19荸荠蜜饯加工及保藏工艺优化.pdf
19荸荠蜜饯加工及保藏工艺优化.pdf
! !" "! ! # #$%& $ ' % &('((()(*(+(+(, ) * +, -. / (* 0 (1+2. -(3* / 4 5 6 7 2-8 7 (9-8 : 6 , ; 8 5 4 <* / = !">* = ! ?6 @= #$%& B!I&"#$%&#$!A $$'OA $O 5:;x¸IJ)>?¢£`$DE &' O!$$#!# !("!ÃÄ÷øùú,ÛÁÁÂ$,-.:dûE" á%"°ü÷øÖr·ùú$ -. Dý¼½#DýCÅ$Dþ¼½¾:máë/,;<" àóWíîÀ#÷øùú,ÛÁÁ -#DýCÅ '$ i#Dþ¼½ &$ D8 -$yK"¾:máë/,;<Ö Â\äÖ!Dý¼½ %# D8 Dý¼½ oDþ¼½ oDýCÅ" v¼áÿÿµä$!oÅÖã>$-.ðª56#"¢#ÿ $$ûCž)ëë/,;<$ 0B:ë/W,ø®ÁÂÖ! b$ðª#I" i "¢#ÿ " D8 -#O i%û" ËÌÖ÷øØ&ÛÁ¬'\-" #$%!÷øùú%ÛÁ%dûE &'()*!Q!!((((((((+,-./!P J8. ' 6' >/. ' #(#(. 7%8" #$%00' ()/(&8" %0%" =/. ' #( . %$7(#5 #)' %0 #*$/(&' %&$7+* / % # #$! HD;&< 9 ) % $ 7;& 1) ;/ ' 1;) / $ ID)ID;/ ' D0;% $ A)A;&<%$! $ F) & B) &<%$! $ $;&< !) ' 1% ) "%=U* / / 6 T 6* 0d* * S ?7 8 6 -7 6nC-T 8 -6 6 , 8 -T $ 1+2. - 3* / 4 5 6 7 2-8 79-8 : 6 , ; 8 5 4$1+2. - O!$$#!$U28 -. % #=U* / / 6 T 6* 0\8 * / * T 8 7 . /n32. , D. 7 6 +5 8 7 . /C-T 8 -6 6 , 8 -T $ 1+2. - 3* / 4 5 6 7 2-8 79-8 : 6 , ; 8 5 4 $1+2. - O!$$#!$U28 -. % !=R+F6 8C-T 8 -6 6 , 8 -TZ6 ; 6 . , 7 2U6 -5 6 ,0 * ,d, 6 ; 2 d* * S $1+2. - O!$$#!$U28 -. # 2,0. " /$. !W26@, * 7 6 ; ; 8 -T. -S @, 6 ; 6 , : . 5 8 * -5 6 7 2-* / * T 8 6 ;* 07 . -S8 6 S7 2+0 .E6 , 6; 5 +S8 6 S=d, 6 ; 2A @6 6 / 6 S7 2+0 .E. ;+; 6 S 0 * ,@, * 7 6 ; ; 8 -T $. -S 5 266 0 0 6 7 5 ;* 07 . -S4 8 -T5 8 D6 $7 . -S4 8 -T5 6 D@6 , . 5 +, 6. -S ; +T . , 8 -T5 8 D6* -5 26; 6 -; * , 4V+. / 8 5 4* 0 @, * S+7 5E6 , 68 -: 6 ; 5 8 T . 5 6 S=W26@, * 7 6 ; ; 8 -T@. , . D6 5 6 , ;* 07 . -S8 6 S7 2+0 .* @5 8 D8 X 6 S F4* , 5 2* T * -. /6 a @6 , 8 D6 -5E6 , 6. ; 0 * / / * E; !7 . -S4 8 -T5 8 D6%# D8 -$ 7 . -S4 8 -T5 6 D@6 , . 5 +, 6'$ i . -S ; +T . , 8 -T5 8 D6&$ D8 -=W26 8 ,6 0 0 6 7 5 ;* -5 26; 6 -; * , 4 V+. / 8 5 47 * +/ S F6* , S6 , 6 S . ;7 . -S4 8 -T5 8 D6 o ; +T . , 8 -T5 8 D6 o 7 . -S4 8 -T5 6 D@6 , . 