2022年国家级实验教学示范中心年度进展报告.pdf

1 第一部分 年度报告编写提纲（限 5000 字以内） 新冠疫情给全世界的教育领域都带来了极大的冲击，但同时也 促进了在线教育和远程教育的发展。学校积极采取措施，应对教学上 的困难，推广利用在线平台和云实验技术等，“中心”出开发云实验， 实验视频指导等，大力应用虚拟仿真实验等，保质保量地完成了实验 实践教学任务。 一、人才培养工作和成效 （一）人才培养基本情况。 “中心”秉承学校的教育思想，依托本校食品学科优势，以实践 与创新能力培养为目标，以工程训练为重点，以学生为主体、教师为 主导，使实验教学示范中心成为学生掌握理论与学科前沿知识、提高 实践能力和从事创新活动的主要平台。 食品学院现有学生 2438 人，其中本科生 1359 人，研究生 1079 人。 “中心”承担了食品学院的食品科学与工程、食品营养与健康和食 品质量与安全三个专业，以及生物工程学院的生物工程和药物工程两 个专业 150 余人的实验和实践教学任务。此外，还承担了学校部分国 家级和校级大学生创新创业训练计划项目、 “挑战杯”、 “中国食品科学 技术学会杯”等课外学生科研、大赛、创新实验、实践任务。 2022 年度“中心”承担并完成实验教学和科学实践内容包括： （1） 开设了教学实验项目 149 项；（2）开设实验课程 17 门； （3）完成了 300 多名本科生科研创新和创业实践训练； （4）全年实验教学 51700 2 人时数，实验开出率 100%（包括补上实验课） ，教师教学质量优良， 教学效果显著，学生受益面广。 （二）人才培养成效评价等。 1. 人才培养效果显著 2021 年度“中心”配合学校学科建设的整体布局，强化自身基础 和特色，借助教育部优先发展学科建议和天津市顶尖学科建设方案， 进一步明确“中心”发展方向、凝练优势， 不断深化教学改革，升 级创新培养模式，开展各类创新创业活动。注重培养学生创新创业能 力，组织开展以“IFF” “天博” “邦士杯”等校企合作创新创业项目 5 项，提交策划书 300 余份，获得校级以上奖励 20 余项，参赛总人数 达到 500 余人。开展本科生 URP 计划，着力提升本科生创新创业水 平，本年度共立项 17 组，提升本科生创新创业水平。积极组织学生 参加第十七届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛、第八届中国国际 “互联网+”大学生创新创业大赛、IFF 营养与健康两岸学生创新大 赛、娃哈哈杯创新大赛、“三只松鼠杯”休闲食品创新大赛、大学生 创新创业训练项目、天食杯、天博复赛、 “邦士杯”食品创新大赛、 第十一届品乐杯新生甜品节大赛等各类创新创业比赛 10 余项，提交 策划书 500 余份，累计参赛人数 2600 人次，获得校级奖励 90 余项， 市级以上奖励 10 余项，国家级奖励 3 项： 《小黄花大产业，新型干燥 设备助力乡村振兴》在第十七届“挑战杯”全国大学生课外学术科技 作品竞寒中获得全国二等奖， 《“梨”不开你-黄果梨的精深加工助推 同仁经济发展》和《碳中和背景下生物炭制备及在废水处理中的应用 研究》2 个项目分别获得第八届“互联网+”红旅赛道和产业赛道国家 级铜奖。 3 2.学生就业广受欢迎 “中心”所支撑的食品科学等三个本科专业 2022 届毕业 339 人， 4 位 2022 届本科毕业生毕业设计（论文）被评为校级优秀毕业设计 （论文） ，其中 1 份被推荐为市级优秀毕业设计（论文） 。加强与国 （境）外高校进行交流与合作，建立学生联合培养项目与机制，并制 定并细化学生交流与学分互认的具体实施办法。2022 年与新加坡国 立大学苏州研究院“3+1+1”&“硕士预科”本硕联合培养项目，有 5 名 2018 级学生顺利完成第四年的衔接课程，赴新加坡国立大学进行 一年硕士课程学习。3 名 2019 级学生通过考核，进入新加坡国立大 学苏州研究院学习。 截止 2022 年 12 月，2022 年毕业本科生就业率达 85.55%；135 名 同学考取硕士研究生，其中 47 名同学被“双一流”学校录取，包括 中国农业大学、江南大学、西北农林科技大学、华南理工大学等知名 院校。根据学生考研面试反馈，由于在学校进行过综合实验训练，特 别是参加过各种创新创业大赛，积累了很多实践经验，对于提出的实 验考核问题（多为口述实验设计），都能迅速做出合理的实验方案。 由于“中心”为同学提供了高质量的实践实习资源，在创新平台完成 各种创新活动，这也为同学申请国外升学创造了条件，同学的成果发 表成学术论文和申请专利，2022 年有 13 名同学赴新加坡国立大学、 伯明翰大学、利兹大学、爱丁堡大学等国外名校攻读学位。 二、人才队伍建设 4 “中心”根据实验室建设并结合学科发展的要求，充分利用学校 师资队伍培养的政策，按照“中心”建设师资队伍发展规划，进行了 师资队伍建设。 （一）队伍建设基本情况。 目前中心固定人员 100 人，平均 38.76 岁。其中高级职称 63 人， 博士 71 人，占 71%。中心还聘请了黑金钢食品有限公司邓金刚总经 理，山海关豆制品有限公司总经理王从从等 16 名来自国内外知名高 校和企业的经理人担任流动编制教师，参与创新实践教学，增强实践 基地实力。师资队伍中拥有天津市级教学名师、万人计划领军人才等 省部级以上人才 14 人，知识、年龄、学历及学缘结构合理、力量雄 厚。 2022 年补充了陈桂芸、贾龙刚等 6 人为教师进入“中心”工作，目 前已建设了一支由 100 名专职人员、28 名兼职实验教师组成的高水 平实验教学队伍，已具备完整的实验教学体系、软硬件实验教学条件、 高水平的实验教学队伍、科学的管理体制和运行机制。 （二）队伍建设的举措与取得的成绩等。 “中心”十分重视人才队伍建设，加强对教师培训，提高教师工 程实践能力。2022 年，李书红副教授在第二届全国教学创新竞赛中获 得二等奖，李文钊教授荣获第十五届天津市高等学校教学名师奖荣誉 称号，汪建明教授获第七届西浦全国大学教学创新大赛二等奖，食品 工艺学课程获批天津市创新创业示范课，杜欣军教授教改项目获批市 5 级教学成果奖二等奖 1 项。“中心”共 16 人次被 11 个国际期刊聘为 客座编辑，隋文杰等 3 人被聘为 Foods 期刊的全球客座编辑，汤尧等 2 人被聘为 Frontiers in Nutrition 期刊全球客座编辑，吴涛被聘 为 Frontiers in Aging Neuroscience 期刊全球客座编辑，潘明飞被 聘为 Biosensors 期刊全球客座编辑，孟德梅等 2 人被聘为 Frontiers in Microbiology 期刊全球客座编辑等；刘霞被评为 2022 年天津科 普大使；王昌禄等 9 位教师成为“中国食品行业智库”专家，孟德梅 等 2 位教师成为全国研究生教育评估监测专家库专家，吴涛等 6 位教 师成为滨海新区知识产权专家库入库专家。杜欣军被选举为天津市食 品学会副理事长，张泽生、周中凯被选举为常务理事，王志伟、王浩、 刘亚青、李文钊、李昌模、汪建明、陈野、郭庆彬被选举为理事。 三、教学改革与科学研究 “中心”不断探索新的教学模式，进行教学改革与实践。2022 年 “中心”继续在对接新工科建设教学体系，构建“全方位多层次”的完 善实践教学体系方面进行了改革与实践。 （一）教学改革立项、进展、完成等情况。 2022 年，杜欣军教授主持教改项目： “课程-师资-项目-平台-竞赛 -评价”六维创新人才培养模式的构建与实践，获天津市教改成果二 等奖。项目围绕“立德树人”根本任务，参照工程教育认证及 IFT 认 证要求，依托创新实践人才培养“科教融合+产教融合”双驱动模式， 构建“课程 Course-师资 Teacher-项目 Project-平台 Platform-竞赛 6 Competition-评价 Assessment”六维 CTPPCA 体系，全面提升食品专 业人才的创新能力。以此项目研究为基础的食品质量与安全专业经过 建设，2022 年入选全国一流本科建设专业。进一步深化对于实验实践 课程改革，由汪建明教授主持“校企深度融合的路径创新研究” ，以 及由李红娟副教授主持的“新工科背景下构建复杂工程问题培养体系 对学生学习成果提升及评价研究”项目获得天津市教育规划课题立项。 杜欣军教授主编“食品微生物检测技术”教材，由中国轻工业出版社 出版。 （三）科学研究等情况。 2022 年，新增科研项目共计 104 项，其中纵向 34 项，横向 70 项，其中重大横向项目 3 项（合同金额 100 万元以上） 。纵向项目中， 国家级项目 12 项，含国家自然科学基金 11 项；省部级项目 10 项。 科研到账总金额 2167.1 万元，其中纵向 996.8 万元，横向 1170.3 万 元。获授权国家发明专利 32 件，实用新型专利 1 件，计算机软件著 作权 1 个，参与制修订国家标准 14 个。在国内外期刊上发表学术论 文 220 余篇，其中 SCI 期刊收录 1 区 94 篇、2 区论文共 44 篇，A 类 论文 40 篇。学院获批天津市科技进步二等奖 1 项，社会力量奖 8 项， 其中中国商业联合会科技进步二等奖 1 项、三等奖 2 项，中国粮油学 会科学技术二等奖 1 项，中国物流与采购联合会科技进步二等奖 1 项， 中国轻工业联合会科技进步三等奖 1 项，中国食品科学技术学会科技 创新优秀论文三等奖 1 项，长城食品安全科学技术一等奖 1 项。科研 7 课题的研究成果部分转化为学生的实验项目。 四、信息化建设、开放运行和示范辐射 （一）信息化资源、平台建设，人员信息化能力提升等情况。 1.信息化资源、平台建设 中心网址为：http://sfzx.tust.edu.cn。网站包括信息公告系 统、快速登录模块、实验体系、实验资源、实验及设备管理、实验室 开放、实验预约、大型仪器预约等；“中心”网站还链接了“食品技 术原理资源共享课程”等课程的视频素材，丰富了学生自主学习的资 源。建立了电子资料库，包括 CAD 机械视图图例、CAD 食品加工流程 图、食品加工机械虚拟资源等电子资料，提高了教学效果。 基于疫情形式，为了提升教学质量和吸引力，教育信息化得到广 泛地普及，线上线下相结合的教学模式逐渐体现出特有的优势。基于 国家在线精品课程，整合教材、多媒体、网络资源，围绕热点问题展 开教学和讨论。例如，“饮料工艺学”课程中，水处理过程的渗透和 反渗透的学习，在原有的录制视频中未涉及，学生的认识比较模糊。 以在线精品课程资源为依托，其微课具有直观的配图、动画、视频， 将渗透和反渗透准确、直观地呈现出来，形成更清晰的知识体系。此 外，针对学生反馈不懂的知识点，课堂上直播过程进行精讲，课后积 极反思，通过数据统计了解学生的学习习惯和学习难点，生成教学资 源，再次构建教学内容，不断持续改进，增强了教学吸引力，激发学 习者的学习积极性和自主性。 8 2.人员信息化能力提升等情况 “中心”教师不定期参加学校实验室设备管理处、网络中心举办 的信息化能力培训，积极参加教育部、食品协会等主管部门及行业举 办的信息化相关培训，所有教师均能熟练使用信息化设备进行教学活 动及资源检索，教师总体信息化能力得到显著提升。 （二）开放运行、安全运行等情况。 为深入贯彻落实党中央、国务院关于安全生产工作的系列重要指 示精神，以及教育部和市教委对高等学校实验室安全工作的相关要求， 进一步明确实验室安全工作的方针和原则，加强实验室安全管理工作， 提高实验室安全管理的规范性，落实实验室安全责任，保障师生生命 和财产安全，构建学院实验室安全工作长效机制，确保常态化疫情防 控下实验室安全、有序运行，预防实验室各类安全事故的发生，以定 期检查为主线，专项排查与抽查检查相结合的方式，对实验室消防安 全、校舍安全、危险化学品使用安全、化学废弃物处理、特种设备安 全、仪器设备安全等方面进行全覆盖管理。学院建成并使用危化品库 房，增强管控类危化品的应急贮存能力。本学年组织定期、不定期安 全检查 12 次；其中实验室安全与卫生大排查活动 4 次；危化品使用 培训 3 次；危化品及特种设备专项排查 3 次；突击检查与不定期抽查 4 次；开展消防演习 1 次；特种设备应急处置演练 1 次；疫情防控演 练 1 次。