装潢设计制作的创新思路和能力。 (2)培养方案体现理论与实践交替的原则，形成公共基础教育 + 专业理论基础 +包装设计制造（包装材料检测）紧密联系的专业技能 实践 + 创新技术教育，构成四位一体的培养模式。 (3)本培养方案围绕目前酿酒包装产品多样化、包装工艺多样化、 包装材料多样化的创新思维培养和能力 (4)立足地方，服务酿酒工业，面向全国，为培养具有酿酒产品 包装的高级应用技术型工程技术人才。 (5)鼓励学生立足地方企业，积极用所学技术服务企业需求，参 与企业包装产品的设计与制作，参与新材料的开发等实际应用技术活 动。 15