5 +, 6 =L - . SS8 5 8 * -$ 5 * 5 . /F. 7 5 6 , 8 . / 7 * +-5. -S F, * E-8 -TS6 T , 6 6E6 , 6+; 6 S5 *6 : . / +. 5 65 266 0 0 6 7 5 ;* 0@. 7 c8 -T $; 5 6 , 8 / 8 X . 5 8 * -. -S ; 5 * , . T 65 6 D@6 , . 5 +, 6* -5 26 V+. / 8 5 4* 07 . -S8 6 S7 2+0 . =W265 6 7 2-* / * T 40 * ,c6 6 @8 -T5 26V+. / 8 5 4. -S ; . 0 6 5 4* 0@, * S+7 5 $8 -7 / +S8 -T: . 7 ++D@. 7 c. T 6 $ @. ; 5 6 +, 8 X . 5 8 * - "I" i$ " D8 -# . -S 7 * / S; 5 * , . T 6"O i# $ E. ;7 * -0 8 , D6 S=W26, 6 ; +/ 5 ;7 . - F6+; 6 0 +/0 * ,5 26S6 6 @A @, * A 7 6 ; ; 8 -T* 07 2+0 . = 3%1 4#" &0!7 . -S8 6 S7 2+0 . % @, * 7 6 ; ; 8 -T % @, 6 ; 6 , : . 5 8 * - ((-./#!#$%&A $"A %&= # $5$69$CA D. 8 / !!B#"'$&"$HVV=7 * D= 0123!ëj"%''#A # $7$89$\;<$CA D. 8 / !4 8 4 I&HE2@+=6 S+=7 -= ¦701!V5"%'I&A MË=Ä!DE>?>AB=Ä"#$%"\\P#$!# = !# '" ëj$yÎÎ$RÊ$!lmno)uKñ)nmo !"1 #bNQÝj`ÿFò¡% lm ÿÒ $= "bNY`G$ " ; $ ZôK© ÎH([ $= 6 * 7 2. , 8 ;5 +F6 , * ; 6# 8 Ø · p( Í q( r lm " C/ s(¦¢k$Htk?f$x2YkHY¹$ Z@ -$À &$ iPl£0ÛåYS$. ®Y " D8 °²3gno0J+ B & 2D#$$0 MyÑÀÈ>Þ·Y$å** #= )%* * B" & + lmIª¥¶`Ó·¡oQpÎ(U #$ -"¯63¡È VW(fzxGÒr¹W$ 0tIÃu¿Õ( x ¥vIQYxúàæëf1gh+ . HkwÄ / D8 - QS5$ :¨ÿ`ò¡Syt O(I(%#(%& Ò `xLöb& ël( ;( 0y`õP( ëz( )#* `©' $lGÞ¸B+¢£Lõlmuö·i )!$O* "%# ÿ`ò¡!Zÿ` '$ iÒÿò¡ &$ #$ D8 - òQ0JÕJW+ "## ÿ`! Zÿ`ò¡ %# D8 - Òÿò¡ &$ D8 - QS5$ :¨ÿ`Syt I$(I"('$( + Ä$ PS¶·ÁX( â( ¸Jfvi lmɲÀ& ¸Z' Ò& ¸I' tÉ$G·Q)0J '" Ò %$$iòQ0JÕJW+ ÀîPÒúrtÉ$ JÂtÁI+ é0J| )"* 9!"0p|³·Ù²h + noHÀ©ú D8 - QS5$ :¨ÿò¡ #$(O$(&$(I$ Ò %$$ tɲ']$Ã" Âôà # IJÃÓÒö"Q ]$ñÿÂ{nÂI^|B " Âô|B # )nlB #$ 1"Ê.¡È PQBJ$HI)nÂt2ÁæQ40 )&* J + ¯l$lmnoQ¢BN¸4,à+ ½H¢ "!# ÿò¡!Zÿ` '$ iÒÿ`ò¡ %# D8 - òQ0JÕJW+ ZÁãGº=QM{n®$ yªãGYB ) ^' "! O # * IOº=molmnoQ))n+ w Û % ¹! £molmnoQ))n$ :¨ôõS5Q0 JKñ¼$Útlmoe)ãÊú:+ § !"Ê.¡È§ YB ÿ`ò¡ ÿ` ÿò¡ P" D8 -# \" i# U" D8 -# #"l % %# I" O$ #$ !"ÓÈ # %& '$ &$ é¸lm$[&Ð}L~+ IJa N$mbõp·B¼% Vÿ$ à ! #$ '" I$ #$ 6"âͱè ÿp£%·%Iª{n$x{BJ· %B¦Aüý" 3UP# $L9?