重点加强实验室安全文化建设，组织开展实验室安全知识竞 赛 1 次。逐渐形成了上下联动、密切协同、工作合力的工作形式，促 9 进了学院实验室安全形势持续稳定。 （三）对外交流合作、发挥示范引领、支持中西部高校实验教学 改革等情况。 1.交流学习，扩大影响力 疫情的原因，外出受到影响， “中心”鼓励教师多进行线上合作 交流活动，与天津、河南、陕西等省市的 20 余个学校、企业进行了 交流，积极推动成果转化与社会经济发展；“中心”作为协办单位举 办了 1 场国际会议与 3 场国内会议，教师 14 人次作为代表在各大会 议上作学术报告，教师 14 人次下社区、进学校进行科普宣传，受众 人数近 2 万人，尽最大努力扩大“中心”的全国影响力。 2.为社会培养职业技能人才及开展科普服务工作 “中心”作为天津市食品安全科普教育基地，通过科普讲座、实 验演示、图片展示、动手操作等途径，为市民提供食品安全知识及法 律法规科普教育。 “中心”杜欣军教授受中国食品报的邀请，做“食 源性致病微生物监控，守护“舌尖上的安全”的特邀专访。新冠肺炎 疫情全球蔓延以来，生物安全问题已经成为全世界、全人类面临的重 大生存和发展威胁之一，我国也已将生物安全作为国家总体安全的重 要组成部分。在过去的几十年中，随着生物安全渐渐成为食品安全问 题的重要组成部分，食源性致病微生物也成为了食品安全领域研究的 重点。杜教授就我国在食源性致病微生物的识别、防控、风险评估等 方面的研究进展，认为未来在食源性致病微生物监控方面将追求更加 10 地快速化、精准化、智能化，以此推动食品行业的进一步发展，守护 人民“舌尖上的安全” ，专访在行业中一起到巨大反响，为守护“舌 尖上的安全”指明了研究方向。 3. “食品创新工坊”微信公众号，扩大了“中心”工作的辐射面 开设“食品创新工坊”微信公众号（微信号：spcxgf），内容每天 更新，每日进入公众号的人数达到 1 千人次以上，被同学们誉为“每 天必刷的科目”。特别是疫情期间，每一期的内容浏览量都递进增长， 丰富了同学们的食品专业视野，也传递了疫情防控的知识，在稳定同 学情绪方面起到了积极作用。 五、示范中心大事记 （一）有关媒体对示范中心的重要评价，附相应文字和图片资料。 “中心”杜欣军教授受中国食品报的邀请，做“食源性致病微 生物监控，守护“舌尖上的安全”的特邀专访。 11 2022 年 9 月 24 日，由天津市滨海新区科学技术协会、天津市滨 海新区教育体育局、天津市滨海新区科学技术局、天津市粮油学会、 滨海科技馆主办，天津科技大学食品智慧保鲜科普基地、天津科技大 12 学科协、天津市滨海新区融媒体中心协办的“科学会客厅”第二季暨 2022 年滨海新区全国科普日主场活动在滨海科技馆举办。活动过程 中天津科普大使乔丽萍老师生动形象地为观众揭示了零食的生产、加 工过程以及食品安全的风险防控，教会大家如何合理健康饮食，并通 过直播间与观众们积极互动。 13 （二）省部级以上领导同志视察示范中心的图片及说明等。 由于疫情的原因，2022 年没有省部级领导到“中心”指导工作。 （四）其它对示范中心发展有重大影响的活动等。 “中心”与 2023 年 1 月 10 日召开了实验教学示范中心建设总结 会，总结了疫情期间实验课程的开展情况，特别是学生由于疫情提前 离校，实验和实践课程如何进行进行了探讨和部署，以及对线上实验 课程的开展进行了总结。 六、示范中心存在的主要问题 疫情期间，“中心”在保障教学质量方面存在以下问题： 1. 实验室开放受限：由于疫情影响，有些实验室可能会关闭或 限制开放，导致学生的实验机会减少。 2. 线上教学难以覆盖全部内容：虽然在线教学可以弥补线下教 学的不足，但是在线教学往往难以完全替代线下实验教学。这在一些 14 工科和实验课程中尤为明显。 3. 实验设备不足：在一些学校或实验室中，设备过于陈旧，容 易出现故障，不能满足学生的实践需求。 4. 网络和技术条件不足：该问题主要体现在学生、教师和学校 的网络和技术设施不足的情况下。这可能会导致在线教学的信号不稳 定或学生无法正常上网等情况，从而影响教学效果。 为了应对这些问题， “中心”在疫情期间特别关注实验教学质量 和安全，并采取相关的措施，例如增加线上教学资源、对实验室和设 备进行有效管理和维护、提高网络和技术设施条件等。同时，通过改 变教学方式，加强实践教学与理论知识的融合，以提高教学效果和学 生实践能力。 七、所在学校与学校上级主管部门的支持 疫情期间，“中心”得到了学校的大力支持。 1. 提供必要的设备、技术和人力资源等支持，以确保教学质量。 例如，在线平台、云端实验室等。 2. 调整教学安排，根据疫情变化情况对实验教学进行灵活调整。 例如，对于无法进行的实验，学校可以延期处理或替换为其他教学形 式。 3. 组织线上教学和学习，以确保学生和教师的安全。学校可以 在课堂上增加讨论和互动环节，提高互动和参与度，并提供线上答疑 等服务。 15 4. 建立有效的管理机制，加强对实验室管理与设备维护的监管。 例如，学校可以在实验室设立值班队伍，对实验室进行定期消毒，确 保学生和教师的安全。 总之，学校对“中心”的支持切实提高实验教学质量、确保学生 和教师的安全、应对疫情的挑战等都具有重要的作用。 八、下一年发展思路 “中心”的发展应该符合国家和地方的教育政策以及教育教学的 需求。此外， “中心”应关注当前的创新教学方法和技术，发挥好自 身的优势，掌握教学质量的关键点，积极与其他实验教学示范中心和 高校进行交流合作，不断提升中心的教学水平和服务质量。这些都有 助于提高“中心”的知名度和吸引力，进而推动中心的可持续发展。 2023 年，重点探讨实验室开放过程中，以大学生自主创新实验项 目为抓手，构建实验教学管理平台，建立虚拟实验管理中心并进行网 络化管理，实现“中心”实验室的集中管理和学科实验室与实验项目 的独立运行机制，使之有利于学生创新意识和创业能力的培养。 注意事项及说明： 1.文中内容与后面示范中心数据相对应，必须客观真实，避免使 用“国内领先”“国际一流”等词。 2.文中介绍的成果必须带有示范中心成员的署名。 3.年度报告的表格行数可据实调整，不设附件，请做好相关成果 支撑材料的存档工作。 16 4.模板中涂红色部分较上年度有变化，请填写时注意。 17 第二部分 示范中心数据 （数据采集时间为 2022 年 1 月 1 日至 12 月 31 日） 一、示范中心基本情况 示范中心名称 食品科学国家级实验教学示范中心(天津科技大学) 所在学校名称 天津科技大学 主管部门名称 天津市教育委员会 示范中心门户网址 http://sfzx.tust.edu.cn 示范中心详细地址 固定资产情况 建筑面积 12000 ㎡ 经费投入情况 天津经济技术开发区第 邮政编码 300457 十三大街 29 号逸夫楼 仪器设备齐全，全部面向中心开放 设备总值 8834.5 万元 设备台数 5695 台 目前累计投入 6400 余万元 主管部门年度经费投入 万元 所在学校年度经费投入 310 万元 （直属高校不填） 注： （1）表中所有名称都必须填写全称。 （2）主管部门：所在学校的上级主 管部门，可查询教育部发展规划司全国高等学校名单。 二、人才队伍基本情况 （一）本年度固定人员情况 序 号 姓名 性 别 出生 年份 职称 1 陈野 男 1968 正高 2 汪建明 女 1972 正高 3 王志伟 男 1979 副高 职务 示范中心 主任 示范中心 副主任 示范中心 副主任 18 工作性质 学位 备注 专职教学 博士 博导 专职教学 博士 博导 专职教学 博士 硕导，高 校骨干教 4 杜欣军 男 1978 正高 5 刘安军 男 1963 正高 6 刘继锋 男 1971 正高 食品学院 院长 兼职教学 博士 兼职教学 博士 食品学院 副院长 兼职教学 博士 兼职教学 博士 兼职教学 博士 7 王书军 男 1978 正高 食品营养 与安全国 家重点实 验室常务 副主任 8 周中凯 男 1964 正高 食品学院 副院长 19 师科技特 派员，天 津市教委 优秀青年 教师项目 获得者 博导，天 津市学科 领军人 才，天津 市特聘教 授 博导，新 世纪百千 万人才工 程国家级 人选、天 津市特聘 教授、学 科领军人 才培养 博导，天 津市特聘 教授 博导，国 家“优秀 青年科学 基金”获 得者，天 津市青年 千人计 划，海河 学者特聘 教授，天 津市特聘 教授，天 津市“三 年引进千 人”高层 次人才 博导，天 津市千人 计划，海 河学者特 聘教授 9 王艳萍 女 1962 正高 兼职教学 博士 10 李喜宏 男 1960 正高 兼职教学 博士 11 方国臻 女 1966 正高 兼职教学 博士 12 王俊平 男 1969 正高 兼职教学 博士 13 樊振川 男 1974 正高 兼职教学 博士 14 刘亚青 女 1974 正高 兼职教学 博士 15 郭庆彬 男 1986 高级 兼职教学 博士 16 胡爱军 男 1968 正高 教学专职 博士 20 博导，海 河学者特 聘教授 博导，海 河学者特 聘教授， 科技部 “万人计 划”中青 年科技创 新领军人 才 博导，海 河学者特 聘教授 博导，海 河学者特 聘教授， 中青年骨 干创新人 才培养 博导，天 津市 “131”创 新型人才 培养工程 第一层 次，天津 市“三年 引进千 人”高层 次人才， 海河学者 特聘教授 博导，海 河学者特 聘教授 天津市千 人计划人 才 高校骨干 教师科技 特派员 17 朱振元 男 1969 正高 兼职教学 博士 18 刘会平 男 1964 正高 教学专职 博士 19 胡云峰 女 1966 正高 教学专职 硕士 20 于景华 男 1966 正高 专职教学 博士 21 陈勉华 女 1968 正高 兼职教学 硕士 22 王丽霞 女 1966 正高 兼职教学 硕士 23 赵江 男 1963 正高 教学专职 学士 24 王春玲 女 1977 正高 兼职教学 博士 25 李昌模 男 1971 正高 教学专职 博士 26 王稳航 男 1977 副高 27 李文钊 女 1970 副高 食品学院 副院长 兼职教学 博士 教学兼职 博士 28 刘常金 男 1969 副高 教学专职 博士 29 郭红莲 女 1971 副高 兼职教学 博士 30 刘冰 女 1979 副高 教学专职 博士 31 侯丽华 女 1974 副高 兼职教学 博士 32 王浩 男 1979 副高 专职教学 21 博士 博导，高 校骨干教 师科技特 派员 博导，高 校骨干教 师科技特 派员,江苏 “双创人 才” 高校骨干 教师科技 特派员 高校骨干 教师科技 特派员 博导，高 校骨干教 师科技特 派员 高校骨干 教师科技 特派员 高校骨干 教师科技 特派员 天津市教 委优秀青 年教师项 目获得者 33 王芳 女 1975 副高 专职教学 博士 34 刘清岱 男 1975 副高 兼职教学 博士 35 刘霞 女 1976 副高 兼职教学 博士 36 生威 女 1980 副高 兼职教学 博士 37 李静 女 1975 副高 专职教学 博士 38 姜余梅 女 1975 副高 专职教学 博士 39 李风娟 女 1983 副高 兼职教学 博士 40 王玉荣 男 1976 副高 专职教学 硕士 41 王旭 男 1983 副高 兼职教学 博士 42 陆旸 女 1984 副高 专职教学 博士 43 张津凤 女 1963 副高 兼职教学 44 姚秀玲 女 1964 副高 专职技术 45 郑捷 女 1972 副高 兼职教学 硕士 46 张颖 女 1978 副高 兼职技术 硕士 22 高校骨干 教师科技 特派员 高校骨干 教师科技 特派员 天津市 “131”创 新型人才 培养工程 第二层次 人选 天津市 “131”创 新人才工 程第二层 次人选、 天津市创 新人才推 进计划青 年科技优 秀人才、 天津科技 大学海河 学者培育 计划 天津市 “131”创 新型人才 培养工程 第三层次 47 高辉 男 1962 副高 兼职技术 学士 48 段振娟 女 1978 副高 兼职技术 博士 49 王金菊 女 1982 副高 兼职技术 硕士 50 张焱 男 1979 中级 专职教学 博士 51 