·8x¹>? lmnoãÛ # ¹KñÝÚB$ x( !$ S <0JQX2ÓÒå+ ·%è´( oÞtSZ-$M¸1¹+ #$ #"ÓÈ£¤º¥¦ § #"äåæç6±èé Ý Íz CT¢B$ ºA KwfÆ®··% [`eA '%O$ ]\Cýl£0$ ®·87õp· % \ÜÍz H . # \ÜÍz H Oi `% ßÍz&$ ®·Í =¢9àÍ%dJA O$$ M #U\ÜÍz&$®·L z&Q·%J`A ! \ÜÍz E . O \ÜÍz E Oi " ßÍz"%$$b># # E . & ßÍz"%$$b># # E Oi B ßÍz""$b># k"$bUK# # E . I ßÍz""$b># k"$bUK# # E Oi ' ßÍz"%$$b UK# # E . %$ ßÍz"%$$b UK# # E Oi %%$$JîP׿4S IJÍz&QÍ%9£%·+ #$ *"äåæçʽ½¾ )n×!']/ÃÂ($/Aâ/ÿ`/ÿ //Â/£/í£/°²+ ¦§#õ=$J"lmno)M{)nw! lmñÃÂ$67Gì $=#"b" W # HE.lµX ñ (()!.lµXS5t I"iPÚB "D8 -$ñ#¡.3 [ l# #$ i+ - Aâ%°lmÎHY " D8 -$¨ìÓ Ní %" D8 !$bVÿQÿ`$ZI"`BFò¡% #$ 7"(Ï ÿ`QlmGì "$ i Ó· %$b {n(O"b V lmnoÕ<=ÛwÛ !+ "%# Õuh!ú: [\M W%$BI#A #$$& )B* B"E '& #$%& $ &('((()(*(+(+(, § *"äåæçê!È uh=Ä Si âÏ %" ¢ %$ 1W " Ivý+¿41W WÍ %" WÍ~+z Wi #$ ÕÕ #$ i %" uhÅt âÏð V  c c C â ¦ U â Þ â$·@NÕ ¢ æÄ$Ûå+z$ÿS¤Þ â ÃuÕ$uiS¤Þâ$·lmH º·QWiu{ni lc$ô£ ·lmHº·Qi$·{nQ ï %(Dý¼½¾÷øùúmáâP,;< )%%* Õm0JÕÕb$Õ + tEvÍÕuSÒ ÿ`$I" i r'" it+ [i (("## X2Ó"!ú:MVÅt . IJòxc )I* x¹+<=X2Ó"/ ` ës"+ "!# å"!ú:÷ )'* Q"+ #$ 9"9¿(Ï \] ?3?? %' 5ësSZ$ ËO yª L Q>¼=»yª 5<=$ fO¡Q>¼ >A Y<=$ >¼YBt ?p$=$"+ I =»yª ?A 7 6 /#$$B 59A$ ësAiÒ Oº=yª Ca =SZ+ ÞÀBÞi mÅt$=Û+ *"^²l(Ï *$ !"¯63¡È^² != %= %(Dý¼½¾÷øùúmáë/,;< K< % ¿4$-jÿ`ò¡Qö$lmnoÕ - òQÕ uSDö*ÄR$¦ÿ`ò¡ %& D8 $"# + ÿ`ò¡É²Õq uS>[ö"" ?p$= rlmnoQWÍÒÕÕ$ÿ`ò¡t$0JW Íô~¦·z$ ÕÕÕ£% u$ wÿ` ò¡§y$0JÕÕùb$EÕ+ ÿ`Iå4 5¼(¶¹Ýo( ¸¹å$ 2Iå·w[ÿ )%$* SMì$m^_Oo + ½lçlÿ`ò¡3 ï #(DýCž÷øùúmáâP,;< != %= !(Dþ¼½¾÷øùúmáâP,;< - d $ lm K< ! ¿4 $ ÿò¡Z O$ rI$ D8 noQÕu S + á å o " ?o$=$" # $ Z § I$ D8 - uSá ³ " ?p$=$" # + ÿ¦§â )%#$%!* + ÿò¡ Y·ÿÒ¾']OiÏÒli t$ÿSMìô¾S$0JUâS¤ôÞâ$ÕÕ=+ Zÿò¡§T$O*bY$m0JÛå¡[ - Ù$×Ü£+ ãp$ Îÿò¡t O$ rI$ D8 tFj+ -+ [ %# r#$ D8 != %= #(DýCž÷øùúmáâP,;< K< # ¿4$ÿ`K I$ iöÉ I" i$l $"# + Z-j mnoÕuS>ö " ?p$= ëIµö*"I" i r'" i# $ ÕuS+áå $"# + ÿ`9lmnoÕQqrÉ o" ?o$= ²·âÏ(WÍ(WiuÕÕ$ÿ`ÿ$0JW Íô~¦·z$ ÕÕÕ£% u$ wÿ` §$lmåÂ*$ [ÙqrE0JQâÏ$ §Q3Õ47lmHº·QWi$ õò ï !