李贞景 男 1980 中级 专职教学 博士 52 张芹 女 1981 中级 兼职教学 硕士 53 刘锐 女 1986 副高 专职教学 博士 54 李萍 女 1985 中级 专职教学 博士 55 吴涛 男 1985 中级 专职教学 博士 56 程代 男 1987 中级 专职教学 博士 57 郭峻 男 1983 中级 专职教学 博士 58 李红娟 女 1987 中级 专职教学 博士 59 孟德梅 女 1987 副高 专职教学 博士 60 杨瑞 男 1987 副高 专职教学 博士 61 王田心 男 1985 中级 专职教学 博士 62 耿伟涛 男 1985 中级 专职教学 博士 63 武淑芬 女 1985 中级 专职教学 博士 23 天津市 “131”创 新型人才 培养工程 第三层入 选 天津市 “131”创 新型人才 培养工程 第三层入 选 天津市创 新人才推 进计划青 年科技优 秀人才、 天津市 “131”创 新型人才 培养工程 第三层入 选 64 潘明飞 男 1984 副高 专职教学 博士 65 李书红 女 1984 副高 专职教学 博士 66 李洪波 女 1986 中级 专职教学 博士 67 曹汝鸽 女 1987 副高 专职教学 博士 68 路来风 男 1988 副高 专职教学 博士 69 乔丽萍 女 1987 中级 专职教学 博士 70 杨晨 女 1986 中级 专职教学 博士 71 隋文杰 女 1988 中级 专职教学 博士 72 朱巧梅 女 1991 中级 专职教学 博士 73 金艳 女 1990 中级 专职教学 博士 74 高霞 女 1987 中级 兼职教学 博士 75 陈君然 男 1984 中级 专职教学 博士 76 丁文涛 男 1984 中级 专职教学 博士 77 顾春凯 男 1989 中级 专职教学 博士 78 郭擎 男 1991 中级 专职教学 博士 79 刘浩驰 女 1991 中级 专职教学 博士 80 刘翊昊 男 1991 中级 专职教学 博士 81 孟晶 女 1987 副高 专职教学 博士 82 孟梦 女 1988 中级 专职教学 博士 83 孙会轻 女 1988 中级 兼职教学 博士 84 汤尧 男 1987 正高 兼职教学 博士 85 田晓静 女 1990 中级 兼职教学 博士 86 王慧芳 女 1990 中级 兼职教学 博士 87 王茜茜 女 1994 中级 兼职教学 博士 88 李莹 女 1992 中级 兼职技术 博士 89 邢皓然 男 1991 中级 专职教学 博士 90 陈桂芸 女 1992 中级 专职教学 博士 91 任菲 男 1989 中级 兼职教学 博士 24 天津市 “131”创 新型人才 培养工程 第三层次 92 王绍康 女 1990 中级 专职教学 博士 93 贾龙刚 男 1988 中级 专职教学 博士 94 郑国强 男 1975 副高 专职技术 博士 95 滕安国 男 1982 中级 专职技术 硕士 96 陈文 男 1984 中级 专职技术 硕士 97 孔宇 男 1986 初级 专职技术 硕士 98 韩冉 女 1989 初级 专职技术 硕士 99 王汝华 男 1989 初级 专职技术 硕士 100 齐颖 男 1988 初级 兼职技术 硕士 注： （1）固定人员：指经过核定的属于示范中心编制的人员。 （2）示范中心 职务：示范中心主任、副主任。（3）工作性质：教学、技术、管理、其他。 （4） 学位：博士、硕士、学士、其他，一般以学位证书为准。（5）备注：是否院士、 博士生导师、杰出青年基金获得者、长江学者等，获得时间。 （二）本年度兼职人员情况 序号 姓名 性别 1 孙平 阮美 娟 张泽 生 王昌 禄 2 3 4 出生年份 职称 男 1956 教授 女 1958 教授 男 1956 教授 男 1960 教授 职务 教学督 导 教学督 导 教学督 导 教学督 导 工作性质 学位 教学 硕士 教学 硕士 教学 博士 教学 硕士 备注 注： （1）兼职人员：指在示范中心内承担教学、技术、管理工作的非中心编 制人员。 （2）工作性质：教学、技术、管理、其他。 （3）学位：博士、硕士、学 士、其他，一般以学位证书为准。 （4）备注：是否院士、博士生导师、杰出青年 基金获得者、长江学者等，获得时间。 （三）本年度流动人员情况 序号 姓名 性别 出生年份 职称 国别 工作单位 类型 工作期限 1 郭天 龙 男 1987 工程 师 中国 内蒙古农 牧局 进修 学习 2018.92022.7 注： （1）流动人员：指在中心进修学习、做访问学者、行业企业人员、海内 25 外合作教学人员等。（2）工作期限：在示范中心工作的协议起止时间。 （四）本年度教学指导委员会人员情况 序号 姓名 性别 赵有 1 斌 张坤 2 生 男 男 出生年 份 1965 职称 职务 高级工程 主任 师 委员 教授 委员 1957 国别 工作 单位 中国包 中国 装机械 类型 企业专 家 总公司 中国 参会 次数 天津商 外校专 业大学 家 1 1 天津农 3 张民 男 1972 教授 委员 中国 学院/天 校内专 津科技 家 1 大学 4 陈野 李有 5 起 刘金 6 福 男 男 男 1968 1964 教授 委员 天津科 校内专 技大学 家 天津市 高级工程 委员 师 1961 中国 中国 食品集 企业专 家 团 教授 委员 中国 天津农 外校专 学院 家 1 1 1 天津食 陈树 7 生 男 1952 高级工程 委员 师 中国 品研究 企业专 所有限 家 1 公司 注： （1）教学指导委员会类型包括校内专家、外校专家、企业专家和外籍专 家。 （2）职务：包括主任委员和委员两类。 （3）参会次数：年度内参加教学指导 委员会会议的次数。 三、人才培养情况 （一）示范中心实验教学面向所在学校专业及学生情况 面向的专业 序号 专业名称 学生人数 人时数 年级 1 食品科学与工程 2019 232 20560 2 食品质量与安全 2019 64 6240 26 3 食品科学与工程 2020 234 3480 4 食品质量与安全 2020 65 1400 5 生物工程 2020 108 3850 6 制药工程 2020 62 2280 7 食品科学与工程 2021 236 7950 8 食品质量与安全 2021 63 3140 9 食品营养与健康 2021 55 2800 注：面向的本校专业：实验教学内容列入专业人才培养方案的专业。 （二）实验教学资源情况 实验项目资源总数 164 个 年度开设实验项目数 149 个 年度独立设课的实验课程 17 门 实验教材总数 12 种 年度新增实验教材 0种 注： （1）实验项目：有实验讲义和既往学生实验报告的实验项目。 （2）实验 教材：由中心固定人员担任主编、正式出版的实验教材。 （3）实验课程：在专业 培养方案中独立设置学分的实验课程。 （三）学生获奖情况 学生获奖人数 72 人 学生发表论文数 27 篇 学生获得专利数 5项 注： （1）学生获奖：指导教师必须是中心固定人员，获奖项目必须是相关项 目的全国总决赛以上项目。 （2）学生发表论文：必须是在正规出版物上发表，通 讯作者或指导老师为中心固定人员。 （3）学生获得专利：为已批准专利，中心固 定人员为专利共同持有人。 四、教学改革与科学研究情况 27 （一）承担教学改革任务及经费 序 号 1 项目/ 课题名称 校企深度融合的路 径创新研究 新工科背景下构建 2 复杂工程问题培养 体系对学生学习成 文号 2021 天 津市教育 科学规划 负 责 人 参加人 员 汪建 李书红、杨 明 晨等 2021 天 津市教育 科学规划 起止时间 经费（万 元） 类 别 2021-2024 1.0 a 2021-2024 1.0 a 李洪波，王 李红 娟 果提升及评价研究 琳，刘锐， 潘明飞，王 贵娟，于景 华 注： （1）此表填写省部级以上教学改革项目（课题）名称：项目管理部门下 达的有正式文号的最小一级子课题名称。 （2）文号：项目管理部门下达文件的文 号。 （3）负责人：必须是中心固定人员。 （4）参加人员：所有参加人员，其中研 究生、博士后名字后标注*，非本中心人员名字后标注＃。（5）经费：指示范中 心本年度实际到账的研究经费。 （6）类别：分为 a、b 两类，a 类课题指以示范中 心为主的课题；b 类课题指本示范中心协同其他单位研究的课题。 （二）承担科研任务及经费 序 号 项目/ 课题名称 文号 负 责 人 参加 人员 起止 时间 经费（万 元） 类 别 58 a 30 a 30 a 1.4 a 5 a 基于颗粒与聚合物界 面的纤维素与肌原纤 1 维蛋白相互作用机制 32172249 及对肉凝胶质构和流 王稳 2022- 航 2025 田晓 2022- 静 2024 变学性质的影响研究 负载 NO 供体的明胶 2 微球的分子组装、缓 释行为及抑菌机制研 32102052 究 基于代谢组研究体内 3 膳食多酚干预活动羰 32101954 汤尧 基化合物的机制 4 5 “三区”科技人才支 刘冰 持计划 海参低聚肽粉制备关 键技术研究与应用 22YDTPJC00490 吴涛 28 20222024 20222025 20222023 酶解法制备红托竹荪 6 菌托速溶饮品关键技 术研究及产业化 黔科合支撑 朱振 2022- [2022]一般 145 元 2025 李洪 2022- 波 2024 乔丽 2022- 萍 2023 畜禽粪污智能发酵工 7 艺装备及高效除臭保 22322909D 氮菌剂的开发与应用 马铃薯 Glu-ROS 阻遏 8 茉莉酸信号传导抗褐 310238 变机制 120 a 5 a 2 a 6 a 10 a 5 a 5 a 5 a 12 a 8 a 10 a 5 a 400 a 灰树花硫酸多糖通过 干预 CDE 影响癌相关 9 成纤维细胞与胰腺导 22JCQNJC01480 2022- 孟梦 2024 管腺癌细胞间代谢偶 联的机制 基于正构调节 CaSR 10 的卵黄高磷蛋白活性 22JCYBJC01090 肽促钙吸收机制研究 鲜切果蔬预制菜褐变 11 张晓 刘会平, 2022- 维 滕安国 2025 乔丽 2022- 萍 202 质”关系及其在奶酪 李红 2022- 产品开发中的应用研 娟 2023 李书 2022- 红 2023 调控关键技术与护色 保鲜剂研发 再制奶酪“结构-品 12 究 营养递送体系的构建 13 及其在固体饮料中的 22YDTPJC00730 应用研究 14 关于复合益生菌粉和 郭庆 膳食纤维的系列产品 彬 康继, 李贞景, 刘欢欢 天津市市场监督管委 15 关于拟资助的 2021 20222023 2022- 王浩 2023 年标准化项目 碳酸酐酶 Ι 参与调 16 控肠上皮稳态在食源 铝诱发肠道损伤中的 22JCYBJC00360 2022- 程代 2025 分子机制 17 太和香椿种质资源调 查与品种收集 FSKFKT006 功能蛋白配料的结构 18 模拟、分子修饰和定 向可控生物转化 2022YFD2101403 刘常 2022- 金 2024 王书 军 29 陈复生, 秦慧民, 晁琛 20222026 19 功能蛋白配料的质构 特性 2022YFD2101403 晁琛 2022YFF1100201 张民 2022YFF1102800 程代 20222026 动物源食品重要功能 20 物质挖掘评价与功效 20222026 机制研究 21 微藻源新型食品中危 害因子控制技术 2022- 孟梦 2026 50 a 329 a 60 a 注：此表填写省部级以上科研项目（课题） 。 （三）研究成果 1.专利情况 序 号 专利名称 专利授权号 获准国 别 完成人 类 型 类 别 ZL201910822381.4 中国 方国臻 发明 专利 a ZL201910369684.5 陈野 发明 专利 a ZL201810834290.8 乔丽萍 ZL201910419066.7 王俊平 ZL201810760371.8 陈野 ZL201811079344.0 杨瑞 ZL201811477559.8 王丽霞 ZL201811222615.3 曹汝鸽 ZL201811293438.8 杨瑞 ZL202010545254.7 刘霞 一种 Au1Pt3 合金胶体溶 1 液的制备方法及其一种检 测多巴胺的电化学传感器 一种电诱导自组装玉米醇 2 溶蛋白微孔膜及其制备方 法 3 冷藏苹果复香防褐变保硬 鲜切片加工方法 发明 专利 a 一种新型多孔二氧化铪纳 4 米薄层快速检测痕量磷酸 蛋白的电化学传感器及其 发明 专利 a 制备方法和应用 压差预处理协同高密度发 5 酵小麦麦麸生产麦麸低聚 肽方法 一种利用蛋白酶制备脱脂 6 豆粕贮铁多肽的方法和应 用 7 8 一种铁皮石斛保健饮料及 其制备方法 芦丁壳寡糖复合物及其制 备方法和应用 一种利用转谷氨酰胺酶及 9 壳聚糖制备铁蛋白-壳聚 糖复合物的方法 10 一种适用于薄皮品种葡萄 贮运的柔性缓释一体化保 30 发明 专利 发明 专利 发明 专利 发明 专利 发明 专利 发明 专利 a a a a a a 鲜包装盒 11 12 高效解冻嫩化型保温抑菌 包装袋及其制备方法 一种提高高温花生粕溶解 性的方法 ZL202011361116.X 刘霞 ZL201811322901.7 陈野 ZL201910956828.7 赵国忠 ZL201910956829.1 赵国忠 ZL202011428580.6 隋文杰 ZL 2020 1 1475502.1 于景华 ZL202010578910.3 侯丽华 ZL202010465315.9 方国臻 ZL202011132175.X 张晓维 ZL201911035699.4 赵国忠 ZL201911035797.8 姚云平 ZL201910676510.3 乔丽萍 ZL201910756545.8 乔丽萍 ZL202111234585.X 赵国忠 ZL202110566434.8 刘继锋 一种富含酯类化合物油菜 13 花酱油的制备方法和油菜 花酱油 14 15 16 17 一种发芽小麦酱油的制备 方法和产品 一种过热蒸汽闪蒸破碎干 燥果蔬物料装置及方法 一种利用风味指纹图谱鉴 定酸奶中的发酵剂的方法 一种新型减盐酱油的制备 方法 发明 专利 发明 专利 发明 专利 发明 专利 发明 专利 发明 专利 发明 专利 a a a a a a a 一种 Au1.5Pt1Co1 三元合 18 金胶体溶液的制备方法及 检测对苯二酚的电化学传 发明 专利 a 感器 一种卵黄高磷蛋白源钙螯 19 合肽及其肽钙螯合物与应 用 20 21 22 一种蕉香咖啡香肉味香精 制备方法及其产品 一种香甜麦香型香精制备 方法及其产品 绿色蔬菜固绿保鲜剂及保 鲜使用方法 谷氨酸钙的应用、冷敏果 23 蔬采后冷害抑控保鲜剂及 其使用方法 24 25 一种蒜秸还田农作物根腐 防治剂的制作方法及产品 一种多金属氧酸盐制备方 法及应用 发明 专利 发明 专利 发明 专利 发明 专利 发明 专利 发明 专利 发明 专利 a a a a a a a 注： （1）国内外同内容的专利不得重复统计。（2）专利：批准的发明专利， 以证书为准。 （3）完成人：所有完成人，排序以证书为准。 （4）类型：其他等同 于发明专利的成果，如新药、软件、标准、规范等，在类型栏中标明。 （5）类别： 分四种，独立完成、合作完成-第一人、合作完成-第二人、合作完成-其他。如 果成果全部由示范中心固定人员完成的则为独立完成。如果成果由示范中心与其 31 他单位合作完成，第一完成人是示范中心固定人员则为合作完成-第一人；第二 完成人是示范中心固定人员则为合作完成-第二人，第三及以后完成人是示范中 心固定人员则为合作完成-其他。 （以下类同） 2.发表论文、专著情况 序 号 论文或 专著名称 作者 1 Insights into the microbiota and driving forces to control the quality of vinegar 石晖琴,周新 运,姚云平,曲 艾钰,丁凯丽, 赵国忠,刘少泉 2 3 4 5 Application of whey protein emulsion gel microparticles as fat replacers in low-fat yogurt: Applicability of vegetable oil as the oil phase Adsorption of dyes methyl violet and malachite green from aqueous solution on multi-step modified rice husk powder in single and binary systems: Characterization, adsorption behavior and physical interpretations Covalent molecularly imprinted electrochemical sensor modulated by borate ester bonds for hygromycin B detection based on the synergistic signal amplification of Cu-MOF and MXene A novel screening on the specific peptide by molecular simulation and development of the electrochemical 刊物、出版 社名称 LWT-Food Science and Technology 李红娟,张蕾 蕾,贾媛媛,袁 玉京,李洪波, 崔文明,于景华 Journal of Dairy Science 游讯,周睿,朱 银霞,卜丁东, 程代 Journal of Hazardous Materials 汪海洋,蔡林, 王玉玮,刘畅, 方国臻,王硕 刘冰,彭嘉璇, 吴秋月,赵耀 帅,尚华,王硕 32 Food Chemistry Food Chemistry 卷、 期 （或 章 节） 、页 类型 类 别 157 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 105/1 2 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 430 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 383 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 372 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 6 7 8 9 10 11 12 immunosensor for aflatoxin B1 in grains Comparison of physicochemical properties and digestibility of sweet potato starch after two modifications of microwave alone and microwave-assisted Lmalic acid. Design and structural characterization of edible double network gels based on wheat bran arabinoxylan and pea protein isolate Effect of tempered procedures on the crystallization behavior of different positions of cocoa butter products A selectivity-enhanced ratiometric fluorescence imprinted sensor based on synergistic effect of covalent and noncovalent recognition units for ultrasensitive detection of ribavirin A signal-amplified ratiometric fluorescence biomimetic sensor based on the synergistic effect of IFE and AE for the visual smart monitoring of oxytetracycline Effect of in vitro simulated gastrointestinal digestion on the antioxidant activity, molecular weight, and microstructure of polysaccharides from Chinese yam NIR-activated multi-hit 王威,胡爱军, 李靖,刘广鑫, 王梦婷,郑捷 International Journal of Biological Macromolecule s 朱巧梅,韩可 心,王松 军,Muhindo Esther Mwizerwa,魏 伟,郦金龙,吴 涛,Fersht Viktor,张民 International Journal of Biological Macromolecule s 刘文韬,姚云 平,李昌模 胡雪莲,郭颖, 汪涛,刘畅,杨 钰昆,方国臻 Food Chemistry Journal of Hazardous Materials 210 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 213 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 370 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 421 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 433 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 学 术 论 文 学 胡雪莲,郭颖, 张金妮,王小 慧,方国臻,王 硕 Chemical Engineering Journal 冯晓娟,别娜 娜,李敬尧,张 梦丽,冯怡华, 丁婷婷,赵悦, 王春玲 International Journal of Biological Macromolecule s 207 SCI （E ）收 录论 文 杜婷,肖泽慧, Acta 145 SCI 33 13 14 15 16 17 18 therapeutic Ag 2S quantum dot-based hydrogel for healing of bacteria-infected wounds Freeze-synthesized biobarcode immunoprobe based multiplex fluorescence immunosensor for simultaneous determination of four nitrofuran metabolites Multi-fractal structure features of corn stalks and their correlation with pretreatment homogeneity and efficacy Design of metalloenzyme mimics based on selfassembled peptides for organophosphorus pesticides detection Structural characterization of a low molecular weight Bletilla striata polysaccharide and antitumor activity on H22 tumor-bearing mice The inhibitory effects