(Dþ¼½¾÷øùúmáâP,;< !# ëj$yÎÎ$RÊ$!lmno)uKñ)nmo *$ #"Ê.ÓÈ^²(Ï 'B S $lmno`cx¹öE # r& J "%# IOº=i©$wÛ O ¹! a+ ÂÝ % Ò # ÀuÝ ! Ò O |G$O i ° ñb>Ä8\ÜÍzno`Qcx¹xy " ?p § -"Ê.¡È¥ÿº^²(Ï °< P \ U ÕuS $= $"# + ÂÝ # Ò O ¿ß$OXÍzï·w[ % % % % I%= "B # % # # IO= #' ]B0Jcx¹xy+ l¦§Ý &(I Ò %$  |G$UK# Ò ># OjuÁIOSï·iABß ! % ! ! I!= %O O # # ! IO= %O " # ! % I#= I& & # % # I&= %O B ! ! # IO= I& I ! % ! I!= #' ' ! # % I"= I& c% I!= $$ I!= &B I!= O! c# IO= !I IO= B& I"= %$ c! IO= &B I!= &# I!= "# Z %= &B %= %O %= &B Ízlmno`cx¹xy+ "!# ôõÍzÒñQ0Jå QÂ$w< & ¹! ãGÉ/p((P(U(\ mYB P# \% U# ((yªIOº=molmnoQ))n$ i© wÛ O ¹+ A=ãG9ÕuSQqr $Ë1Iu+ ÑÜSZ¿ßÈãGqrÉp t!ÿò¡ oÿ`ò¡ oÿ`+ mQãG -( ÿ` YBOjt U# P# \% $ 3ÿ`ò¡ %# D8 '$ i(ÿò¡ &$ D8 -+ "## ôõKñ9lmnoJWQqr$ w < " ¹! 5!ïHuvz(Ť)þ:Î $=$" ç},Í jEk" ï &(dû5«¾÷øùú!oÅ,;< ÂÝ % @ # ÀuÝ ! Ò O |G$O i ° ñb·iu8\ÜÍznoQå " < &# " ?p$= $"# + Ý O QåÂÝ "(&(I ÿ$á\ÜÍ zußÍzï·w[³ÿ0JåQåo + Ý # Ò O Qå+>=» " ?o$=$"# $ lÝ % Ò ! ù=»> " ?p$=$"# $ áµX) n°qrñQ\ÜÍznoQå+ kôõÍzÒñQ0JX2Ó ÒåÂ$gHlmnoJW]BQF)n tÝ #$3!\ÜÍz.lµX$[ O iñ+ -"^´ ijÁãGº=ÒIOº=$ ÀÕuStè ÅmoglmnoQ))nút! ÿ`ò¡ %# D8 -(ÿ` '$ i( ÿò¡ &$ D8 -+ ap) 5!ïHuvz(Ť)þ:Î $=$" ç},Í jEk" ï "(dû5«¾÷øùúÿÿµä,;< Ý "(Ý B uÝ ' yªßÍz¦. ñ$!$S 0JÕ[Ù$ Õ+æ$ ½ "ö0JX2ÓÒå+ K< " ¿4$ ñ !$ nB0¹glmno0JÇâÏÞâ$ðVâ$ lc$ÃuÕ$ ôn$ ×bKáöº·Ql mWi$8Ó·êQ{nÒmÿli+ yª\Ü - [ O i ñ$ 0J Íz$ñ I" i .lµX " D8 KW#¿* % J%À®$¶·Ðp|hi+ ( òsó %$& ô) %$& #$%& $ &('((()(*(+(+(, #$%#$(&) ! %#A %B= -"^ &!' (s_ä$ ã ¨?¹ZMd×¹ÎgQõ[P©Ûá$ ½ @é¼;+RZØfå²m[ÞU?¹Q< U$ tu=v}¡0sfg4 ' =wxÁJ4i$#$%O x6,"Î & ) (#) !%OIA %"%= ?R$_öH9[5)½Ì)¼õ[¼Â &O' (=Î$=}A3J0sfg,] ÷ Q ? $ ¨ ? ¹ Q õ U ï H ö > m ' =©þ4i¹ð]99$#$%O$& 99â8 & ) n )B* + aÇGEÀ+xt`Q;B:$ 2é oòÞQ?¹;+)ìEéQý$ õò2;° Ò+xZò¡ñì(dz¨þ(>bãåÓ )I* (#) !&IA B%= &"' (nZ®$ w$ nJ=0sfg4x6 ' =xJ4it:$#$%#$!$(O) !O&A "%= & ) + ZQ;+õ[`$ 3±²ô &&' (ým$ yy=0sfg! \4iT, äXY$À#¾¨?