of selenium nanoparticles modified by fructose-enriched polysaccharide from Codonopsis pilosula on HepG2 cells Engineering of Corynebacterium glutamicum for highlevel gammaaminobutyric acid production from glycerol by dynamic metabolic control 曹江莉,魏利 飞,李春巧,焦 敬波,宋智勇, 刘继锋,杜欣 军,王硕 张万利,生威, 张昊宇,金子 新,张彪,黄娜, 王硕 Biomaterialia Food Chemistry 隋文杰,周晓 丹,苏昊,王冠 华,姜巍,刘锐, 吴涛,王帅,金 艳,张民 Bioresource Technology 杨亚瑜,郝斯 佳,雷翔敏,陈 佳楠,方国臻, 刘继锋,王硕, 何兴兴 Journal of Hazardous Materials 刘超,代可遥, 纪海玉,贾晓 昱,刘安军 International Journal of Biological Macromolecule s 于娟,董晓丹, 焦建双,余莎 莎,纪海玉,刘 安军,陈野 Industrial Crops and Products 魏亮,赵金华, 王一然,高金 山,杜慕华,张 悦,徐宁,杜换 敏,鞠建松,刘 清岱,刘君 Metabolic Engineering （E ）收 录论 文 393 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 346 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 428 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 205 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 176 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 69 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 学 术 论 文 学 19 Investigation gasproducing of bacteria in sufu and its effective method to control their growth 曲艾钰,张玉 洁,石晖琴,王 昊,丁凯丽,潘 志辉,赵国 忠,Hadiatulla h Hadiatullah LWT-Food Science and Technology 155 SCI （E ）收 录论 文 20 Impact of steam 张玉洁,冯宜 LWT-Food 156 SCI 34 术 论 文 explosion pretreatment of defatted soybean meal on the flavor of soy sauce 21 22 23 24 25 26 27 Integrated transcriptomic and metabolomic analysis of cultivar differences provides insights into the browning mechanism of fresh-cut potato tubers In vitro digestion of a mixed gel of pork muscle and resistant starch: Salt-soluble protein perspective Transformation of ginsenosides by moderate heat-moisture treatment and their cytotoxicity toward HepG2 cells A SiO2@MIP electrochemical sensor based on MWCNTs and AuNPs for highly sensitive and selective recognition and detection of dibutyl phthalate Free iron rather than heme iron mainly induces oxidation of lipids and proteins in meat cooking Proteins from leguminous plants: from structure, property to the function in encapsulation/binding and delivery of bioactive compounds Hollow fiber membraneprotected amino/hydroxyl bifunctional microporous organic network fiber for solid-phase microextraction of bisphenols A, F, S, and 旭,石晖琴,丁 凯丽,周新运, 赵国 忠,Hadiatulla h Hadiatullah 乔丽萍,高蔓, 王延圣,田晓 静,路来风,刘 霞 王茜茜,周中 凯,陈从贵 刘锐,高玉红, 原野,吴奇凡, 支梓鉴,Esther Mwizerwa Muhindo,吴涛, 隋文杰,张民 王珊,潘明飞, 刘凯欣,解晓 茜,杨晶莹,洪 利萍,王硕 Science and Technology Postharvest Biology and Technology 食品化学 Food Research International Food Chemistry 田晓静,张亚 飞,焦玉珍,汪 洋,董娟,杨宁, 杨庆华,曲薇, 王稳航 Food Chemistry 杨瑞,朱垒,孟 德梅,王巧娥, 周凯,王志伟, 周中凯 Critical reviews in food science and nutrition 李世欢,冯森 伟,Ann Van Schepdael,王 旭 35 Food Chemistry （E ）收 录论 文 术 论 文 188 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 394 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 156 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 381 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 382 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 62/19 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 390 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 28 29 30 31 32 33 34 35 triclosan in breast milk and infant formula The formation of phycocyanin-EGCG complex for improving the color protection stability exposing to light Effect of water sorption on glass transition and microstructural variation of dextran & sugar mixtures Grafted ferulic acid dose-dependently enhanced the apparent viscosity and antioxidant activities of arabinoxylan Insights into the structure-bioactivity relationships of marine sulfated polysaccharides: A review Physicochemical and volatile characteristics present in different grain layers of various rice cultivars Preparation, structure and alpha-glucosidase inhibitory of oligosaccharides by enzymatic hydrolysis from Annona squamosa polysaccharide Effect of oxidative modification by reactive oxygen species (ROS) on the aggregation of whey protein concentrate (WPC) Licorice extract ameliorates hyperglycemia through reshaping gut microbiota structure and inhibiting TLR4/NF- 杨瑞,马天华, 石丽娜,王巧 娥,张立群,张 凤禄,王志伟, 周中凯 李闻,运立媛, 赵云蛟,支梓 鉴,Esther Mwizerwa Muhindo,耿晓 圆,刘锐,吴涛, 隋文杰,张民 肖星月,乔晋 丽,王静,康继, 贺莉,李娟,郭 庆彬,崔武卫 康继,贾星,王 昵霏,肖猛,宋 爽,武淑芬,李 贞景,王书 军,Steve W. Cui,郭庆彬 贾梦,王茜茜, 刘金光,王睿, 王安 琪,Padraig Strappe,商文 婷,周中凯 孙羊羊,孙会 轻,潘立超,贾 蕴琴,刘春宇, 王淮旭,刘晓 翠,朱振元,司 传领 冯永莉,汪建 明,胡海玥,杨 晨 张永莉,许艳 妮,张玲,陈怡 君,吴涛,刘锐, 隋文杰,朱巧 梅,张民 36 Food Chemistry Carbohydrate Polymers Food Hydrocolloids Food Hydrocolloids Food Chemistry Industrial Crops and Products Food Hydrocolloids Food Research International 370 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 290 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 128 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 123 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 371 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 177 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 123 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 153 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 36 37 38 39 40 41 42 43 kappaB signaling pathway in type 2 diabetic mice Carbon dots-embedded fluorescent molecularly imprinted