¹ÈJ;+7àQ9A@ ' =í f Ý 4$#$%! ( %I ) !#%OA ^z$p q & ) Òæ$të+xQi+kãÊï·wQ7[+ #%O= EØ*Qúû +,! &%' (P, * - ?. D; =d/ 8 @ _* +,?5 +S6 -5 ; 0 ^6 . , -8 -T& ) '= CS+7 . 5 8 * -. /^6 . S6 , ; 28 @$ #$%!$(!) !%&A #$= &#' (d+/ 5 * - Y. 5 2/ 6 6 -=9@; 8 S6J* E- . -S L -; 8 S6K+5 ! d/ 8 @ _* +,U/ . ; ; , * * D5 *L D@, * : 6?5 +S6 -5^6 . , -A &B' (3;÷$N}$ {}T$ x=c6b¶fJ ' =9î]I 0sfg4x6 & ) #$'= î$#$%O$!!(#) !#$!A &I' ({=0sfg!so]pq & ) ' =4]g '"= ¹!¹ð¹$#$%!(!$) !'!A 8 -T &) ' =^6 . , -8 -Tn ^6 . S8 -TE8 5 2 W6 7 2-* / * T 4 $ ############################################## ( ¬ó 'B ô) +,! &%' (-|$ ƤU$ })Å=÷økëÛÁ &B' (HcFT ' =dü]ÛÁ$#$%%$%%(%) !O!A O&= & ) &#' (~=÷ø,d=FG$ÛÁ/ & ) ' =kë &I' (HcFT OI= ]Òë$#$$"$B(O) !O"A &!' (>. A Y4 * +-T^6 6 . % \4 6 * -T ?+ ) +-T . % J. ?* D >. . =RE. - R6 6_+. =W268 D@. 7 5* 0. -5 8 D8 7 , * F8 A . /6 0 0 6 7 5* 07 26 ; 5 -+58 --6 ,; 26 / /6 a 5 , . 7 5 ;. T . 8 -; 5 U. D@4 / * F. 7 5 6 ,N 6 N +-88 -7 28 7 c6 - D6 . 5& ) ' =^1W Ad* * S ?7 8 6 -7 6. -S W6 7 2-* / * T 4$#$%&$&"!BO& rB"$= $ #$%"$!"!'OI r'"&= T 8 6 W%$BI#A #$$& ù $}öc=[\M ú¥è& ?' =ª·!H}>¸(¹º$#$$&= #A #$%$ kë $}öc=[\OBI'= gcy´î=ÿÿµäÊB & ?' =ª·!H} >¸#(¹º$#$%$= &'' (ë$ óq$ Yt=&ë(!oÅk ' =k EL:]Q#oE,ÇE & ) ëÁ¾lm$#$%"(%I)%#& r%!$= &%$' (~T$w;${å=>D ÌûùúÛÁm ' =këÁ¾$#$%#$!!(O) !&"A &B= Õ& ) &O' (Ñ{ù=;"YZ#/ & ) ' =# &%%' (=>DÌÛÁmÕLdûE& J' = %!BB= Á$#$$'(') !%!&BA &"' (ú$ ;$ u=g¨#÷øâs £!ª½elm¡$#$$!= &%#' (S$ nT=ùúc)H;< ' =kël$#$$I ($!#O' r ÛÁÁ & ) #"%= D©0 ' =) ö k ë Á ¾ l $%''O K", & ) (#) !IA %#= &&' (J* -T E+ ^8 . -T . %d6 -T 4 8 -T^8 -. %[* -T D8 -T_. -A &%!' (m$ Ý9=ÌùúÛÁÁÂ]F5 T . =PS: . -5 . T 6 ;* 08 DD6 , ; 8 * - 0 , 6 6 X 8 -T0 * ,V+. / 8 5 4 & ]' =ª ·! l m Õ ¤ ( ¹$#$$%!%#%A @, 6 ; 6 , : . 5 8 * - * 0/ 8 5 7 280 , +8 5S+, 8 -T0 , * X 6 - ; 5 * , . T 6 !!!= &) ' =^6 F6 -; D8 5 5 6 / A 18 ; ; 6 -; 7 2. 0 5+-SA W6 7 2-* / * A