photonic crystals hydrogel strip for accurate and selective detection of rutin in Sophora japonica products Extraction, purification, and biological activities in vivo of a novel fructose-rich polysaccharide from Codonopsis pilosula Changes of starch during thermal processing of foods: Current status and future directions Green synthesis of acetylated maize starch in different imidazolium carboxylate and choline carboxylate ionic liquids The ethanol-extracted polysaccharide from Cynanchum paniculatum: Optimization, structure, antioxidant and antitumor effects Short-term high oxygen pre-stimulation inhibits browning of fresh-cut watercored Fuji apples Polyphenolpolysaccharide complex:preparation, characterization and potential utilization in food and health Controllable enhanced Ru(bpy)32+ electrochemiluminescenc e detection systems based on Eu@MOF253@AuNPs/GCE for 解晓茜,潘明 飞,洪利萍,刘 凯欣,杨晶莹, 王珊,宋扬,王 硕 于娟,董晓丹, 焦建双,余莎 莎,纪海玉,刘 安军,陈野 刘霞,黄世清, 晁琛,于璟 琳,Les copeland,王书 军 Sensors and Actuators B: Chemical Industrial Crops and Products Trends in Food Science & Technology 任菲,王晋伟, 于璟琳,钟成, 谢丰蔚,王书军 Carbohydrate Polymers 纪海玉,代可 遥,刘超,于娟, 刘安军,陈叶福 Industrial Crops and Products 李学进,刘紫 韫,冉娅琳,李 卢,陈兰,林青, 梁富浩,李冀 新,李喜宏,汤 尧 Postharvest Biology and Technology 郭庆彬,肖星 月,路来风,艾 连中,徐玫瑰, 刘妍,H Douglas Goff Annual Review of Food Science and Technology 刘畅,蔡林,王 玉玮,汪海洋, 方国臻,王硕 Journal of Agricultural and Food Chemistry 37 368 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 176 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 119 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 288 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 175 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 191 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 13 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 70/20 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 44 45 46 47 48 49 the sensitive detection of carbaryl in food Cold-set oat protein isolate--gellan gum binary gels with various microstructures: Fabrication, characterization, formation mechanism, and controlled release properties Insights into the multi-scale structure of wheat starch following acylation: Physicochemical properties and digestion characteristics Dual-mode sensing of biomarkers based on nano 3D Cu-Flo. @AuNPselectrocatalyzed oxidation of glucose inducing in-situ H2O2generation system Influence of content and degree of substitution of carboxymethylated cellulose nanofibrils on the gelation properties of cull cow meat myofibrillar proteins Determination of pesticide residues in chilli and Sichuan pepper by high performance liquid chromatography quadrupole time-offlight mass spectrometry Focusing on intramuscular connective tissue: Effect of cooking time and temperature on physical, textual, and structural properties of yak meat 杨晨,王潇,胡 海玥,冯永莉, 汤辉煌,张伟 伟,汪建明 Food Hydrocolloids 李梅,王静,汪 芬芬,武铭,王 睿,Padraig Strappe,Chris Blanchard,周 中凯 Food Hydrocolloids 郭建平,李诗 洁,王俊英,王 俊平 Biosensors & Bioelectronic s 张欢,田晓静, 张凯,杜月红, 郭晨,刘新柱, 汪洋,邢金锋, 王稳航 LWT-Food Science and Technology 刘璇,刘卓婷, 卞林林,平云 方,李世欢,张 景然,王家 明,Ann Van Schepdael,王 旭 汪洋,田晓静, 刘新柱,邢金 锋,郭晨,杜月 红,张欢,王稳 航 38 Food Chemistry Meat Science 131 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 124 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 198 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 153 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 387 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 184 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 50 51 52 53 54 55 Headspace solid-phase microextraction and onfiber derivatization for the determination of 3-/2-MCPDE and GE in breast milk and infant formula by gas chromatography tandem mass spectrometry Migration study of phenolic endocrine disruptors from pacifiers to saliva simulant by solid phase microextraction with amino-functionalized microporous organic network coated fiber Effective adsorption and in-situ SERS detection of multitarget pesticides on fruits and vegetables using bead-string like Ag NWs@ZIF-8 core-shell nanochains Proanthocyanidin B2 and transglutaminase synergistically improves gel properties of oxidized myofibrillar proteins Metabolism-triggered colorimetric sensor array for fingerprinting and antibiotic susceptibility testing of bacteria Long-lasting chemiluminescence-based POCT for portable and visual pathogenic detection and in situ inactivation 56 Fermentation models of dietary fibre in vitro and in vivo-A review 57 Association of starch crystalline pattern 李世欢,李金 慧,冯森伟,卞 林林,刘卓婷, 平云方,王 旭,Ann Van Schepdael 李世欢,卞林 林,杨成雄,Ann Van Schepdael,王 旭 杨晶莹,潘明 飞,杨潇,刘凯 欣,宋洋,王硕 张道久,杨栩, 王懿椿,王彪, 王绍妤,常金 阳,刘素稳,王 浩 高霞,历苗苗, 赵旻阳,王欣 珂,王硕,刘亚 青 陈西营,王晓 敏,方远,张刘 乐,赵旻阳,刘 亚青 康继,尹思嘉, 刘洁,李春蓉, 王昵霏,孙敬, 李雯雯,何剑, 郭庆彬,Steve W. Cui 王睿,王静,刘 敏,Padraig 39 154 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 438 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 395 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 45262 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 94 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 94 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 FOOD HYDROCOLLOIDS 131 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 Food Hydrocolloids 128/7 SCI （E 学 术 LWT-Food Science and Technology Journal of Hazardous Materials Food Chemistry Food Chemistry Analytical Chemistry Analytical Chemistry 58 59 60 61 62 63 64 with acetylation property and its influence on gut microbota fermentation characteristics Electrochemical sensing platform for the detection of methyl parathion applying highly biocompatible non-covalent functionalized phosphonium-based ionic liquid@MWCNTs hybrid to immobilize hemoglobin Improved umami flavor of soy sauce by adding enzymatic hydrolysate of low-value fish in the natural brewing process A molecularly imprinted electrochemical sensor based on cationic intercalated twodimensional titanium carbide nanosheets for sensitive and selective detection of triclosan in food samples Preparation, physicochemical, and antibacterial properties of bovine serum albumin microspheres loaded with sodium nitrite Fungus polygalacturonasegenerated oligogalacturonide restrains fruit softening in ripening tomato Starch propionylation acts as novel encapsulant for probiotic bacteria: a structural and functional analysis A rethinking of collagen as tough biomaterials in meat Strappe,李梅, 王安琪,庄敏, 刘金光,Chris Blanchard,周 中凯 ）收 录论 文 刘凯欣,潘明 飞,洪利萍,解 晓茜,杨晶莹, 王珊,王志娟, 王硕 Biosensors & Bioelectronic s 阮露晨,巨瑶 君,詹春阳,侯 丽华 LWT - Food Science and Technology 张萌,杨钰昆, 王玉玮,张博, 汪海洋,方国 臻,王硕 Food Control 田晓静,杨宁, 孙孟娇,李玉, 王稳航 LWT-Food Science and Technology 杨莹,路来风, 孙丹丹,王景 灏,王昵霏,乔 丽萍,郭庆彬, 王昌禄 Journal of Agricultural and Food Chemistry 汪芬芬,杨瑞, 王静,王安琪, 李梅,王 睿,Padraig Strappe,周中 凯 田晓静,赵凯 旋,滕安国,李 玉,王稳航 40 INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULE S Critical Reviews in Food Science 论 文 197 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 155 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 132 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 154 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 25628 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 213 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 2 SCI （E ）收 学 术 论 65 66 67 68 69 70 71 packaging: assembly from native to synthetic Influence of glucan on physicochemical and rheology properties of chitin nanofibers prepared from Shiitake stipes A genosensor platform based on DNA biofunctionalized SNCNCs coupled with “IS-primer” amplification reaction for sensitive and rapid Listeria monocytogenes detection Rational design coldset interpenetrating network hydrogel based on wheat bran arabinoxylans and pea protein isolates for regulating the release of riboflavin in simulated digestion Phycobiliproteins, the pigment-protein complex form of natural food colorants and bioactive ingredients Structural characterization and antitumor activity of a polysaccharide extracted from Perilla frutescens var. frutescens Cold atmospheric plasma treatment improves the γ-aminobutyric acid content of buckwheat seeds providing a new anti-hypertensive functional ingredient Ultrasensitive molecularly imprinted electrochemiluminescenc e sensor based on highly-conductive rGOCOOH synergically amplify TCPP luminophor and Nutrition 张明,赵凯旋, 张凯,王稳航, 邢金锋,李玉 Carbohydrate Polymers 焦敬波,康青, 杜婷,樊宇飞, 黄亚萍,朱东 东,赵处敏,王 笑仪,杜欣军, 王硕 Sensors and Actuators Bchemical 朱巧梅,韩可 心,魏伟,张璐 嘉,郜健标,吴 涛,赵甜甜,陈 海涛,张民 INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULE S 马君睿,胡江 南,沙鑫媚,孟 德梅,杨瑞 Critical Reviews in Food Science and Nutrition 丁素芸,闫芝 茜,刘会平,陈 沛,石淑源,畅 梦丽 陈桂芸,王玉 山,张明月,孟 婉星,谢希贤, 陈野 蔡林,张金妮, 滕龙浩,汪海 洋,方国臻,王 硕 41 Industrial Crops and Products Food Chemistry Sensors and Actuators: B. Chemical 录论 文 文 294 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 361 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 223 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 10 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 187 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 388 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 366 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 72 73 74 75 76 77 78 signal in aqueous phase system for “switchescontrolled” detection of tryptamine Maillard reaction indicators formation, changes and possible intake in infant formula produced by different thermal treatments during domestic use Facile synthesis of TiO2/g-C3N4 nanosheet heterojunctions for efficient photocatalytic degradation of tartrazine under simulated sunlight The development of high sensitive alphafetoprotein immuneelectrochemical detection method using an excellent conductivity 3D-CuFC-C nanocrystals synthesized by solution-grown at room temperature Effects of amino acid composition of yeast extract on the microbiota and aroma quality of fermented soy sauce Polythionine-mediated AgNWs-AuNPs aggregation conductive network: Fabrication of molecularly imprinted electrochemiluminescenc e sensors for selective capture of kanamycin ARL3 mediates BBSome ciliary turnover by promoting its outward movement across the transition zone Mechanism of the initial oxidation of 王梦琪,苑贤 伟,郑尧,武铮 岩,李洪波,李 红娟,于景华 FOOD CHEMISTRY 曹艺川,袁冠 青,郭颖,胡雪 莲,方国臻,王 硕 Applied Surface Science 郭建平,王俊 英,王哲,李诗 洁,王俊平 Biosensors and Bioelectronic s 周新运,郭婷, 卢钰 琳,Hadiatulla h Hadiatullah, 李沛,丁凯丽, 赵国忠 Food Chemistry 汪海洋,王玉 玮,蔡林,刘畅, 张博,方国臻, 王硕 Journal of Hazardous Materials 395 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 600 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 218 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 393 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 434 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 刘雁霞,孙维 越,薛斌,张瑞 凯,李文娟,谢 希贤,樊振川 细胞生物学杂 志 221/1 0 丁聪,王璐,姚 云平,李昌模 Food Chemistry 392 42 SCI （E ）收 录论 文 SCI （E 学 术 论 文 学 术 monounsaturated fatty acids 79 80 81 82 83 Tunable mechanical behavior of collagenbased films: A comparison of celluloses in different geometries Galf-containing polysaccharides from medicinal molds: sources, structures and bioactive properties Effect of different sulfur-containing compounds on the structure, sensory properties and antioxidant activities of maillard reaction products obtained from pleurotus citrinopileatus hydrolysates Effects of dual modification of lysine and microwave on corn starch: In vitro digestibility and physicochemical propertiesEffects of dual modification of lysine and microwave on corn starch: In vitro Using celluloses in different geometries to reinforce collagenbased composites: Effect of cellulose concentration ）收 录论 文 赵凯旋,田晓 静,邢金锋,黄 娜,张洪杰,赵 焕英,王稳航 王昵霏,单郑 欣,贾星,王悦, 宋爽,肖冬光, 王昌禄,郭庆彬 International Journal of Biological Macromolecule s Trends in Food Science & Technology 张伟伟,韩雅 倩,石可歆,汪 建明,杨晨,徐 徐 LWT-Food Science and Technology 周瑜,王梦婷, 李伟奇,刘广 鑫,王威,郅文 莉,王萌,王若 冰,胡爱军,郑 捷 International Journal of Biological Macromolecule s 赵凯旋,田晓 静,张凯,黄娜, 汪洋,张亚飞, 王稳航 INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULE S 论 文 214 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 131 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 171 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 220 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 226 SCI （E ）收 录论 文 学 术 论 文 注： （1）论文、专著均限于教学研究、学术论文或专著，一般文献综述及一 般教材不填报。请将有示范中心成员署名的论文、专著依次以国外刊物、国内重 要刊物，外文专著、中文专著为序分别填报。 （2）类型：SCI（E）收录论文、SSCI 收录论文、A&HCL 收录论文、EI Compendex 收录论文、北京大学中文核心期刊 要目收录论文、南京大学中文社会科学引文索引期刊收录论文（CSSCI）、中国科 学院中国科学引文数据库期刊收录论文（CSCD）、外文专著、中文专著；国际会 议论文集论文不予统计，可对国内发行的英文版学术期刊论文进行填报，但不得 与中文版期刊同内容的论文重复。 （3）外文专著：正式出版的学术著作。 （4）中 文专著：正式出版的学术著作，不包括译著、实验室年报、论文集等。 （5）作者： 43 所有作者，以出版物排序为准。 3.仪器设备的研制和改装情况 序 号 仪器设 备名称 自制或 改装 谷 物 加 工 功能扩展 虚拟仿真 1 开发的功能和用途 研究成果 推广和应 （限 100 字以 （限 100 字以 用的高校 内） 内） 开 发小 麦脱 胚芽 在 小 麦 制 粉 本校 工艺部分 工艺中，加入 脱小麦胚芽 工序（计划申 请软著） 注： （1）自制：实验室自行研制的仪器设备。 （2）改装：对购置的仪器设备 进行改装，赋予其新的功能和用途。 （3）研究成果：用新研制或改装的仪器设备 进行研究的创新性成果，列举 1－2 项。 4.其它成果情况 名称 数量 国内会议论文数 12 篇 国际会议论文数 21 篇 国内一般刊物发表论文数 85 篇 省部委奖数 2项 其它奖数 11 项 注：国内一般刊物：除“ （三）2”以外的其他国内刊物，只填汇总数量。 五、信息化建设、开放运行和示范辐射情况 （一）信息化建设情况 http://sfzx.tust.edu.cn 中心网址 11633 人次 中心网址年度访问总量 信息化资源总量 4200Mb 信息化资源年度更新量 200Mb 虚拟仿真实验教学项目 8项 中心信息化工作联系人 姓名 王志伟 移动电话 15122086188 44 电子邮箱 wangzw@tust.edu.cn （二）开放运行和示范辐射情况 1.参加示范中心联席会活动情况 生物与食品学科组 所在示范中心联席会学科组名称 6 人次 参加活动的人次数 2.承办大型会议情况 序 号 1 2 3 4 会议名称 中国食品科 学技术学会 第十八届年 会 2022 中国食 品亲水胶体 学术研讨会 中国食品科 学技术学会 第十九届年 会 第四届国际 食品安全与 营养健康高 峰论坛 主办单位名称 会议主席 参加人数 时间 类型 中国食品科学 技术学会 孙宝国 4000 2022.4 全国 性 南昌大学食品 学院 谢明勇 800 2022.10 全国 性 中国食品科学 技术学会 孙宝国 4000 2022.12 全国 性 国际食品安全 与营养健康高 峰论坛组委会 蒲长城 500 2022.12 全国 性 注：主办或协办由主管部门、一级学会或示范中心联席会批准的会议。请按 全球性、区域性、双边性、全国性等排序，并在类型栏中标明。 3.参加大型会议情况 序 号 1 2 大会报告名称 热加工诱导淀 粉结构演变机 制及对其营养 消化影响的研 究 膳食纤维构效 机制研究与应 用思考 报告人 会议名称 时间 地 点 王书军 中国食品科学技术 学会第十八届年会 2022040608 天 津 市 郭庆彬 中国食品科学技术 学会第十八届年会 2022040608 天 津 市 45 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 基于肝脏脂质 代谢诱导的肝 癌机制及药食 同源抑制剂研 究 基于多元异质 结构材料的食 品安全检测新 策略 基于单克隆抗 体的间接竞争 酶联免疫分析 方法检测玉米 赤霉烯酮 热加工产物甲 基乙二醛 （MGO）潜在 神经毒害的分 子机制初探 纤维素材料的 制备、表征及 在肉制品和仿 肉食品中的开 发应用 酱油区系微生 物协同代谢与 品质提升 酱油区系微生 物协同代谢与 品质提升 水产预制菜关 键技术瓶颈突 破与产品创新 水产预制菜行 业解析及关键 技术突破与产 品创新 Gum ghatti: structure, function and 孟晶 2022 年天津工业生 物所-天津科大中青 年学者学术论坛 20220628 天 津 市 潘明飞 2022 年天津工业生 物所-天津科大中青 年学者学术论坛 20220628 天 津 市 陆旸 中国食品科学技术 学会第十九届年会 20221215 合 肥 市 汤尧 2022 年第四届食品 低温加工国际学术 研讨会 20221118 滁 州 市 王稳航 食品科学云论坛 （第四期） 200221104 线 上 赵国忠 2022 世界农业科技 创新论坛-“一带一 路”中欧科技发展 国际学术论坛暨第 二届国际食品营养 健康与风味创新论 坛 20221128 北 京 市 赵国忠 第三届全国食品生 物技术大会 20221120 胡爱军 2022 西湖食品科技 大会暨预制菜产业 发展研讨会 20220711 胡爱军 2022 水产品功能因 子研究与未来发展 趋势院士论坛 20221109 成 都 市 康继 16th International Hydrocolloids Conference 2022102224 加 拿 大 46 广 州 市 杭 州 市 application 阿拉伯木聚糖 影响淀粉功能 特性的构效机 制研究 食源性致病菌 核酸扩增与免 疫检测技术研 究 康继 2022 中国亲水胶体 大会 杜欣军 第五届国际食品营 养与健康论坛 15 预制菜风险因 素及防控 杜欣军 第七届中国国际食 品与配料博览会 2022.12.9 16 食源性致病微 生物新材料防 控技术研究 杜欣军 第六届食品质量与 安全学术研讨会 2022.8.3 13 14 2022111415 线 上 2022.12.17 保 定 市 东 莞 市 西 安 市 注：大会报告：指特邀报告。 4.承办竞赛情况 序号 1 2 3 4 竞赛名称 大学生创新创 业训练项目 IFF 营养与健 康学生创新大 赛 李锦记杯学生 创意大赛 邦士杯乳制品 大赛 参赛人 竞赛级别 数 负责 人 职称 起止时间 总经费 （万 元） 国家级 243 人 闫寒 副教 授 2022.42023.5 10 国家级 231 人 闫寒 副教 授 2022.411 1.5 国家级 124 人 闫寒 市级 216 人 闫寒 副教 授 副教 授 2022.411 2022.411 0.78 2.1 注：竞赛级别按国家级、省级、校级设立排序。 5.开展科普活动情况 序 号 1 2 活动开 展时间 2022.6. 10 2022.9. 24 参 加 人 数 100 0 150 0 活动报道网址 https://m.thepaper.cn/baijiahao_18511301 http://www.tast.org.cn/sjxh/system/2023/04/06/030 018345.shtml 47 6.承办培训情况 序号 培训项目名称 培训人数 负责人 职称 起止时间 总经费 （万 元） 1 实验室安全 200 王汝华 助理工 程师 2022.10 .8 0.2 注：培训项目以正式文件为准，培训人数以签到表为准。 （三）安全工作情况 安全教育培训情况 1300 人次 是否发生安全责任事故 伤亡人数（人） 伤 未发生 亡 √ 注：安全责任事故以所在高校发布的安全责任事故通报文件为准。如未发生 安全责任事故，请在其下方表格打钩。如发生安全责任事故，请说明伤亡人数。 48